Bánh Mì Nướng Nhân Nho Và Việt Quất Khô

Giới thiệu

Đầu bếp :

Tiểu Cường

Cách làm bánh mì nướng nhân nho và việt quất khô

Bánh mì nướng nhân nho và việt quất khô là loại bánh mì giống như sandwich ngọt. Mình dùng nhân trái cây khô được ngâm cùng chút rượu rum để làm mềm rất tuyệt nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

6 người

250 Gr

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đầu tiên là đem ngâm nho khô và việt quất khô vào ít rượu rum cho mềm và thơm. Tiếp đến cho vào xô của máy nhồi ủ bột gồm: 50g trứng gà, 110g nước lọc, 50g đường, 3g muối. Rây tiếp 250g bột mì, 5g men nở. Khởi động nhồi bột. Sau đó thê 10g dầu ăn, cho máy chạy tiếp khoảng 25 phút. Ủ cho bột nở gấp đôi.

* Bước 2

Sau khi bột nở thì chia làm 8 phần đều nhau. Cán mỏng dẹp các khối bột rồi cho ít nhân nho và việt quất đã ngâm vào, cuộn tròn dài.

* Bước 3

Đặt các cuộn bánh vào khuôn chữ nhật nhỏ, cho khay vào lò nướng, bên dưới đặt 1 tô nước sôi, ủ khoảng 1 tiếng đồng hồ.

* Bước 4

Cho khay bánh ra khỏi lò. Làm nóng lò nướng ở 180 độ C, cho khay bánh trở lại nướng trong khoảng 25 phút. Trong quá trình nướng đặt 1 tấm giấy bạc lên mặt bánh giúp bánh chín đều màu.

* Bước 5

Bánh nướng chín cho ra hỏi lò, phết chút bơ lên trên nữa là hoàn tất. Đợi bánh nguội là có thể dùng rồi nhé! Bánh mì nướng nhân nho và việt quất khô có vịt ngọt nghẹ, thơm hương bơ đặc trưng. Bạn có thể sử dụng các mứt trái cây để thay thế nhân nhé!