Trang chủ
Gia vị
Công thức
Cá tai tượng kho lạt
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Trần Thanh HươngCá tai tượng kho lạt
Món này mình làm hơi gấp. Hình ảnh do mình chụp trực tiếp trong nồi nên không được trang trí gọn gàng hấp dẫn lắm. Đây là phần đầu con cá gần 2kg mình để nguyên trong cái nồi to để làm cho nhanh. Các bạn có thể cắt khúc nhỏ hơn. Theo cách làm của mình thì khá hợp khẩu vị và khá đơn giản.
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
2 ngườiHướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cá sơ chế, rửa sạch với muối (hoặc rượu trắng) cho bớt tanh
* Bước 2
Ướp cá với muối, đường, bột ngọt, hạt nêm, tiêu, tỏi băm. Lượng gia vị căn chỉnh cho phù hợp và thoa đều lên cá (lưu ý ướp hơi đậm và kỹ vì khi kho với nước cá sẽ bị nhạt). Ướp 15p (hoặc hơn)
* Bước 3
Lấy một cái nồi hoặc chảo có lòng sâu bắc lên bếp. Cho ít dầu ăn vặn lửa vừa, dầu sôi cho tỏi băm vào phi thơm.
* Bước 4
Tỏi vừa vàng vặn lửa hơi nhỏ lại, bắt đầu cho cá đã ướp vào nồi/chảo tỏi băm chiên sơ 2 mặt. Cá vừa tái, cho ít nước màu vào và đổ nước/nước dừa vào xâm xấp mặt cá (nếu cá to đổ nước ngang nửa thân cá khi nào mặt dưới chín thì lật lại)
* Bước 5
Vặn lửa vừa tiếp tục đun, căn chỉnh nêm nếm gia vị lại cho vừa miệng đến khi cá chín hoàn toàn. Múc ra tô, có thể trang trí thêm rau ngò, rắc ít tiêu lên trên.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne