Gỏi Bò Rau Mầm

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

hảo Lê

Cách làm Gỏi Bò Rau Mầm trộn dầu giấm, cho món ăn khai vị

Với món ăn này thì mình cần chuẩn bị các nguyên liệu chính là thịt bò + rau mầm. Kèm theo là các nguyên liệu: hành tím + tỏi + ớt + tương ớt + muối + nước tương + giấm gạo + hạt nêm + hành phi + đường. Đầu tiên làm sạch các nguyên liệu và cắt nhỏ. 1. Ướp thịt bò với tỏi băm + nước tương + hạt nêm và xào thịt bò sơ qua trước và vớt ra tô. 2. Pha nước sốt trộn gỏi gồm giấm gạo + tỏi băm + ớt băm + tương ớt + muối + đường. 3. Trộn gỏi: cho phần rau mầm vào thố, cho hết thịt bò vào, kèm thêm là hành phi + hành tím + ớt cắt sợi và đổ nước sốt vào và trộn đều hỗn hợp 4. Trang trí món ăn cho đẹp mắt và thưởng thức

Dụng cụ chế biến

Dao, thớt, tô lớn, muỗng, nĩa

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chuẩn bị các nguyên liệu: Bò rửa sạch cắt mỏng. Rau mầm. Hành tỏi ớt sửa sạch và băm nhỏ, ớt cắt sợi. Hành tím cắt tròn, ngâm nước đá để trộn gỏi và 1 ít thì cắt mỏng để làm hành phi. Các loại gia vị cần dùng như tương ớt, muối , đường, giấm, nước tương, hạt nêm.

* Bước 2

Ướp thịt bò với các gia vị: Nước tương, hạt nêm, tỏi băm,1 muỗng canh dầu ăn.

* Bước 3

Bắc chảo lên bếp,cho dầu ăn vào chảo và xào bò sơ qua khoảng 5 phút và vớt ra tô để riêng. Làm hành phi: Phi thơm hành tím trong chảo rồi vớt ra để ráo.

* Bước 4

Pha nước sốt trộn gỏi gồm: 3 muỗng canh giấm gạo, tỏi băm, ớt băm, 1 muỗng canh muối, 1 muỗng canh tương ớt, 2 muỗng canh đường.

* Bước 5

Bắt đầu trộn gỏi: Cho 1/2 rau mầm vào thố trộn, thịt bò đã xào chín, các nguyên liệu hành phi, hành tím, ớt cắt sợi và 1/2 nước sốt, trộn đều hỗn hợp.

* Bước 6

Trình bày món ăn ra đĩa. Lấy 1/2 rau mầm còn lại xếp xung quanh đĩa và cho hết phần hỗn hợp trộn vào chín giữa, tiếp theo cho hết phần nước sốt còn lại vào trên mặt thịt bò để cho thấm. Và cuối cùng có thể thưởng thức ngay món ăn này nhé.