Da Heo Luộc Thảo Mộc

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Tiểu Cường

Cách làm da heo luộc thảo mộc

Da heo luộc thảo mộc là món ăn chứa lượng lớn protein có nhiều công dụng chữa đau họng, phụ nữ kinh nguyệt không đều, ... Món này thường xuất hiện trong những bữa tiệc ngày Tết, ăn kèm với dưa món.

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Da heo mua về chà sát với muối rồi chần sơ qua nước sôi, sau đó vớt ra, rửa sạch, cạo sạch lông và những chất bẩn còn bám trên da heo. Tiếp đến thấm khô nước trên da heo, cuộn cùng lại thành những hình ống, dùng dây buộc cố định lại.

* Bước 2

Cho cuộn da heo vào chảo sâu lòng hoặc nồi, đổ ngập nước. Thêm vào gừng thái lát. Các nguyên liệu như: hoa hồi, thanh quế, hoa tiêu, nguyệt quế, hạt thì là, nhục đậu khấu và vỏ quýt cho vào 1 túi vải rồi thả vào chảo nấu cùng da heo. Đun sôi 15 phút. Sau đó thêm rượu, nước tương, dầu hào và đường vào, đun tiếp khoảng 15 phút.

* Bước 3

Thái cuộn da heo thành lát mỏng, chấm cùng sốt ưa thích. Da heo luộc thảo mộc tuy là món ăn đơn giản nhưng được biến tấu trong cách chế biến giúp tạo ra những khoanh da heo tròn xinh xắn trông ngon miệng hơn hẳn.