Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Chay Cách làm Risotto Nấm Đông Cô Tôm kiểu Ý hấp dẫn tại nhà

Risotto Nấm Đông Cô

Giới thiệu

Đầu bếp :

Hồng Ân Lê

Cách làm Risotto Nấm Đông Cô Tôm kiểu Ý hấp dẫn tại nhà

Đây là món cơm với độ dẻo, thơm và chút béo ngon đến từ ẩm thực Ý. Risotto nấm đông cô sẽ là món ăn lý tưởng cho bạn chuẩn bị bữa sáng cho cả gia đình, mà không tốn quá nhiều thời gian đồng thời cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho bạn khởi đầu ngày mới.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

100 Gr

Hành tây

60 Gr

Gạo nếp

30 Gr

Nấm đông cô

40 Gr

Bơ

350 ml

Sữa tươi không đường

2 Muỗng cà phê

Hạt nêm

1 Quả

Trứng gà

2 Muỗng cà phê

Tiêu

2 Cọng

Hành lá

100 Gr

Tôm tươi

Dụng cụ chế biến

Nồi, chảo, dao, thớt, muỗng, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Hành tây lột bỏ lớp vỏ mày bên ngoài, rửa sạch và cắt hạt lựu. Tôm tươi làm sạch, để ráo và đem hấp chín. Nấm đông cô ngâm nở, thái sợi nhỏ.

* Bước 2

Cho hành tây đã cắt vào chảo cùng gạo, rang trên lửa vừa. Đảo liên tục đến khi hành tây ra nước mềm, gạo bám màu vàng nâu nhạt.

* Bước 3

Lần lượt thêm nấm đông cô, bơ, sữa tươi và hạt nêm vào cùng với gạo, hành tây đã ngã màu vàng nâu nhạt. Tiếp tục đun với lửa nhỏ. Chú ý không đậy nắp và đảo liên tục đến khi nước cạn, hạt cơm vừa nở đều chín tới là được.

* Bước 4

Làm nóng một chảo khác, cho 10g bơ vào, bơ tan chảy hoàn toàn thì tắt bếp. Sau đó, cho trứng gà vào đảo đều, nêm thêm chút tiêu, muối vào. Bật lại bếp lửa nhỏ, đảo trứng nhanh tay trong 2 phút để trứng bông đều, thêm hành lá và tắt bếp.

* Bước 5

Cuối cùng chỉ cần bóc bỏ đầu và vỏ tôm, thêm hành lá, tiêu vào cùng với cơm risotto nấm đông cô và trứng là có thể thưởng thức. Cơm có độ béo ngon mà không hề gây ngán, có thể ăn kèm với các loại rau củ luộc cũng rất ngon. Chúc bạn thành công nha!