CƠM GÀ TRỨNG (OYAKO-DON)

Name: Cách nấu món CƠM GÀ TRỨNG (OYAKO-DON) - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 người
Cuisine: Vi

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Trang

CƠM GÀ TRỨNG (OYAKO-DON)

Cơm Oyako-don có nguyên liệu đơn giản (gồm gà, trứng và hành tây), cách làm cũng không quá khó, hương vị lại thơm ngon nữa chứ. Cơm gà trứng đúng vị Nhật sẽ có thịt gà mằn mặn do thấm nước tương và hơi thanh thanh, ngòn ngọt của mirin và đường. Trứng vừa chín tới, có thêm hành tây giòn ngọt nữa. Mình có biến tấu, dùng nguyên liệu Việt. Bạn tham khảo tại đây nhé https://cookpad.com/vn/cong-thuc/13444526-c%C6%A1m-ga-tr%E1%BB%A9ng-oyako-don-n%E1%BA%A5u-v%E1%BB%9Bi-nguyen-li%E1%BB%87u-vi%E1%BB%87t #bepvang

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

Thời gian nấu :

30 phút

200 gr

phi lê gà

1 củ

hành tây cỡ vừa hoặc lớn

2 quả

trứng

20 ml

nước tương Nhật

20 ml

Mirin

20-30 ml

nước

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Gà rửa sạch, thái thành những miếng sợi dài và mỏng. Ướp với 10 -15ml nước tương cho thấm gia vị. Nên ướp trước 30 phút hoặc để ngăn mát qua đêm.

* Bước 2

Hành tây bóc vỏ, thái múi cau.

* Bước 3

Bắc chảo trên bếp, lửa vừa, rưới dầu ăn lên.

* Bước 4

Cho hành tây tại 2 vào, xào sơ.

* Bước 5

Khoảng 3 phút thì cho thịt gà tại 1 vào, xào cho vàng 2 mặt.

* Bước 6

Chuyển bếp sang lửa nhỏ, cho nước tương + mirin + đường + nước vào, xào cho thấm gia vị. Quá trình này sẽ mất khoảng 8-10 phút.

* Bước 7

Khi thịt gà đã thấm gia vị (có thể biết bằng cách thấy thịt gà hơi ướt và đổi màu nâu nâu), đập 2 trái trứng vào tô, dùng nĩa hay thìa khuấy cho lòng trắng và lòng đỏ hòa quyện. + Lưu ý: lượng trứng ở đây tùy thuộc vào độ lớn của chảo. Trứng phải được dàn đều mặt chảo. Thông thường, chảo trung bình sẽ cần 2 trứng, chảo lớn hơn sẽ cần 3 đến 4 trứng.