Lẩu Đầu Cá Hồi

Giới thiệu

Đầu bếp :

Ngọc Khải

Cách làm Lẩu Đầu Cá Hồi lạ miệng bổ dưỡng tại nhà

Lẩu đầu cá hồi khá dễ nấu nhưng mất nhiều thời gian chế biến. Nước dùng lẩu cá đậm đà, thơm ngon, chan ăn với bún, miến hay cơm đều được. Kèm theo các loại rau xanh ăn kèm lẩu cá nữa là hết sẩy. Cuồi tuần rồi, tranh thủ trổ tài làm ngay nồi lẩu đầu cá hồi để cả nhà quây quần bên nhau nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

500 Gr

Cá hồi

1 Củ

Gừng

2 Trái

Cà chua

150 Gr

Dưa cải chua

1 Muỗng canh

Nước cốt chanh

1 Muỗng cà phê

Tỏi băm

1 Muỗng canh

Nước mắm

1 Muỗng cà phê

Hạt nêm

1/2 Trái

Thơm

1 Muỗng canh

Dầu điều

100 Gr

Ngò rí

100 Gr

Hành lá

2 Muỗng canh

Dầu ăn

Dụng cụ chế biến

Nồi lẩu, bếp lẩu, muỗng, đĩa

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Sơ chế nguyên liệu nấu lẩu đầu cá hồi: Cạo vỏ gừng, cắt sợi nhỏ. Nhặt sạch hành lá và ngò rí, rửa sạch, cắt khúc. Gọt vỏ thơm, bỏ mắt, cắt miếng vừa ăn, xả sạch dưa cải chua với nhiều nước, vắt ráo rồi cắt nhỏ. Rửa sạch cà chua, thái múi cau. Rửa sạch đầu cá hồi, để ráo. Ướp đầu cá hồi với 1 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm trong tô khoảng 10 phút.

* Bước 2

Phi thơm gừng với 2 muỗng canh dầu ăn, dầu điều, 1/2 hành lá. Cho cà chua, dưa cải chua, thơm vào, xào khoảng 3 phút. Đổ 500ml nước vào, nấu sôi. Cuối cùng, cho đầu cá hồi, hành lá vào, nấu khoảng 10 phút là lẩu đầu cá hồi hoàn tất.

* Bước 3

Cho ngò rí vào lẩu đầu cá hồi. Với món lẩu cá này bạn có thể dùng kèm với bún, cơm hay miến đều ngon tuyệt. Những dịp cả nhà sum họp và quây quần bên mâm cơm thì một nồi lẩu cá chắc chắn sẽ là lựa chọn tối ưu để có được bữa ăn ngon miệng.