Mâm cơm Sài Gòn giữa mùa dịch dài..

Name: Cách nấu món Mâm cơm Sài Gòn giữa mùa dịch dài.. - AnNgonNe.com
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2 người
Cuisine: Vi

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Trinh Nguyen Vu

Mâm cơm Sài Gòn giữa mùa dịch dài..

Sài Gòn hoa lệ cũng có lúc lệ tràn khóe mi... Dạo này bạn có ổn không... ? Mấy đứa trẻ ngày đó lên SG ăn học, rồi ở lại thành phố này bôn ba, rồi gánh gồng tuổi trẻ giữa mênh mông sóng người có ổn không...? Mấy kẻ lãng tử, phiêu dạt nơi đất khách với giấc mộng đêm hè thành thị có ổn không...? Mấy con người xưa cũ của phố xá ngọn xanh ngọn đỏ, hồn ở đây mà lòng nhớ nếp nhà xa ngái liệu có ổn không...?

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

Thời gian nấu :

1h30p

1/2 cây

cải thảo

1 cây

xà lách lolo

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cá lóc bông kho nghệ - Cá làm sạch để ráo nước, ướp với gia vị,1 ít nước màu, 1 muỗng cafe bột nghệ, gừng thái sợi (hoặc đập giập, để nguyên vỏ), đầu hành trắng, hành tím khô (2 tép),ớt, tỏi (4 tép hoặc hơn tùy ý). Ướp trong 30p - bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào, dầu nóng cho tỏi, hành tím và gừng vào phi thơm. Cho cá đã ướp vào. để cá săn lại thì cho nước lọc vào xăm xắp mặt cá. - Kho liu riu và nêm nếm vừa ăn khoảng 30p thì tắt bếp. - nhắc xuống rắc thêm tiêu, hành lá lên trên mặt cho mắt.

* Bước 2

Canh cải thảo nấu tôm - Dầu nóng, cho tỏi, hành trắng vào phi, cho tôm tươi lột vỏ vào xào săn, nêm nước mắm, gia vị vừa ăn. - Đổ khoảng 1 tô rưỡi nước lọc vào. Đun sôi - Cho cải thảo cắt khúc vào. - Sôi lại nêm gia vị vừa ăn. - Nhắc xuống thêm tiêu và hành lá.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to