Thịt Ba Chỉ Cuộn Tôm Áp Chảo

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Giang Nguyen

Cách làm thịt ba chỉ cuộn tôm áp chảo

Thịt ba chỉ tươm mỡ hơi cháy cạnh, con tôm vừa chín tới, cuốn thêm miếng bánh hỏi, chấm nước mắm chua mặn ngọt. Bạn đang có ý định làm một món mới để chiêu đãi cả nhà thì đừng bỏ qua món ăn đầy hấp dẫn này nhé.

Dụng cụ chế biến

Nồi, chảo, dao, thớt, muỗng, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Sơ chế: Tôm lột vỏ, chừa đuôi, chẻ dọc sống lưng bỏ chỉ đen, rửa sạch để ráo. Hành, tỏi bằm nhuyễn. Tôm ướp với 10gr hành tím băm,10gr tỏi băm, 5gr đường, 0,5gr tiêu xay, để 10 phút cho thấm gia vị. Thịt ba chỉ cắt đôi theo chiều ngang. Lấy từng miếng thịt đặt tôm lên cuộn lại, lần lượt cuộn cho hết tôm và thịt.

* Bước 2

Cho từng cuộn tôm vào chảo rồi bắc lên bếp, để lửa vừa. Chiên áp chảo đến khi hai mặt thịt chín vàng là được. Pha nước chấm: Pha 30ml nước mắm, 20ml nước chín, 20gr đường trắng, khuấy tan đường. Sau đó cho ớt và 10gr tỏi băm vào.

* Bước 3

Xếp tôm ra dĩa dọn ăn kèm với bánh hỏi và nước mắm chua ngọt, ăn nóng. Yêu cầu thành phẩm: Thịt ba chỉ chín vàng và giòn, thịt tôm dai, vị mặn của thịt xông khói quyện với vị ngọt tự nhiên của tôm, thơm mùi đặc trưng. Vậy là đã hoàn thanh xong món thịt ba chỉ cuộn tôm hấp dẫn rồi nha!