Thịt Luộc Sốt Hành Ớt Cay

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Tần Trần

Cách làm Thịt luộc sốt hành ớt cay

Ngày Tết đến chắc chắn không thể thiếu được các món ăn từ thịt như thịt kho, canh khổ qua thịt rồi nè. Ngoài những món này ra thì mình có thể thêm vào thực đơn Tết món thịt luộc sốt hành ớt cay bắt mắt, hấp dẫn để đã khách đấy. Thịt được luộc mềm dai hòa quyện trong lớp nước sốt cay nồng, ấm nóng và nhâm nhi cùng ly bia thì còn gì tuyệt vời hơn.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người

400 Gr

Thịt ba chỉ

3 Lát

Gừng

1 Cái

Hoa hồi

1 Cây

Hành lá

10 Tép

Tỏi

2 Muỗng canh

Ớt bột

100 ml

Dầu ăn

4 Muỗng canh

Nước tương

1 Muỗng canh

Dầu mè

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt ba chỉ mua về làm thật sạch, cạo hết phần lông heo còn dư trên da, để ráo nước. Hành lá cắt bỏ phần rễ, rửa sạch. Hoa hồi xắt nhỏ. Chế lượng nước vừa phải vào nồi, cho thịt ba chỉ vào cùng 2 cây hành lá, 5 lát gừng, 1 hoa hồi, 2 muỗng canh rượu gạo. Đặt thịt lên bếp luộc đến khi thịt chín mềm, bên trong không còn màu đỏ, dùng đũa có thể xiên qua được dễ dàng thì tắt bếp.

* Bước 2

Vớt thịt ba chỉ ra, chờ cho thịt nguội một chút rồi hẳn cắt nhé. Khi thịt nguội rồi thì bạn dùng dao bén, xắt thịt thành từng lát mỏng và xếp vào dĩa sâu lòng.

* Bước 3

Chuẩn bị nước sốt: tỏi lột vỏ, băm nhuyễn. Hành lá rửa sạch, xắt nhỏ. Gừng cũng xắt nhỏ. Cho 2 muỗng ớt bột vào tô cùng với gừng, hành lá và tỏi băm. Cho 100ml dầu ăn vào nồi, đun sôi. Sau đó chế từ từ dầu ăn vào tô hỗn hợp, khuấy đều lên. Thêm vào 4 muỗng nước tương, 1 muỗng dầu mè, trộn thật đều. Cuối cùng rưới phần sốt này lên dĩa thịt luộc là xong rồi nha.

* Bước 4

Thịt luộc thơm lừng vị hoa hồi cùng gừng, mềm ngọt thấm đậm phần sốt hành ớt cay cay, mằn mặn khiến ai cũng phải xuýt xoa khi ăn. Ngày Tết bạn có thể làm ngay món Thịt luộc sốt hành ớt cay này để đãi mọi người nhé.