Đậu Hũ Sốt Phô Mai Con Bò Cười

Giới thiệu

Đầu bếp :

Bếp Hồng

Cách làm đậu hũ sốt phô mai con bò cười

Đậu hũ sốt phô mai con bò cười là món ăn chay nóng kèm với cơm. Mùi đậu hũ bùi bùi kèm với vị chua chua ngọt ngọt của cà chua và nấm, vị béo béo của món phô mai con bò cười khiến cho món ăn thêm đậm đà và chứa đầy dinh dưỡng.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

3 người

2 Miếng

Đậu hũ trắng

3 Trái

Cà chua

2 Nhánh

Hành lá

3 Nhánh

Ngò rí

1/2 Muỗng cà phê

Tiêu

2 Muỗng cà phê

Hạt nêm

1/3 Muỗng cà phê

Muối

2 Miếng

Phô mai

1.50 Muỗng cà phê

Đường trắng

50 Gr

Nấm rơm

1 Muỗng cà phê

Hành tím băm

2 Muỗng canh

Dầu ăn

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đậu hũ rửa sạch rồi cắt 1 miếng ra làm 8. Cà chua sửa sạch cắt hình hạt lựu. Nấm rơm ngâm nước muối pha loãng cắt hình hạt lựu.

* Bước 2

Cho chảo lên bếp, cho hành tím băm vào phi cho thơm với 2 muỗng canh dầu ăn, cho cà chua vào đảo nhẹ cho nước vào một chút cho cà chua nhanh nhừ. Đợi cho sôi lên là cho nấm rơm vào đảo tiếp rồi cho 1 chén nước vào nồi, nêm 1.5 muỗng cà phê đường, 1/3 muỗng cà phê muối, 2 uỗng cà phê hạt nêm, ít tiêu. Sau đó cho đậu hũ trắng vào chảo, đun liu riu lửa nhỏ cho nước cạn hơi sền sệt là được. Giờ mới là công đoạn trộn phô mai con bò cười vào tán nhuyễn, tắt bếp.

* Bước 3

Bày trí ra đĩa, thêm ít hành lá và ngò rí lên trên. Vậy là chúng ta có món ăn tuyệt vời vừa ngon lành vừa bổ dưỡng. Nước sốt này có thể chấm với rau cải bắp luộc rất tuyệt.