Trang chủ
Gia vị
Công thức
Bánh cuộn cầu vồng 🌈
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Kelsey TranBánh cuộn cầu vồng 🌈
Mọi người có thể tăng thêm lượng đường hoặc giảm xuống tuỳ khẩu vị nha❤️
B3: LƯU Ý: KHI ĐÁNH TRÒNG TRẮNG CHỈ ĐÁNH 1 chiều ( hướng) KHÔNG ĐÁNH NGƯỢC VÒNG, SẼ BỊ TÁCH NƯỚC. (Là Hư) :)))
B4: Không khuấy mà dùng kĩ thuật Fold ( cắt xuống rồi hất lên)
B9: Khi cắt bánh hãy hơ dao nóng thì cắt sẽ đẹp và không bị bể nhe❤️❤️ Chúc các bạn thành công
Nguyên liệu
Khẩu phần ăn :
2-3 phần ănThời gian nấu :
1-2tiếngtrứng gà
đường
dầu ăn
sữa
bột mì
bột bắp
nắp vani
muối
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Tách riêng lòng trắng và lòng đỏ trứng gà ra 2 âu trộn.
* Bước 2
Cho 20gr đường và âu tròng đỏ rồi trộn cho tan đường.
Cho 40gr dầu ăn - 40ml sữa - 1/2 nắp vani, Và trộn đến đi mịn. Tiếp đến cho 30gr bột mì + 30gr bột bắp lọc qua rây rồi bỏ vào hỗn hợp tròng đỏ. Trộn thật đều tay bằng phới lồng lưu ý chỉ trộn cho đều và mịn, không được đánh bông bọt khí.
* Bước 3
Cho 1 xíu muối vào lòng trắng. Sử dụng máy đánh trứng ở tốc độ Thấp Đánh 1-2 phút (thấy bóng to thì ngưng). Cho 3/8 tsp chanh vào và đánh tiếp (khi bóng nhỏ mịn như xà phòng thì ngưng). Cho 60gr đường còn lại vào từ từ (chia nhiều lần để tan đường) đánh đến khi thấy đường tan hết thì đánh ở tốc độ CAO nhất (3-5p). Khi đạt chóp cong thì hạ xuống tốc độ Trung Bình và đánh đến khi chóp nhọn là xong phần lòng trắng.
* Bước 4
Trộn 1/3 Lượng lòng trắng vào hỗn hợp lòng đỏ.
Không khuấy mà dùng kỹ thuật FOLD Đến khi mịn thì cho vào 2/3 lượng tròng đỏ còn lại. Trộn bằng cách Fold tương tự đến khi mịn và đều thì ngưng.
* Bước 5
Chuẩn bị lò nướng ở nhiệt độ 160°c trước 15p
Dùng giấy nến trải đều khay nướng. (dùng 1 ít dầu ăn hoặc bơ để dính giấy nến vào khay nhé)
* Bước 6
Chia đều hỗn hợp bột ra các chén nhỏ bằng nhau. Sau đó cho màu thực phẩm vào và trộn nhẹ như Fold bột nhé. Sau khi trộn xong ta bỏ vào túi bắt kem và xịt vào khay nướng bánh chống dính là xong.
* Bước 7
Nướng 165°- 170° trong 25p - 30p là xong. Khi nướng nếu thấy bánh bị phồng nên thì giảm nhiệt độ xuống nhe
* Bước 8
Đánh Kem - đường - vani.
Bỏ vào túi bắt kem cho vào tủ lạnh 30p
* Bước 9
Bánh nướng xong để trong lò 5-10p hẵng lấy ra. Sau đó lấy ra mặt phẳng để cuộn ;Mặt đẹp để ở dưới). Cắt 4 rìa bánh để bánh đẹp hơn. Sau đó trét đều kem và cuộn chặt. Sau đó dùng màng bọc thực phẩm quấn chặt và cho vào tủ lạnh (30p -1tieng)
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêmMón ăn cùng tác giả
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne