Bánh Tiramisu Matcha Trà Xanh Không Cần Lò Nướng

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Phan Bao Van

Bánh Tiramisu Matcha Trà Xanh Không Cần Lò Nướng

🌧Trời buồn trời đổ cơn mưa. Em buồn em ngắm từ trưa tới chiều.🌻 Ngắm xong em lại ăn nhiều.🍰 Phải chăng mang vị tình yêu ngọt ngào.❤ Một chiếc bánh tiramisu matcha trà xanh siêu yêu dành cho các fan hảo ngọt nhé!😘😘😘

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cho bột cafe vào chén rồi thêm nước sôi vào khuấy đều để nguội,tiếp đến cho rượu rum vào hỗn hợp cafe khuấy đều là được hỗn hợp nhúng bánh Sâmbanh. Ngâm bột gelatin vào nước cho nở.

* Bước 2

Đánh lòng đỏ trứng gà với đường cho đường tan rồi cho sữa tươi vào trộn đều cho hỗn hợp lên 1 nồi nước ấm(cách thủy),khuấy đều cho hỗn hợp hơi sệt,và đến khi hỗn hợp chuyển thành màu vàng nhạt thì cho gelatin đã ngâm nở vào khuấy đều để nguội. Sau đó,đánh whipping cream với đường cho đến khi bông mềm rồi cho phô mai mascarpone vào tô whipping cream đã đánh bông trộn đều,cho hỗn hợp trứng và gelatin vào trộn nhẹ nhàng đến khi hỗn hợp hòa quyện.

* Bước 3

Nhúng nhanh bánh Sâmbanh vào hỗn hợp cafe+ rượu rum rồi cho vào khuôn,cho phần kem thứ nhất vào dàn đều ra,lắc cho đều mặt bánh rồi tiếp tục cho nhúng bánh Sâm banh vào hỗn hợp cafe và rượu rum rồi cho lên phần kem thứ nhất.Tiếp tục cho phần kem thứ hai dàn đều ra,lắc đều cho lên phủ hết mặt bánh và làm cho mặt bánh phẳng.Cứ làm như vậy cho hết nguyên liệu.

* Bước 4

Làm lần lượt cứ nhúng bánh vào hỗn hợp cafe và rượu rum cho vào khuôn sau đó cho lớp sốt kem phô mai lên mặt bánh,làm như vậy cho hết nguyên liệu.

* Bước 5

Cho bánh vào ngăn mát tủ lạnh từ 6-8 tiếng hoặc để tủ lạnh qua đêm để thành phần trong bánh được hòa quyện,phần bánh hút ẩm từ kem sẽ mềm ra,phần kem sẽ đứng và ngon hơn. Khi lấy bánh ra thì áp khăn nóng vào thành khuôn rồi nhấc khuôn ra dễ dàng.Trước khi ăn,cắt bánh thành từng miếng tam giác.

* Bước 6

Rắc bột trà xanh lên mặt bánh sau đó trang trí thêm những chiếc bánh que vị trà xanh và sôcôla trắng tùy ý thích nhé.Bánh mềm mịn ngọt ngào nhưng không ngán.Là món bánh tráng miệng mát lạnh rất phù hợp với những ngày hè nóng nực.