CƠM GÀ TRỨNG (OYAKO-DON NẤU VỚI NGUYÊN LIỆU VIỆT)

Name: Cách nấu món CƠM GÀ TRỨNG (OYAKO-DON NẤU VỚI NGUYÊN LIỆU VIỆT) - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 người
Cuisine: Vi

Giới thiệu

Đầu bếp :

Trang

CƠM GÀ TRỨNG (OYAKO-DON NẤU VỚI NGUYÊN LIỆU VIỆT)

Cơm Oyako-don có nguyên liệu đơn giản (gồm gà, trứng và hành tây), cách làm cũng không quá khó, hương vị lại thơm ngon nữa chứ. Cơm gà trứng đúng vị Nhật sẽ có thịt gà mằn mặn do thấm nước tương và hơi thanh thanh, ngòn ngọt của mirin và đường. Trứng vừa chín tới, có thêm hành tây giòn ngọt nữa. Cơm gà trứng biến tấu kiểu Việt mình nêm nếm bằng nước tương + đường, thêm bông cải xanh baby cho thêm healthy. Tuy hơi khác biệt so với kiểu Nhật một chút, nhưng hương vị vẫn thơm ngon nhé. #bepvang

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

Thời gian nấu :

30 -45 phút

200 gr

phi lê gà

1 củ

hành tây cỡ vừa hoặc lớn

2 quả

trứng

20 ml

nước tương (mình dùng nước tương Maggi, vị đậm đà)

100 gr

bông cải xanh baby (lơ baby)

20-30 ml

nước

1-2

tỏi cô đơn

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Gà rửa sạch, thái thành những miếng sợi dài và mỏng. Ướp với 10 -15ml nước tương cho thấm gia vị. Nên ướp trước 30 phút hoặc để ngăn mát qua đêm.

* Bước 2

. Bông cải xanh baby rửa sạch, để ráo. Hành tây bóc vỏ, thái múi cau. + Ngoài bông cải xanh baby, bạn có thể thay thế với cải ngọt hay măng tây.

* Bước 3

Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn

* Bước 4

Bắc chảo trên bếp, lửa vừa, rưới dầu ăn lên.

* Bước 5

Cho tỏi tại 3 vào, phi cho thơm.

* Bước 6

Khoảng 2 phút thì tỏi thơm, cho bông cải xanh và hành tây tại 2 vào, xào sơ.

* Bước 7

Cho thịt gà tại 1 vào xào cho vàng 2 mặt.

* Bước 8

Chuyển bếp sang lửa nhỏ, cho nước tương + đường + nước vào, xào cho thấm gia vị. Quá trình này sẽ mất khoảng 8-10 phút.

* Bước 9

Khi thịt gà đã thấm gia vị (có thể biết bằng cách thấy thịt gà hơi ướt và đổi màu nâu nâu), đập 2 trái trứng vào tô, dùng nĩa hay thìa khuấy cho lòng trắng và lòng đỏ hòa quyện. + Lưu ý: lượng trứng ở đây tùy thuộc vào độ lớn của chảo. Trứng phải được dàn đều mặt chảo. Thông thường, chảo trung bình sẽ cần 2 trứng, chảo lớn hơn sẽ cần 3 đến 4 trứng.