Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Kho - Rim Cách làm Cá Diêu Hồng Om Dưa thơm ngon cho bữa cơm nhà

Cá Diêu Hồng Om Dưa

Giới thiệu

Đầu bếp :

Nguyễn Thúy An

Cách làm Cá Diêu Hồng Om Dưa thơm ngon cho bữa cơm nhà

Cá diêu hồng là thường thấy trong các bữa cơm gia đình bởi nó không kén người ăn, hương vị tươi ngon mà còn dễ chế biến nữa. Món cá diêu hồng om dưa là một biến tấu khá lạ miệng, nếu ai yêu thích hương vị của dưa chua thì hãy thử chế biến món này để xem bạn có phải lòng nó không nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

1 Con

Cá diêu hồng

2 Quả

Cà chua

1 Củ

Hành tây

400 Gr

Dưa cải chua

600 ml

Nước sôi

1.50 Muỗng canh

Muối

1 Muỗng canh

Hạt nêm

1 Muỗng canh

Đường trắng

1 Muỗng canh

Nước màu

200 ml

Dầu ăn

1 Muỗng canh

Tỏi băm

Dụng cụ chế biến

Nồi, chảo, muỗng, đĩa, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cá diêu hồng làm sạch, cắt thành 4 khúc, dùng khăn thấm bớt nước trên cá. Cà chua và hành tây cắt múi cau, dưa chua cắt nhỏ.

* Bước 2

Làm nóng chảo, cho dầu ăn vào, đợi dầu nóng già rồi thả cá vào rán sơ. Làm nóng nồi, cho 2 muỗng canh dầu ăn vào phi tỏi cho vàng thơm rồi cho cà chua vào xào sơ. Sau đó cho dưa chua vào.

* Bước 3

Cho nước sôi vào nồi, đun sôi lên rồi cho nước màu, hạt nêm, đường, muối, cá đã rán sơ vào. Thêm hành tây lên trên cá, đun lửa lớn cho nồi cá sôi thêm 5 phút rồi hạ lửa nhỏ kho trong 1 giờ. Nếu thích ăn cay bạn có thể cho thêm ớt. Cá đã chín mềm thấm gia vị thì tắt bếp cho ra dĩa, ăn nóng với cơm rất ngon.

* Bước 4

Miếng cá diêu hồng ngọt mềm thấm đẫm vị chua ngọt kẹp với dưa chua giòn giòn sẽ khiến bạn chỉ muốn ăn thêm nữa đấy. Chúc bạn thành công với công thức này nhé.