Cơm Cuộn Thịt Chiên Giòn

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

kamikamiha

Cách làm cơm cuộn thịt chiên giòn

Cơm cuộn hay còn được gọi là kimbap - một món ăn phổ biến của người dân Hàn Quốc và được người Việt mình rất ưa chuộng vì dễ ăn, dễ thực hiện và có thể làm thành nhiều kiểu khác nhau. Giờ đây bạn có thể làm phong phú thêm với cách làm kimbap chiên giòn với phần nhân bên trong được biến tấu bằng thịt heo chiên xù và lớp rong biển bên ngoài cũng được lăn bột chiên giòn rụm, ngon ngon. Vậy tại sao chúng ta thử ngay với công thức này nào.

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt cốt lết rửa sạch, dùng búa dằn thịt đập cho mềm và có độ dày đồng đều để thịt dễ thấm gia vị. Ướp thịt với 30ml nước rương, 30ml rươu nấu ăn, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê gừng băm, 1 muỗng cà phê tỏi băm, trộn đều và để 4 tiếng cho thấm. Tiếp đó đánh tan trứng cho ra dĩa riêng, bột mì và bột chiên xù cũng vậy. Lấy thịt đã ướp lần lượt lăn qua bột mì, dĩa trứng rồi đến bột chiên xù. Bắt chảo ngập dầu, cho thịt vào chiên chín vàng giòn thì vớt ra để ráo dầu.

* Bước 2

Cắt thịt chiên thành từng miếng dài vừa đủ cuốn cơm. Đậu đũa rửa sạch, bẻ bỏ 2 dầu và tước sơ bên hông, đem luộc chín rồi cắt theo chiều dài tấm rong biển. Cho 100g cơm ra tô lớn trộn đều cùng 1/4 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê dầu mè, 1/4 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột tỏi. Sau đó, trải mành tre ra, đặt miếng rong biển lên, trải một lớp cơm mỏng rồi đặt 1 miếng thịt chiên, đậu đũa vào cuộn chặt tay để cuốn cơm được chắc và các nguyên liệu dính vào nhau.

* Bước 3

Sau đó, lăn cuốn kimbap qua một lớp bột mì, rồi qua dĩa trứng và bột chiên xù, để 5 phút. Làm nóng chảo với chút dầu ăn ở lửa vừa, thả kimbap vào rán giòn đều mỗi mặt khoảng 10 giây rồi vớt ra dĩa. Khi ăn dùng dai cắt thành từng miếng có độ dày cỡ 1,5 - 2cm và chấm với tương ớt, sốt mayonnaise hoặc nước tương mè.

* Bước 4

Cơm cuộn hay còn được gọi là kimbap - một món ăn phổ biến của người dân Hàn Quốc và được người Việt mình rất ưa chuộng vì dễ ăn, dễ thực hiện và có thể làm thành nhiều kiểu khác nhau. Giờ đây bạn có thể làm phong phú thêm với cách làm cơm cuộn thịt chiên giòn với phần nhân bên trong được biến tấu bằng thịt heo chiên xù và lớp rong biển bên ngoài cũng được lăn bột chiên giòn rụm, ngon ngon. Vậy tại sao chúng ta thử ngay với công thức này nào.