Kamaage udon

Name: Cách nấu món Kamaage udon - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 người ăn
Cuisine: Vi

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Trang

Kamaage udon

Mình cực mê Kamaage Udon ở Marukame. Mì udon đựng trong thố gỗ có nước ấm, ăn tới đâu lấy udon ra tới đó, chấm vào nước sốt mằn mặn, ngòn ngọt, cực kỳ ngon. Nhưng ngặt một nỗi, món nào quán cũng giao trừ món tủ này. Bữa giờ thèm quá, nên mình làm thử món udon này. Rất dễ làm, hương vị chưa đạt chuẩn Marukame nhưng cũng không thua kém. #bepvang #udon #monNhat

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người ăn

Thời gian nấu :

25 phút

2 gói

udon tươi (mua tại Aeon hay udon Hàn Quốc đều OK)

1 thìa

mirin

2 thìa

nước tương Nhật

300 ml

nước dùng

1 thìa

đường

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chuẩn bị nước dùng. Thông thường, ở Nhật sẽ nấu nước dùng từ rong biển Kombu hay từ cá bào. Nhưng dùng nước hầm từ xương cũng Ok bạn nhé.

* Bước 2

Rang mè cho thơm

* Bước 3

Cắt hành lá. Đối với các bạn ăn cay, có thể chuẩn bị thêm ớt.

* Bước 4

Bắc nồi trên lửa nhỏ, cho nước dùng vào. Khi nước dùng sôi, cho nước tương Nhật, mirin và đường vào, nêm nếm cho vừa miệng. Khi hỗn hợp hơi sôi thì tắt bếp. Chan nước sốt vào chén. Cho mè và hành lá chuẩn bị tại 2 và 3 vào. Lưu ý: + Bạn có thể gia giảm lượng ở trên tùy khẩu vị. + Có thể thay nước tương Nhật và mirin cùng nước dùng thành Mentsuyu. Nhưng khi đó sẽ phải dùng lượng khá lớn và hơi phí.

* Bước 5

Bắc 1 nồi khác, luộc udon. Khi udon chín, vớt udon ra tô.

* Bước 6

Khi ăn, nhúng udon vào nước sốt đã chuẩn bị tại 4. Ngoài Marukame không có, nhưng bạn có thể thêm rau luộc theo ý thích để cho cân bằng, như trong hình của mình có thêm rau củ và thịt.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to