Trang chủ
Gia vị
Công thức
UDON TRUYỀN THỐNG (3 cách nấu nước dùng tiện lợi)
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
TrangUDON TRUYỀN THỐNG (3 cách nấu nước dùng tiện lợi)
Món này do ông xã nhà mình chỉ. Hương vị thì cũng một chín một mười so với quán udon bán ngoài hàng. Em gái mình kén ăn, mấy món Nhật mình làm bạn ý đều chê không hợp. Nhưng thấy udon là Ok lah.
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
2-3 ngườiThời gian nấu :
30 phútcải thìa
cà rốt
nấm (nấm nâu hay nấm linh chi đều OK)
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cải thìa, cà rốt, nấm rửa sạch. Thái thành những miếng vừa ăn.
* Bước 2
Rửa sạch thịt.
* Bước 3
Bắc nồi nước sôi, lần lượt cho cà rốt, cải thìa vào trụng. Khi rau vừa chín tới thì vớt ra, bỏ vào đĩa.
* Bước 4
Kế tiếp là trụng udon. Thường khoảng 4-5 phút là udon đã mềm và nở, nhanh tay vớt ra, bỏ vào tô.
* Bước 5
Đun sôi nước dùng.
Về nước dùng: Nước dùng udon ở Nhật được nấu từ cá, tạo nên đặc trưng cho món ăn. Bạn đừng sợ tanh, vì sau đó có mirin và nước tương Nhật áp chế hương vị. Có 3 cách để nấu nước dùng:
+ Mua nước dùng pha sẵn dành cho udon ở siêu thị Aeon, nước Sốt TSUYU (SOBA & UDON) 500ml thương hiệu Yamamori hay tương tự. Bạn chỉ cần pha thêm nước và cho thêm đường, nêm nếm cho vừa miệng.
* Bước 6
Nấu nước dùng từ nước + bột nêm cá ngừ / cá bào. Nhà mình hay dùng của Ajinomoto (loại gói nhỏ 8gr của Nhật) thì cần từ 1~1,5 gói. Sau đó thêm 40ml mirin + 50ml nước tương Nhật + 20~30gr đường.
+ Nấu nước dùng từ nước + cá bào Katsuobushi. Cần lưu ý là khi nấu, bạn sẽ cho cá bào vào nước ngay khi mở bếp. Khi nước sôi thì vớt cá bào lên. Sau đó thêm 40ml mirin + 50ml nước tương Nhật + 20~30gr đường.
* Bước 7
Cho nấm và thịt vào.
* Bước 8
Chín thì múc ra tô, rắc thêm hành lá cho đẹp mắt.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne