Bánh cá cơm mơm sữa cuốn rau

Name: Cách nấu món Bánh cá cơm mơm sữa cuốn rau - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 người
Cuisine: Vi

Giới thiệu

Đầu bếp :

Trang

Bánh cá cơm mơm sữa cuốn rau

Bữa thấy FB chạy quảng cáo mấy chỗ bán hải sản, thấy có cá cơm mơm sữa nhìn hay hay nên mua thử. Trong hình thấy con cá cũng to lắm á, mà sao nhận được thì…híc, nhỏ xíu xiu, chỉ bằng cây tăm à. Bánh cá cơm mơm sữa không tanh, vị cá không rõ rệt. Cuốn rau cải xanh, chấm nước mắm ăn cũng hay hay, thích hợp đổi vị cho những ngày ngán thịt. Món này có cá cơm, trứng. Ăn kèm với cải xanh, xoài rất giàu vitamin E. #onhanauan #tuan2 #Vitamin D #Vitamin E #cá cơm

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

Thời gian nấu :

30 phút

200 gr

cá cơm mơm sữa

2 trái

trứng

50 gr

bột

20 ml

nước

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

1. Cá cơm mơm sữa bỏ vào trong rổ, rửa sạch dưới vòi nước. + Do loại cá cơm này rất nhỏ, nên bạn lấy rổ nào có mắt càng nhỏ, càng khít càng tốt. + Bạn có thể lên FB, tìm “Đặc Sản Quê Em Bốn Mùa - Sạch Tươi Ngon Rẻ” để mua.

* Bước 2

Đập 2 trái trứng, dùng nĩa hay thìa khuấy đều đến khi hòa quyện.

* Bước 3

Cho 50gr bột vào và nước vào, trộn đến khi hỗn hợp mịn mượt.

* Bước 4

Cho nước nắm, xíu đường và cá đã rửa sạch vào. Cho thêm hành lá cắt nhỏ cho đẹp mắt. Trộn cho đều. Có thể dùng muôi múc, thấy hỗn hợp bột và cá chảy xuống từ từ là OK

* Bước 5

Bắc chảo trên bếp, lửa vừa. Rưới dầu ăn.

* Bước 6

Dùng muôi / thìa lớn đổ 4 lên chảo. Khoảng 2-3 phút, khi chính một mặt thì dùng xẻng chảo lật mặt lại. + Khi chín một mặt thì viền của bánh sẽ hơi săn lại, chuyển màu. Và bạn có thể dùng xẻng hất dễ dàng.

* Bước 7

Ăn chung với nước mắm chấm và rau sống. Công thức nước mắm thì mình tham khảo bên bếp chị Phương Hoa (https://cookpad.com/vn/cong-thuc/13423991-n%C6%B0%E1%BB%9Bc-m%E1%BA%AFm-chua-ng%E1%BB%8Dt)

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to