Trang chủ
Gia vị
Công thức
![[Tráng miệng] RAU CÂU BÁNH FLAN]( https://lh3.googleusercontent.com/d/10A8pRXPJDdziTwosbRC9Bz14J23g_g4X "[Tráng miệng] RAU CÂU BÁNH FLAN")
[Tráng miệng] RAU CÂU BÁNH FLAN
Giới thiệu
Đầu bếp :
HUKITA[Tráng miệng] RAU CÂU BÁNH FLAN
Do món này phải chuẩn bị 2 công đoạn nên hơi cực xíu, nhưng bù lại ăn rau câu vừa dẻo thơm, vừa có vị béo của bánh flan, nhà bạn nào có con trẻ chắc rất mê món này đấy ^_^
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Dùng một bát lớn đổ sữa tươi ra, cho thêm 2 thìa sữa ông thọ vào hòa tan. (Tùy bạn muốn ăn ngọt thì có thể cho thêm sữa đặc nhé)
* Bước 2
Đập trứng gà ra một bát khác, dùng đồ khuấy trứng đánh đều. (4 trứng nhưng mình lấy 4 lòng đó và 3 lòng trắng thôi nhé)
* Bước 3
Dùng 1 rây nhỏ, lọc trứng qua rây cho chảy xuống tô sữa bên dưới để thu được phần trứng gà mịn. Khuấy hỗn hợp nhẹ tay cho đến khi thu được hỗn hợp đều, mịn. Đổ hỗn hợp vào từng khuôn bánh đã chuẩn bị sẵn, rồi cho vào nồi hấp từ 30-40 phút là được. (Làm rau câu bánh flan thì mình không cần thắng lớp caramel)
* Bước 4
Sau đó lấy bánh ra, đặt vào thau nước lạnh cho bánh nhanh muội, rồi tiếp tục ủ trong tủ lạnh trong vòng 15 phút.
* Bước 5
Trong lúc chờ bflan đông thì mình đổ rau câu: cho 2 thìa rau câu con cá dẻo + 100g đường cát vào chén, trộn đều (bước này rất quan trọng nhé, vì nếu bạn dùng rau câu con cá dẻo mà đổ bột trực tiếp vào nồi sẽ bị vón cục liền).
* Bước 6
Cho 400 ml nước vào nồi đun sôi, cho từ bột rau câu trộn đường vào (vừa rải vừa khuấy nhé, nếu không dễ bị vón cục, đặc điểm của bột con cá dẻo), bạn có thể nêm cho vừa độ ngọt mà mình thích.
* Bước 7
Chuẩn bị sẵn 3 tô đựng bột trà xanh, bột ca cao và nước cốt dừa. Tùy bạn muốn lớp nào trước thì cho nước rau câu vào tô đó trước. Ở đây mình làm lớp ca cao trước, tới lớp nước cốt dừa và trên cùng là lớp trà xanh (lưu ý khi úp thì ra thứ tự ngược lại nhé)
* Bước 8
Lúc này bánh flan cũng đã đông, dùng dao tách nhẹ phần bánh flan rồi úp ngược cốc vào khuôn lớn hơn sao cho phần bánh flan nằm chính giữa, rồi đổ phần rau câu lên trên. (mình cho bánh flan nằm ờ lớp nước cốt dừa như hình)
* Bước 9
Bây giờ bạn chỉ cần đợi bánh flan rau câu đông lại là có thể thưởng thức rồi, bánh rau câu flan sẽ càng ngon hơn khi được làm lạnh trong ngăn mát tủ lạnh từ 2-3 giờ đấy.
* Bước 10
Đây là 1 phiên bản khác của rau câu bflan (nhà mình hay ăn nên mình làm cũng nhiều kiểu, tuy nhiên công thức vẫn giống nhau, thay đổi phần vị rau câu thôi)
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm![[Tráng miệng] RAU CÂU BÁNH FLAN](
https://lh3.googleusercontent.com/d/10A8pRXPJDdziTwosbRC9Bz14J23g_g4X
"[Tráng miệng] RAU CÂU BÁNH FLAN")
![[Mỗi ngày một món ăn] GỎI GÀ CỦA MẸ](
https://lh3.googleusercontent.com/d/1ghbmdS75wh_Eff5QQKxJexuvjDyOyIit
"[Mỗi ngày một món ăn] GỎI GÀ CỦA MẸ")
![[Tráng miệng] Giải nhiệt mùa hè: KEM CHUỐI](
https://lh3.googleusercontent.com/d/1H5XKOxnJ9wqfxf80csdQjHNIgzB2PeMm
"[Tráng miệng] Giải nhiệt mùa hè: KEM CHUỐI")
![[Tráng miệng] RAU CÂU BÁNH FLAN]( https://lh3.googleusercontent.com/d/10A8pRXPJDdziTwosbRC9Bz14J23g_g4X "[Tráng miệng] RAU CÂU BÁNH FLAN")
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne