Chè Đậu Xanh Đánh

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Cô Sáu Xinh

Cách nấu Chè Đậu Xanh Đánh với nước cốt dừa béo ngậy

Tuổi thơ của chúng ta thường gắn liền với những gánh chè ngọt ngào, thơm ngon mà mỗi lần đi chợ đều muốn được mẹ mua cho ăn. Đặc biệt với món chè đậu xanh đánh truyền thống bùi bùi, béo ngậy và thơm lừng mà ngay nay còn rất ít người bán và bạn vẫn ao ước được ăn lại một lần thì hãy nhanh tay lưu lại công thức này ngay nhé, đảm bảo hương vị sẽ làm gợi nhớ đến những kỉ niệm ngày thơ ấu của bạn đấy.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

200 Gr

Đậu xanh không vỏ

1 Lon

Nước cốt dừa

100 Gr

Đường trắng

50 Gr

Sữa đặc

10 Gr

Bột năng

1 Muỗng cà phê

Tinh chất vani

1 Gói

Bột rau câu

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, bếp, đĩa

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đậu xanh ngâm trong nước 4 tiếng cho nở mềm, rồi vo sạch, vớt ra để ráo. Cho đậu vào nồi, đổ nước ngập qua đậu, nấu sôi ở lửa nhỏ cho đến khi đậu xanh chín mềm, vừa nấu vừa khuấy để đậu không cháy. Đậu chín hớt bớt nước, cho đường, vani vào khuấy đều. Lúc này cực quan trong để cho ra món chè ngon đấy, bạn dùng muỗng đánh đều đến khi đậu xanh sánh lại, đặc sệt là được. Hoặc bạn có thể cho vào máy xay rồi cho ra nấu lại lần nữa cũng được.

* Bước 2

Làm thach ăn kèm: cho bột rau câu vào chén cùng nước lọc khuấy tan rồi cho vào nồi cùng sữa đặc, nấu sôi rồi đổ thạch ra khuôn cho đông lại thì cắt thành miếng vừa ăn. Nước cốt dừa: chế nước lọc vào nồi, cho nước cốt dừa vào cùng 3 muỗng bột năng, 2 muỗng đường rồi bắc lên bếp nấu sôi cho hơi sệt lại thì tắt bếp, để nguội.

* Bước 3

Khi ăn múc đậu xanh đánh ra ly, thêm một lớp thạch rau câu rồi rưới nước cốt dừa lên và thưởng thức. Món chè đậu xanh đánh truyền thống mang đậm hương vị béo ngậy, thơm lừng của đậu xanh và thạch rau câu giòn mát hòa quyện vào nhau rất tuyệt. Nhanh thử ngay công thức nha.