Trang chủ
Gia vị
Công thức
Tiramisu cake
Giới thiệu
Đầu bếp :
Joyce ChTiramisu cake
Cách làm đơn giản, không quá cầu kì nhưng bạn vẫn có một món tráng miệng ngon và chuẩn vị nhé! 😍 #bepvang
Nguyên liệu
50 gram
bột mì đa dụng
15 gram
bột bắp
15
bột ca cao
4 quả
trứng gà
60 ml
sữa tươi + 25ml dầu ăn
5 ml
nước cốt chanh
30 gram
đường
250 gram
Mascarpone cheese
150 ml
whipping cream
10 ml
rum + 5ml vani
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
⚡ chuẩn bị nguyên liệu. Trộn phần bột lại với nhau cho đều. Khuôn lót sẵn giấy nến. Bật lò nướng 160°C hoặc 170°C tùy lò.
* Bước 2
Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng. ⚡ Đánh lòng đỏ với máy đánh trứng ở mức thấp với 25 gram đường đến khi trứng có màu vàng nhạt cho dầu và sữa trộn đều. ⚡ Râu bột vào, dùng phới dùng phới khuấy tròn từ dưới lên trên bột tan đều vào trứng. 💡 Nên rây bột làm 3 lần để trộn đêu hơn
* Bước 3
Đánh lòng trắng : đánh với máy đánh trứng ở mức vừa+ xíu muối. ➡️Đánh 30 giây cho nước cốt chanh vào. ➡️ Tiếp đó vừa đánh vừa cho đường vào đánh đến khi lòng trắng có chóp mềm như hình.
* Bước 4
Cho 1/3 phần lòng trắng vào hỗn hợp bột trộn đến khi hoà quyện, rồi cho thêm 1/3 lòng trắng vào nữa trộn đều. Rồi đổ ngược tất cả vào chỗ lòng trắng còn lại. Dùng phới trộn kiểu Fold cho thật đều ➡️ đổ bột vào khuôn, đập nhẹ khuôn xuống sàn để vỡ bớt bọt khí. Nướng 25-30 phút.
* Bước 5
Bánh chín để nguội ➡️ cắt phần rìa bánh để bánh được vuông vức hơn.rồi cắt bánh làm 2 lát.
* Bước 6
➡️ Mascarpone cheese để nhiệt độ phòng khoảng 1 tiếng. ➡️ Trộn Rum + Vani + Đường dùng phới đánh đến khi mềm mượt. Tầm khoảng 1 phút. ➡️ Cho whipping cream vào, dùng máy đánh trứng, đánh mức trung bình khoảng 1-2 phút, lấy mấy lên có chóp nhọn là được. Bọc lại cho vào tủ lạnh. 💥 Không đánh whipping cream quá lâu hỗn hợp sẽ bị tách nước.
* Bước 7
.⚡ Đặt một lát bánh lên đĩa, dùng cọ quét nữa phần cà phê lên bánh ➡️ phết 1/3 kem mascarpone lên ➡️ đặt lát bánh còn lại lên, quét hết cà phê lên. ➡️ Phết hết phần kem còn lại lên bề mặt bánh chà láng. ➡️Cho vào tủ lạnh ít nhat 2 tiếng
* Bước 8
Bánh sau khi làm lạnh lấy ra rắc bột ca cao lên, cắt thành từng miếng nhỏ trang trí trái cây tùy thích. ⚡ Bánh phải giữ lạnh mới ngon nhé!! Chúc các bạn thành công..!!
* Bước 9
💡Dao cắt bánh làm lạnh trước, và lau sạch sau mỗi nhát cắt để bánh trông đẹp hơn nhé.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Tag
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về về bữa ăn lành mạnh
1. Một nửa khẩu phần ăn là rau và trái cây
2. Thêm protein nạc
3. Đừng quên sữa
4. Bao gồm ngũ cốc nguyên hạt
5. Tránh tiêu thụ quá nhiều chất béo
6. Hãy sáng tạo trong nhà bếp
7. Thử làm món mới
8. Ăn vặt một cách lành mạnh
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne