Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Nộm - Gỏi Cách làm Gỏi Bò Xiên Nướng chua cay hấp dẫn cho ngày lễ Tết

Gỏi Bò Xiên Nướng

Giới thiệu

Đầu bếp :

Cooky Vietnamese Cuisine Chef

Cách làm Gỏi Bò Xiên Nướng chua cay hấp dẫn cho ngày lễ Tết

Thịt bò xiên nướng thơm phức thì chắc hẳn ai cũng thích rồi nhỉ. Nay nhà Cooky biến tấu thêm một chút từ thịt bò nướng đó là trộn gỏi. Gỏi bò xiên nướng có vị ngọt ngon từ thịt bò được tẩm ướp đậm vị, thêm vị chua cay hấp dẫn từ sốt tắc. Đừng bỏ lỡ nha, món ăn siêu ngon siêu hấp dẫn luôn đó.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

500 Gr

Thịt bò

10 Gr

Hành tím

10 Gr

Tỏi băm

3 Gr

Hạt nêm

2 Gr

Tiêu

10 ml

Nước tương

10 ml

Dầu hào

50 Gr

Nước cốt tắc

80 Gr

Đường trắng

10 Gr

Ớt bột

20 ml

Nước mắm

200 Gr

Khế xanh

200 Gr

Chuối chát

30 Gr

Húng lũi

30 Gr

Rau thơm

30 Gr

Ngò rí

5 Trái

Ớt

Dụng cụ chế biến

Dao, thớt, tô lớn, muỗng, nĩa

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt bò phi lê mua về rửa sạch, cắt thành từng lát mỏng. Ướp 500gr thịt bò cùng 10gr hành tím băm. 10gr tỏi băm, 3gr hạt nêm, 2gr tiêu xay, 10ml nước tương và 10ml dầu hào. Dùng muỗng trộn đều và để thịt bò ngấm gia vị trong 2 tiếng.

* Bước 2

Sau khi thịt bò đã ngấm gia vị, xiên từng miếng thịt bò vào que xiên. Đặt bò lên vỉ nướng và phết nước ướp lên từng xiên thịt bò. Nướng chín vàng đều 2 mặt. Nếu không có bếp than, các bạn có thể nướng bếp điện hoặc lò nướng ở nhiệt độ 200 độ trong 30 phút.

* Bước 3

Nước sốt: Cho 50gr nước cốt tắc vào chảo nhỏ, thêm 80gr đường vào nấu đến khi hỗn hợp sôi. Tiếp tục cho 10gr ớt bột và 20gr nước mắm, dùng muỗng khuấy đều. Nấu đến khi nước sốt hơi sệt lại thì tắt bếp để nguội.

* Bước 4

Chuẩn bị âu trộn lớn, cho khế chua và chuối chát cắt lát vào âu, thêm 30gr húng lủi, 30gr rau thơm và 30gr ngò rí. Tiếp theo cho thịt bò đã nướng chín và đổ nước sốt vào. Dùng tay trộn đều các nguyên liệu vào với nhau. Nếu thích ăn cay, các bạn có thể thêm ớt trái cắt lát vào nhé.

* Bước 5

Mùi thơm và màu sắc từ dĩa gỏi bò xiên nướng sẽ kích thích vị giác của các thành viên gia đình bạn đó. Món gỏi bò xiên nướng vừa thơm ngon vừa hấp dẫn và lạ miệng. Cùng vào bếp làm ngay cho những ngày lễ thôi nào.