Trang chủ Công Thức Xôi Cách Làm Cơm Gói Lá Sen Ngon, Thơm Lừng, Bổ Dưỡng
Cơm Gói Lá Sen yêu thích

Cơm Gói Lá Sen

Giới thiệu

Đầu bếp :

Ngoc Diep Nguyen

Cách Làm Cơm Gói Lá Sen Ngon, Thơm Lừng, Bổ Dưỡng

Sen là loại cây gắn bó rất gần gũi với đời sống người dân Việt Nam. Từ cây sen, người ta chế biến ra những món ăn, thức uống ngon như trà tim sen, chè hạt sen, mứt sen,... Cơm gói lá sen là món ngon từ sen mà ta không nên bỏ qua. Hương sen quyện trong từng hạt cơm, ngọt ngon và thanh cao lạ lùng. 

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người
250 Gr

Gạo

150 Gr

Hạt sen tươi

50 Gr

Đậu Hà Lan

50 Gr

Cà rốt

10 Gr

Nấm đông cô

150 Gr

Thịt xá xíu

50 Gr

Tôm khô

50 Gr

Lạp xưởng

3 Tép

Tỏi

4 Muỗng cà phê

Đường trắng

1 Muỗng cà phê

Muối

2 Muỗng cà phê

Hạt nêm

2 Muỗng canh

Dầu ăn

Dụng cụ chế biến

Nồi hấp, xửng hấp, muỗng, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Hạt sen rửa sạch, luộc chín. Đậu Hà Lan, lạp xưởng rửa sạch, luộc chín. Cà rốt rửa sạch, cắt hạt lựu, luộc chín. Tôm khô rửa qua với nước rồi luộc chín.
Hạt sen rửa sạch, luộc chín. Đậu Hà Lan, lạp xưởng rửa sạch, luộc chín. Cà rốt rửa sạch, cắt hạt lựu, luộc chín. Tôm khô rửa qua với nước rồi luộc chín. Hạt sen rửa sạch, luộc chín. Đậu Hà Lan, lạp xưởng rửa sạch, luộc chín. Cà rốt rửa sạch, cắt hạt lựu, luộc chín. Tôm khô rửa qua với nước rồi luộc chín.

* Bước 2

Nấm đông cô ngâm cho nở. Tỏi băm nhuyễn. Lá sen rửa sạch.
Nấm đông cô ngâm cho nở. Tỏi băm nhuyễn. Lá sen rửa sạch. Nấm đông cô ngâm cho nở. Tỏi băm nhuyễn. Lá sen rửa sạch.

* Bước 3

Gạo vo sạch, cho vào nồi nấu cùng 480ml nước. Nêm 2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm.
Gạo vo sạch, cho vào nồi nấu cùng 480ml nước. Nêm 2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm.

* Bước 4

Lạp xưởng cắt hạt lựu. Nấm đông cô sau khi ngâm thì để ráo rồi cắt hạt lựu. Thịt xá xíu cắt hạt lựu.
Lạp xưởng cắt hạt lựu. Nấm đông cô sau khi ngâm thì để ráo rồi cắt hạt lựu. Thịt xá xíu cắt hạt lựu. Lạp xưởng cắt hạt lựu. Nấm đông cô sau khi ngâm thì để ráo rồi cắt hạt lựu. Thịt xá xíu cắt hạt lựu. Lạp xưởng cắt hạt lựu. Nấm đông cô sau khi ngâm thì để ráo rồi cắt hạt lựu. Thịt xá xíu cắt hạt lựu.

* Bước 5

Đặt chảo lên bếp, chảo nóng thì cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, cho tỏi băm nhuyễn vào phi thơm rồi cho các nguyên liệu tôm khô, thịt xá xíu, lạp xưởng, hạt sen, nấm đông cô, đậu Hà Lan, cà rốt vào, đảo đều tay. Nêm 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối. Xào thêm khoảng 2 phút là được.
Đặt chảo lên bếp, chảo nóng thì cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, cho tỏi băm nhuyễn vào phi thơm rồi cho các nguyên liệu tôm khô, thịt xá xíu, lạp xưởng, hạt sen, nấm đông cô, đậu Hà Lan, cà rốt vào, đảo đều tay. Nêm 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối. Xào thêm khoảng 2 phút là được.

* Bước 6

Cơm chín, dùng đũa xới cơm cho tơi rồi cho ra tô to. Cho nhân vừa xào xong vào. Trộn đều.
Cơm chín, dùng đũa xới cơm cho tơi rồi cho ra tô to. Cho nhân vừa xào xong vào. Trộn đều. Cơm chín, dùng đũa xới cơm cho tơi rồi cho ra tô to. Cho nhân vừa xào xong vào. Trộn đều.

* Bước 7

Chuẩn bị 1 cái tô to có đường kính khoảng 20cm. Lau khô lá sen rồi đặt vào trong tô (đặt mặt có gân lá ở phía dưới). Để khi mở cơm ra thêm phần đẹp mắt, rải 1 ít hạt sen vào trước rồi mới cho cơm vào. Khi cơm đã đầy ngang miệng tô thì túm phần thừa của lá sen lại và dùng tăm để ghim chặt.
Chuẩn bị 1 cái tô to có đường kính khoảng 20cm. Lau khô lá sen rồi đặt vào trong tô (đặt mặt có gân lá ở phía dưới). Để khi mở cơm ra thêm phần đẹp mắt, rải 1 ít hạt sen vào trước rồi mới cho cơm vào. Khi cơm đã đầy ngang miệng tô thì túm phần thừa của lá sen lại và dùng tăm để ghim chặt.

* Bước 8

Dùng 1 nồi thủy tinh to, cho vào nồi khoảng 1 lít nước, đặt tô có gói cơm vào, đậy nắp, cho vào lò Viba và hấp 12 phút.
Dùng 1 nồi thủy tinh to, cho vào nồi khoảng 1 lít nước, đặt tô có gói cơm vào, đậy nắp, cho vào lò Viba và hấp 12 phút.

* Bước 9

Khi trình bày món cơm hấp lá sen, dùng 1 đĩa có đường kính khoảng 30cm, úp ngược tô có gói cơm lại. Dùng dao rọc lá sen thành 6 cánh theo chiều từ đỉnh gói cơm đến giữa gói cơm. Ăn cùng nước tương nếu thích.
Khi trình bày món cơm hấp lá sen, dùng 1 đĩa có đường kính khoảng 30cm, úp ngược tô có gói cơm lại. Dùng dao rọc lá sen thành 6 cánh theo chiều từ đỉnh gói cơm đến giữa gói cơm. Ăn cùng nước tương nếu thích.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Xôi Cơm gói lá sen Gạo Hạt sen tươi Đậu Hà Lan Cà rốt Nấm đông cô Thịt xá xíu Tôm khô Lạp xưởng Tỏi Đường trắng Muối Hạt nêm Dầu ăn

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Cơm Gói Lá Sen Cơm Gói Lá Sen
sao : Ngoc Diep Nguyen
Hủ Tiếu Nam Vang Hủ Tiếu Nam Vang
sao : Ngoc Diep Nguyen
Canh Sườn Tam Sắc Canh Sườn Tam Sắc
sao : Ngoc Diep Nguyen
Cá Chiên Mắm Tỏi Cá Chiên Mắm Tỏi
sao : Ngoc Diep Nguyen

Món ăn tương tự

Cơm Gói Lá Sen

Cơm Gói Lá Sen
Xôi Xéo Nóng Hổi

Xôi Xéo Nóng Hổi
Xôi Xéo

Xôi Xéo
Xôi Dừa Nạo

Xôi Dừa Nạo
Xôi Vò

Xôi Vò
Xôi Lạp Xưởng

Xôi Lạp Xưởng
Xôi Trái Cây

Xôi Trái Cây
Xôi Gà Vị Dừa

Xôi Gà Vị Dừa
Xôi Thịt Gà

Xôi Thịt Gà
Xôi Cốm Dừa Nạo

Xôi Cốm Dừa Nạo
Xôi Mít Lá Cẩm

Xôi Mít Lá Cẩm
Xôi Bắp Mặn

Xôi Bắp Mặn
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne