Trang chủ
Gia vị
Công thức
Gà teriyaki
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
TrangGà teriyaki
Đi ăn ở Morico, mình hay chọn set gà teriyaki. Vì món này rất rất là ngon luôn. Bữa giờ tình hình dịch ngại đi, nên mình tập tành làm thử. Sau nhiều lần gia giảm, thử thì tada~ gà teriyaki đã có trong menu nhà mình.
Một trong những món best-seller của nhà mình gần đây đấy, lần nào làm cũng hết veo. Bạn thử xem nhé.
#phuthuybep #cach1 #gà
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
3-4 ngườiThời gian nấu :
45 phútphi lê gà (còn da)
mirin
nước tương Nhật
đường
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Phi lê gà rửa sạch. Cho vào lò vi sóng quay khoảng 3-4 phút cho đến khi săn lại.
* Nếu gà giã đông thì bạn nhớ quay lò vi sóng lâu hơn 1 chút. Thấy thịt gà hơi chuyển sang trắng là được.
* Bước này cần để thịt gà chín từ bên trong. Nên nếu bạn chỉ dùng miếng nhỏ hay mỏng thì có thể bỏ qua nhé.
* Bước 2
Bắc chảo trên lửa vừa, rưới dầu ăn vào chiên sơ. (Lượng dầu ăn kiểu ram thịt thôi, chứ không phải chiên sâu).
* Nhớ lau khô gà, hoặc có thể thoa tí bột để tránh dầu bắn.
* Bước 3
Sau khoảng 4 phút, thấy mặt xém và nâu vàng, thì lật mặt, chiên tiếp mặt còn lại.
* Bước 4
Sau khi chiên xong, gắp gà ra. Dùng dao khứa thịt gà thành những miếng vừa ăn (nhưng chưa cắt đứt hẳn).
* Bước này cần để thịt gà chín hẳn, với những miếng gà dày và lớn. Đồng thời, để sốt ngấm đều vào thịt.
* Trong hình có màu nâu chảy ra, là do mình ướp trước với nước tương cho đậm đà.
* Bước 5
Khi chảo nguội, đổ bớt dầu ăn còn thừa. Nếu siêng thì thay 1 chảo mới.
* Bước 6
Cho hỗn hợp mirin, đường và nước tương Nhật vào tô, khuấy cho đường tan.
* Nước tương và mirin mỗi hãng sẽ có vị khác nhau, nên bạn nhớ nếm thử nhé. Yêu cầu là nước tương nhạt (vì sẽ đun lâu và cô đặc là vừa) và có vị ngòn ngọt.
* Bước 7
Cho gà (ở bước 4) lên chảo, rưới hỗn hợp sốt teriyaki (ở bước 6) vào, đun lửa nhỏ. Dùng thìa rưới hỗn hợp lên gà và các khứa ở bên trên để thấm đều. Bước này sẽ mất hơn 10 phút thì hỗn hợp mới cô đặc.
* Trong hình là mình làm khi chưa cắt khía thịt, mà chỉ dùng nĩa đâm thôi, thì thấy không đậm đà bằng cắt khía.
* Bước 8
Ăn với cơm nóng rất ngon nhé
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne