Món cuốn ( Thủy Nguyên - Hải Phòng)

Name: Cách nấu món Món cuốn ( Thủy Nguyên - Hải Phòng) - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 5 phần ăn
Cuisine: Vi

Giới thiệu

Đầu bếp :

Hảo Hảo Bốn Mắt

Món cuốn ( Thủy Nguyên - Hải Phòng)

Đây là món đặc biệt chỉ có ở Thủy Nguyên - Hải Phòng quê mình. Để làm ra được món này nói dễ mà lại khó. Dễ vì nguyên liệu làm ra món cuốn đều rất bình dị nhưng nó lại yêu cầu độ tỉ mỉ khéo léo ở người làm.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

5 phần ăn

Thời gian nấu :

30 phút

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đầu tiên thịt ba chỉ, đậu, trứng, giò lụa... thái sợi nhỏ. Tôm đồng bỏ râu rang vừa ăn, hành bỏ rễ chần qua nước sôi (không được chín quá), rau mùi và xà lách để nguyển lá rửa sạch ( nhớ ngâm nước muối 😊), bún cắt thành từng đoạt ngắn. Cho tất cả nguyên liệu ra mâm để chuẩn bị cuốn.

* Bước 2

Lấy một chiếc lá xà lách, gắp một ít rau mùi, một sợi trưng, thịt, đậu, giò, một ít bún và cuối cùng đặt lên trên cùng là một con tôm. Từ từ cuộn tròn lá rau lại rồi lấy sợi hành buộc lại. Công đoạn này đòi hỏi sự khéo léo của người làm sao cho miếng cuốn vừa khoe ra được thành phần bên trong vừa gọn gàng đẹp mắt.

* Bước 3

Ăn món cuốn không thể thiếu nước chấm. Cái vị đậm đà cay cay chua chua được pha từ nước mắm nguyên chất chính là điểm cộng cho món ăn.

* Bước 4

Khi ăn gắp một miếng cuốn chấm vào chén nước mắm và ... thưởng thức :) Đây là món gần như không thể thiếu trong những dịp lễ tết, họp mặt gia đình...nhất là mùa đông.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to