Thịt Vịt Om Nghêu

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Kenny Nguyệt

Cách làm thịt vịt om nghêu

Thịt vịt om nghêu với những cánh vịt được sơ chế cho sạch mùi hôi, om cùng gừng tỏi ớt và hỗn hợp gia vị cho chín tới. Sau đó đun tiếp cùng với nghêu, hành lá và ớt nữa là được.

Dụng cụ chế biến

Nồi, dao, thớt, muỗng, bếp, đĩa

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Nghêu hoa mua về ngâm nước trong khoảng thời gian dài trước khi đem đi chế biến để nghêu nhả sạch cát. Thịt vịt chà xát với rượu, giấm và muối cho thật kỹ rồi rửa sạch. Tỏi, hành tím giã dập. Gừng thái lát. Hành lá thái khúc ngắn.

* Bước 2

Đun nóng 20ml dầu ăn, cho tỏi, gừng, hành tím vào đảo đều cho thơm. Thêm 1 chén nước vào. Tiếp đến cho cánh vịt vào.

* Bước 3

Nêm 30ml nước tương, 20g dầu hào, 3g muối. Đậy nắp đun khoảng 15-20 phút cho thịt vịt chín. Sau đó cho nghêu vào, đun cho nghêu há miệng đều. Cuối cùng cho ớt và hành lá vào đảo đều đun sôi 1-2 phút, tắt bếp.

* Bước 4

Thịt vịt om nghêu là sự kết hợp mới lạ của thịt vịt chín mềm béo, thịt nghêu dai ngọt, cùng hỗn hợp gia vị cay thơm. Món ăn này dùng nóng sẽ rất ngon. Thích hợp cho những bữa tiệc sum vầy cùng gia đình.