Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Lá tía tô bọc thịt chiên giòn Cách làm lá tía tô bọc thịt chiên giòn

Lá Tía Tô Bọc Thịt Chiên Giòn

Giới thiệu

Đầu bếp :

Yến Trinh

Cách làm lá tía tô bọc thịt chiên giòn

Nếu bạn thích mùi vị của những chiếc lá tía tô tì chắc chắn đây sẽ là một trong những món ăn lý tưởng. Còn nếu bạn không thích hương vị của lá này thì đừng lo, với chút béo béo của trứng, vị thơm thơm của dầu mè kết hợp với hương vị đê mê của gia vị khác nhau kích thích thêm ngon miệng.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

2 Cây

Tía tô

2 Gr

Thịt heo bằm

2 Cây

Hành lá

4 Củ

Hành tím

4 Tép

Tỏi

1 Củ

Hành tây

2 Quả

Trứng gà

2 Muỗng cà phê

Nước tương

2 Muỗng cà phê

Dầu mè

1 Muỗng cà phê

Đường trắng

1/4 Muỗng cà phê

Tiêu

1 Trái

Ớt

50 Gr

Bột mì

4 Muỗng cà phê

Dầu ăn

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Rửa sạch lá tía tô và chọn những lá có kích thước to để dễ gói thịt. Rửa sạch xà lách để ăn kèm. Thái nhỏ 4 trái hành tím, 4 trái tỏi và 1/2 củ hành tây, 1/2 trái ớt (nếu bạn thích ăn cay) và trộn vào với thịt xay, Thêm 2 muỗng cà phê nước tương, 2 muỗng dầu mè, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường và 1/4 muỗng tiêu xay nhuyễn, thêm một ít ước nếu bạn muốn ăn cay. Mix hỗn hợp này với nhau, dùng tay nhào kỹ thịt để cho thịt và các nguyên liệu ở trên kết dính chặt lại với nhau.

* Bước 2

Sử dụng hai quả trứng gà, lấy cả lòng trắng và lòng đỏ. Sử dụng màng lọc để trứng gà được đặc hơn, giúp lá tía tô không bị cháy khi chiên trong dầu.

* Bước 3

Sau đó, áo qua một lớp bột cho lá tía tô để không bị dính chảo đồng thời giúp kết dính thịt và lá tía tô với nhau. Sử dụng hết số bột càng nhiều càng tốt. Sau đó, gói thịt vào trong lá tía tô đã được áo qua một lần bột. Và tiến hành chiên trên chảo dầu.

* Bước 4

Sử dụng một ít (tầm 4 muỗng cà phê) dầu thực vật, bắt chảo nóng. Cho tía tô bọc thịt nhúng vào tô trứng gà, áo qua một lớp rồi cho vào chảo dầu. Đảo qua đảo lại để tránh bị cháy.

* Bước 5

Thế là xong rồi, bạn chỉ cần canh lửa vừa và nhỏ để thịt heo có thể chín đều và lớp trứng bên ngoài của vỏ lá tía tô không bị cháy. Mùi hương của chiếc bánh rất kích thích vị giác. Độ mềm của thịt bên trong kết hợp với vỏ trứng giòn giòn bên ngoài và hương vị lạ lạ của lá tía tô sẽ khiến bạn cảm thấy nghiện không dứt với món ăn này đó nhé. Có thể ăn kèm với rau xà lách và nước tương nhé