Trang chủ
Gia vị
Công thức
Cơm bào ngư Nhật Bản
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
AndreCơm bào ngư Nhật Bản
Ở Nhật, bạn có thể chọn địa phương để đóng một phần thuế thu nhập cá nhân. Vì vậy, các địa phương ở vùng quê thường tặng quà là đặc sản địa phương để thu hút tiền thuế. Hôm qua nhà tôi nhận được quà là 2 em bào ngư. Thế là tôi lăn vào bếp ngay, xử lí hai em này. Một em làm cơm bào ngư và sashimi, một em thì tôi làm steak bào ngư. Hôm nay, tôi giới thiệu cách làm cơm bào ngư (tham khảo từ Cookpad Nhật Bản).
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Ngâm gạo với nước trong khoảng 15p hoặc lâu hơn. Cơm takikomi phải thật mềm dẻo mới ngon, không ăn khô.
* Bước 2
Cho muối lên mặt bào ngư để 1p, rồi rửa sạch bào ngư.
* Bước 3
Dùng dao khéo léo tách vỏ và gỡ thịt bào ngư ra. Sau đó mới cắt riêng phần mật màu đen, đừng vứt đi nhé, để đó.
Phần thịt bào ngư thái lát nhỏ rồi ngâm với hỗn hợp 1/2 thìa canh nước tương, 1/2 thìa canh rượu ngọt mirin (thiếu mirin cũng đc), 1/2 thìa canh rượu trắng, trong 15p.
* Bước 4
Nấm rửa sạch, thái nhỏ vừa ăn. Có thể thái thêm cà rốt cho có màu sắc đẹp mắt.
* Bước 5
Cắt phần gan màu đen, lấy mật trộn với 2 mcf nước tương và 2 mcf rượu trắng. Sau khi ngâm bào ngư ở bước 3 xong, lấy thịt bào ngư ra, dùng nước ngâm đó trộn với hỗn hợp mật và nước sao cho vừa 180ml.
* Bước 6
Gạo đã ngâm, rửa lại rồi cho vào nồi cơm. Thêm bào ngư và nấm lên trên mặt. Đổ hỗn hợp đã pha vào nấu cơm.
* Bước 7
Nếu nhà bạn có chế độ nấu cơm takikomi thì quá tốt. Nếu không thì nấu cơm trong 67p.
* Bước 8
Vậy là xong. Xin mời bạn món cơm bào ngư vô cùng ngon lành bổ dưỡng.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne