Trang chủ Công Thức Bánh ngọt Cách làm bánh mì que đặc ruột

Bánh Mì Que Đặc Ruột

Giới thiệu

Đầu bếp :

Đồng Xanh

Cách làm bánh mì que đặc ruột

Bánh mì que có lớp vỏ ngoài vàng giòn, bên trong mềm thơm, chấm cùng sữa đặc, thì ngon phải biết, bạn hãy trổ tài cho gia đình thưởng thức ngay thôi.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người
300 Gr

Bột mì

7 Gr

Men nở

4 Gr

Muối

210 ml

Nước

1 Muỗng canh

Dầu ăn

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Bạn cho bột mì vào 1 cái tô to, thêm muối và trộn đều mới cho men nở vào trộn cùng, tiếp theo bạn cho nước và trộn đều rồi bắt đầu tiến hành nhồi bột cho tới khi thành 1 khối.
Bạn cho bột mì vào 1 cái tô to, thêm muối và trộn đều mới cho men nở vào trộn cùng, tiếp theo bạn cho nước và trộn đều rồi bắt đầu tiến hành nhồi bột cho tới khi thành 1 khối.

* Bước 2

Tiếp tục nhồi và cho 1 xíu dầu ăn, nhồi khoảng 10 phút lúc này khối bột sẽ mềm mịn và không dính tay là được. Cho khối bột vào tô và đậy kín lại, ủ cho khối bột nở to gấp đôi hoặc gấp 3.
Tiếp tục nhồi và cho 1 xíu dầu ăn, nhồi khoảng 10 phút lúc này khối bột sẽ mềm mịn và không dính tay là được. Cho khối bột vào tô và đậy kín lại, ủ cho khối bột nở to gấp đôi hoặc gấp 3.

* Bước 3

Bột sau khi đã ủ xong thì lấy ra bàn sạch, rắc 1 xíu bột mì lên bàn để chống dính rồi chia khối bột làm 4 phần đều nhau, tiếp theo bạn lăn tròn từng khối bột nhỏ và dùng khăn sạch đậy kín lại, để bột nghỉ 10 phút.
Bột sau khi đã ủ xong thì lấy ra bàn sạch, rắc 1 xíu bột mì lên bàn để chống dính rồi chia khối bột làm 4 phần đều nhau, tiếp theo bạn lăn tròn từng khối bột nhỏ và dùng khăn sạch đậy kín lại, để bột nghỉ 10 phút.

* Bước 4

Lấy 1 miếng bột đặt trên bàn rồi ấn cho xẹp bột khí sau đó dùng cây cán bột cán từ giữa lên trên rồi từ giữa xuống dưới, lúc này bột khí trong khối bột sẽ thoát hết ra ngoài. Nhẹ nhàng cuốn mép bột từ trên xuống, cuối cùng bạn nối mép bột cho dính vào nhau, dùng 2 bàn tay vê 2 bên đầu chiếc bánh cho bánh được dài hơn, những chiếc bánh còn lại bạn cũng làm tương tự.
Lấy 1 miếng bột đặt trên bàn rồi ấn cho xẹp bột khí sau đó dùng cây cán bột cán từ giữa lên trên rồi từ giữa xuống dưới, lúc này bột khí trong khối bột sẽ thoát hết ra ngoài. Nhẹ nhàng cuốn mép bột từ trên xuống, cuối cùng bạn nối mép bột cho dính vào nhau, dùng 2 bàn tay vê 2 bên đầu chiếc bánh cho bánh được dài hơn, những chiếc bánh còn lại bạn cũng làm tương tự.

* Bước 5

Bánh sau khi được tạo hình xong thì xếp vào khay, đậy kín lại và ủ lần cuối cùng cho tới khi bánh nở to gấp đôi hoặc gấp 3 rồi dùng dao lam rạch vài đường chéo trên mặt bánh, dùng bình phun sương xịt 1 chút nước lên bánh để khi nướng bánh sẽ không bị khô.
Bánh sau khi được tạo hình xong thì xếp vào khay, đậy kín lại và ủ lần cuối cùng cho tới khi bánh nở to gấp đôi hoặc gấp 3 rồi dùng dao lam rạch vài đường chéo trên mặt bánh, dùng bình phun sương xịt 1 chút nước lên bánh để khi nướng bánh sẽ không bị khô.

* Bước 6

Cho khay bánh vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 220 độ C, nhiệt dưới 200 độ, thời gian nướng 20-22 phút là bánh chín vàng sau đó lấy bánh mì que ra để bánh trên giá sắt cho bánh nguội bớt là có thể thưởng thức.
Cho khay bánh vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 220 độ C, nhiệt dưới 200 độ, thời gian nướng 20-22 phút là bánh chín vàng sau đó lấy bánh mì que ra để bánh trên giá sắt cho bánh nguội bớt là có thể thưởng thức.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne