Mì Udon Thịt Bò

Giới thiệu

Đầu bếp :

Tiểu Miu

Cách làm mì udon thịt bò

Nhật luôn nổi tiếng với những món mì ngon, nước súp đậm đà cùng các nguyên liệu tươi hấp dẫn. Đặc biệt với món mì udon đã gần như chiếm trọn cảm tình của người thưởng thức. Vậy nên hôm nay chúng mình cùng thử cách làm mì udon thịt bò với những sợi mì dai mềm, thịt bò ngon hòa cùng nước dùng đậm đà nha.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

2 Cây

Hành lá

1 Muỗng canh

Dầu ăn

227 Gr

Thịt bò

100 Gr

Mì Udon

2 Muỗng canh

Nước tương

2 Muỗng canh

Đường trắng

480 ml

Nước dùng

1 Muỗng canh

Rượu Mirin

1/4 Muỗng cà phê

Muối

10 Gr

Chả cá

10 Gr

Ngò rí

1 Cây

Hành boa rô

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp, tô

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đầu tiên cho 480ml nước dùng dashi (nước dùng rong biển), 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh rượu mirin và 1 muỗng canh nước tương vào nồi, khuấy đều nêm chút muối và nấu trên lửa nhỏ. Hành boa rô xắt lát xéo. Hành lá và ngò rửa sạch, xắt nhỏ. Chả cá Nhật cắt miếng tròn vừa ăn. Thịt bò làm sạch, thái lát mỏng.

* Bước 2

Làm nóng chảo với dầu ăn, cho hành boa rô vào phi thơm, thả thịt bò vào xào, nêm 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước tương và đảo đều. Xào đến khi thịt bò chín thì tắt bếp, khoảng 5 phút.

* Bước 3

Bắc 1 nồi nước sôi, cho mì udon vào trung đến khi chín mềm, nhớ cho 1 chút dầu ăn vào để mì không dính lại với nhau. Gắp mì ra cho ráo nước rồi để vào tô.

* Bước 4

Khi nước dùng đã được thì tắt bếp, múc ra tô mì udon, cho thịt bò lên trên, thêm chả cá và hành ngò xắt nhuyễn là xong rồi đó. Thực ra nấu mì udon thịt bò rất dễ và đơn giãn, bạn chẳng cần những nguyên liệu gì cầu kì và khó kiếm là bạn đã tự làm cho mình một tô mì chuẩn Nhật để thưởng thức rồi. Hãy thử ngay nhé và chúc bạn thành công!