Trang chủ
Gia vị
Công thức
Chè Hạt Sen (định thần), Nhãn nhục, Bách hợp, Táo đỏ, kỷ tử
Giới thiệu
chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt
Đầu bếp :
Windie CookingChè Hạt Sen (định thần), Nhãn nhục, Bách hợp, Táo đỏ, kỷ tử
Trời tháng 5 này bắt đầu vào mùa hè, oi bức, bức rức, nhất là rất dễ làm mình bị bệnh trúng summer heat (nhiệt mùa hè), trúng gió nhiệt (wind heat), do đó con người thường cảm thấy bức bối, dễ nóng tánh, các cơn stress trong cuộc sống sẽ nhân lên gấp đôi, căng thẳng, áp lực. Nên hôm nay, xin chia sẻ với mọi người món Chè Định Thần giải khát, giải nhiệt cơ thể, có thể dùng ăn hàng tuần hoặc bất kể mùa nào nhé. #bepvang
Nguyên liệu
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Các thành phần mình đã để tên chi tiết như hình.
Hạt sen: rửa sạch, ngâm nước nóng 30p (sen mềm hơn)
Nhãn nhục: rửa sạch, ngâm nước nóng 30p (nhãn nở ra)
Táo đỏ: tùy theo táo bạn ngọt cỡ nào nhe, đợt này táo mình quá ngọt nên chỉ cho 1 trái thôi, nhưng táo ít ngọt phải cho 2 3 trái.
* Bước 2
Sau khi ngâm sen, dùng mũi dao nhọn tách đôi hạt sen, bỏ tim sen. Phần này nếu còn sẽ làm cho chè bị đắng.
Tuy nhiên, tim sen có thể dùng làm trà giúp ngủ ngon.
* Bước 3
Có 2 cách làm:
1. Chưng cách thủy
2. Nấu trong nồi nấu chậm.
=> Mình sẽ làm cách thủy cho các bạn nếu không có nồi, tuy nhiên cách thủy nên dùng tô thủy tinh, hoặc bằng đất, không dùng nồi inox nhé.
- Cho hết vào 1 cái thố thủy tinh (nhãn nhục có nước cũng cho hết vào nhé), thêm vào tầm 800ml nước nóng.
- Đậy nắp thố, để tránh tình trạng khi hấp cách thủy hơi nước rơi vào chè, sẽ làm chè bị loãng vị, hơn nữa đập nắp sẽ bảo toàn hương vị.
* Bước 4
Lúc này, chưng 20p đầu lửa lớn cho nóng nồi, từ từ hạ lửa chưng lửa vừa trong 60p (không mở nắp ra nửa chừng).
* Bước 5
Từ 60p trở đi, bắt đầu cho đường vào, ở đây đường mình cho 4 viên (tùy theo viên đường của bạn to hay nhỏ mà ước lượng). Đóng nắp, chưng tiếp 30p
* Bước 6
Đây là chè sau khi chưng tổng cọng qua 90p đã ra hết hương vị.
Màu sẽ ra rất đẹp và hoàn toàn tự nhiên.
* Bước 7
Xong! Món này ngon nhất tinh hoa nhất thì phải uống lúc nóng và dùng hết nước nhé, vì nước chè mới là sự tinh hoa. Có thể ướp lạnh trong tủ mát, dùng lạnh cũng được, bảo quản lạnh được 3 ngày :)
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Món ăn tương tự
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne