Trang chủ
Gia vị
Công thức
Rau câu dừa
Giới thiệu
Đầu bếp :
Hien ThanhRau câu dừa
#Bepvang
"Nắng mưa là chuyện của trời, ta cứ vào bếp là lòng lại vui" 😀
Hôm nay là ngày của dừa hay sao ấy. Cả sáng mình đi "sắm" nào là trái dừa, nước dừa, cùi dừa, cơm dừa nạo, nước cốt dừa...còn thiếu lá và thân nữa là được nguyên cây dừa luôn rồi. 😀. Trưa về tranh thủ trộn nhân bánh trung thu và nấu món "RAU CÂU DỪA" cho con. Công nhận sao hay, mình đâu có tính mà nấu xong xếp được đúng 2 cái tháp luôn nà, không dư cũng không thiếu lấy 1 hũ. Hihi.
Từ đầu đến cuối dùng toàn là dừa tươi nên rau câu có vị ngọt rất thanh, béo ngậy và cực kỳ thơm mát. Đi đâu nắng về mà được thưởng thức ly rau câu dừa mát lạnh thì thiệt là... đã lắm luôn! 😋😍
(Tham khảo công thức sư phụ Hanh Nguyen, có điều chỉnh xíu cho hợp khẩu vị. Em cám ơn Chị nhiều Chị nha! 💞 )
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cùi dừa non cắt nhỏ.
- Nấu nước cốt dừa + muối cho sôi nhẹ. Tắt bếp, lọc lại qua rây, để nguội.
* Bước 2
Trộn khô rau câu + đường cho đều --> rót nước dừa + nước (tổng cộng 4 lít) vào khuấy đều --> ngâm khoảng 30 phút cho rau câu nở.
- Đặt nồi rau câu lên bếp, đậy nắp nấu lửa to cho sôi đến khi nổi bọt, thì vớt bỏ bọt --> hạ lửa nhỏ khuấy đều, nấu thêm khoảng 20 phút cho chín --> cho cùi dừa non vào khuấy đều nấu thêm 5 phút. Không tắt bếp.
* Bước 3
Múc rau câu dừa vào ly --> múc 3M nước cốt rưới nhẹ lên mặt rau câu.
- Để rau câu thật nguội rồi cất vào ngăn mát tủ lạnh.
- Ăn mát rất ngon.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne