Chuối Đánh Xéo

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Ngoc Diep Nguyen

Cách làm Chuối Đánh Xéo nghe thật lạ mà cực kỳ ngon lành

Món ăn lạ từ tên gọi đến cách chế biến. Nếu chưa từng được thưởng thức món chuối đánh xéo chắc chắn bạn nên thử một lần. Sự kết hợp của những nguyên liệu gần gũi lại làm nên món ăn ngon lạ lùng.

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chuối xanh tước vỏ, cắt lát mỏng, ngâm vào nước muối loãng cho chuối ra bớt mủ. Sau đó cho vào nồi luộc chín mềm thì vớt ra, để ráo nước.

* Bước 2

Cho chuối đã luộc vào cối, giã nhuyễn.

* Bước 3

Cho xương ống vào nồi, hầm lấy nước dùng.

* Bước 4

Thịt ba chỉ cắt nhỏ, ướp với 1/2 nước mắm, cho lên chảo chiên vàng. Nghệ giã lấy nước cốt. Cơm mẻ đánh tan, hòa với chút nước rồi lọc lấy nước mẻ.

* Bước 5

Hành lá, ngò gai và các loại rau gia vị rửa sạch, cắt nhỏ.

* Bước 6

Cho chuối, nước dùng, mẻ, nghệ, thịt ba chỉ, gia vị vào hòa thành hỗn hợp sệt, bắc lên bếp khuấy đều tay, nhỏ lửa. Sau 20 phút, chuối bắt đầu sánh lại.