MỰC XÀO ỚT CHUÔNG (VỊ MUỐI ỚT TÂY NINH)

Name: Cách nấu món MỰC XÀO ỚT CHUÔNG (VỊ MUỐI ỚT TÂY NINH) - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 người
Cuisine: Vi

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Trang

MỰC XÀO ỚT CHUÔNG (VỊ MUỐI ỚT TÂY NINH)

Miếng mực giòn sần sật, ớt chuông ngọt lạ, thêm chút cay mặn của muối ớt và hương thơm của tỏi, thực sự rất ngon luôn á. Món này mới xào xong mà ăn là bá cháy. #bepvang　#muc #otchuong #muoiot #TayNinh

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

Thời gian nấu :

15 phút

400-500 gr

mực làm sạch

2 quả

ớt chuông cỡ lớn

1 củ

hành tây cỡ lớn (hoặc 2 củ cỡ nhỏ)

10 gr

muối ớt Tây Ninh

3 củ

tỏi cô đơn

4-5 gr

đường

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Tỏi bóc vỏ, băm nhiễn.

* Bước 2

Mực sau khi làm sạch, khía ca rô lên mặt của mực.

* Bước 3

Ướp mực với ½ lượng tỏi đã băm và 10gr muối ớt Tây Ninh. Chỉ cần ướp trong khoảng 5 phút, không nên ướp lâu quá, sẽ làm mực bị mặn.

* Bước 4

Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, cắt múi cau.

* Bước 5

Ớt chuông rửa sạch, bỏ hột, cắt những miếng vừa ăn.

* Bước 6

Bắc chảo trên lửa vừa, cho dầu ăn vào.

* Bước 7

Khi dầu ăn đã nóng, cho số tỏi còn lại và hành tây vào.

* Bước 8

Khi tỏi dậy mùi thơm, cho mực vào, xào trong khoảng 3-4 phút cho đến khi mực săn lại.

* Bước 9

Cho ớt chuông vào xào. Khi ớt chuông vừa chín tới và vẫn còn hơi cứng (sau khoảng 3-5 phút) thì nêm nếm thêm với đường và muối ớt (nếu cần) cho vừa miệng. Rồi tắt bếp. Lưu ý: Ớt chuông sẽ chảy nước và mềm dần khi chảo vẫn còn nóng, dù đã tắt bếp. Thế nên, không xào cho đến khi ớt chuông mềm nhũn nhé.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to