Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Thủy - Hải sản Cách làm tôm ram sa tế

Tôm Ram Sa Tế

Giới thiệu

Đầu bếp :

Thượng Thần

Cách làm tôm ram sa tế

Ngày lạnh làm ngay tôm rim cay đưa cơm cực kỳ. Vẫn là món tôm rim nhưng lại mới mẻ và thơm ngon hơn hẳn nhờ gia vị đậm đà và vị cần tây thơm lừng! Từng con tôm ram cay đỏ hồng, thịt chắc và ngọt dậy lên hương thơm nồng của tỏi và vị cay xé của ớt khiến cho các giác quan đều bị đánh thức khi ăn.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

300 Gr

Tôm tươi

1/2 Muỗng canh

Rượu trắng

1 Muỗng cà phê

Muối

1 Muỗng cà phê

Tiêu

1 Cây

Cần tây

1 Lát

Gừng

3 Tép

Tỏi

2 Trái

Ớt

1 Cây

Ngò rí

2 Cây

Hành lá

1 Muỗng canh

Sa tế tôm

1 Muỗng cà phê

Đường trắng

1 Muỗng canh

Nước mắm

4 Muỗng canh

Dầu ăn

Dụng cụ chế biến

Nồi, chảo, dao, thớt, muỗng, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Tôm sơ chế, rửa sạch rồi để ráo sau đó cho vào tô ướp cùng với 1/2 muỗng canh rượu trắng, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu trong vòng 10 phút. Cần tây rửa sạch, cắt miếng dài khoảng 3-4cm. Hành lá, ngò cắt khúc 3-4cm. Gừng, tỏi, ớt cắt sợi nhỏ.

* Bước 2

Bắc chảo lên bếp cùng 2 muỗng canh dầu ăn để chiên tôm. Khi tôm chín vàng thì vớt ra để ráo. Trong một chảo khác, bạn cho thêm 2 muỗng canh dầu ăn. Khi dầu nóng đều thì cho tỏi, gừng, ớt, hành lá vào phi thơm.

* Bước 3

Tiếp đến bạn cho hỗn hợp gia vị gồm sa tế tôm, đường, muối, nước mắm vào cùng với cần tây và thêm vào chút nước. Khi hỗn hợp sôi thì cho tôm vào rim, nấu trong 1-2 phút, nêm nếm gia vị cho phù hợp với khẩu vị gia đình rồi tắt lửa, cho ngò rí vào và trình bày món ăn ra đĩa.

* Bước 4

Món tôm ram sa tế với phần tôm được chiên vàng trước khi ram nên có phần vỏ vàng giòn và giữ được bên trong ngọt nước, sau đó ram cùng hỗn hợp gia vị đậm đà cùng cần tây thơm thơm thật dậy mùi quyến rũ! Chút biến tấu mới mẻ này chắc hẳn sẽ khiến các thành viên trong gia đình cảm thấy thích thú và hào hứng hơn nhiều đấy!