Trang chủ Công Thức Chay Cách làm Sườn Chay Sốt Chua Ngọt lạ miệng cho ngày chay
Sườn Chay Sốt Chua Ngọt yêu thích

Sườn Chay Sốt Chua Ngọt

Giới thiệu

Đầu bếp :

Coldee

Cách làm Sườn Chay Sốt Chua Ngọt lạ miệng cho ngày chay

Món sườn chay sốt chua ngọt với phần màu sắc hấp dẫn, kèm theo đó là vị ngon khó cưỡng khi ăn cùng cơm nóng. Phần thịt của sườn chay chính là từ khoai tây được luộc chín, nghiền nhuyễn nên có vị bùi bùi và phần xương của sườn chín là củ sen giòn sựt đấy. Kết hợp hai nguyên liệu này lại rồi chiên lên chín giòn, phủ thêm lớp nước sốt chua chua, ngọt ngọt từ sốt cà chua khiến bạn ăn mãi không thôi đó. Những ngày ăn chay nếu chưa biết nên chế biến món gì thì nhanh tay thêm ngay cách làm sườn chay sốt chua ngọt này vào thực đơn nha.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người
200 Gr

Củ sen

1 Củ

Khoai tây

100 Gr

Đường phèn

18 Gr

Bột mì

35 Gr

Bột gạo nếp

50 Gr

Sốt cà chua

4 Gr

Hành lá băm

4 Gr

Mè rang

150 ml

Dầu ăn

Dụng cụ chế biến

Nồi, chảo, dao, thớt, muỗng, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Rửa thật sạch đất cát bám bên ngoài vỏ khoai. Gọt vỏ khoai tây, cắt khoai thành từng miếng nhỏ vừa. Đun sôi nước trong nồi hấp, đặt khoai tây vào hấp cho chín mềm. Lấy khoai tây cho ra tô, nghiền khoai hấp thật nhuyễn, mịn. Cho 18g bột mì, 35g bột nếp vào tô khoai nghiền và trộn thật đều lên.
Rửa thật sạch đất cát bám bên ngoài vỏ khoai. Gọt vỏ khoai tây, cắt khoai thành từng miếng nhỏ vừa. Đun sôi nước trong nồi hấp, đặt khoai tây vào hấp cho chín mềm. Lấy khoai tây cho ra tô, nghiền khoai hấp thật nhuyễn, mịn. Cho 18g bột mì, 35g bột nếp vào tô khoai nghiền và trộn thật đều lên.

* Bước 2

Lấy tay, nhào hỗn hợp khoai và bột thành khối bột mịn, mượt và dẻo, để cho bột nghỉ tầm 15 phút. Bào vỏ củ sen trong lúc đợi bột, rửa thật sạch với nước để loại bỏ bớt mủ, cho củ sen ra rổ để ráo. Cắt củ sen thành từng thanh dài khoảng 5cm. Ngắt một ít bột khoai tây rồi bọc xung quanh củ sen, tạo hình như miếng sườn. Chế dầu ăn vào chảo sâu lòng đun cho sôi, thả từ từ sườn chay vào chiên.
Lấy tay, nhào hỗn hợp khoai và bột thành khối bột mịn, mượt và dẻo, để cho bột nghỉ tầm 15 phút. Bào vỏ củ sen trong lúc đợi bột, rửa thật sạch với nước để loại bỏ bớt mủ, cho củ sen ra rổ để ráo. Cắt củ sen thành từng thanh dài khoảng 5cm. Ngắt một ít bột khoai tây rồi bọc xung quanh củ sen, tạo hình như miếng sườn. Chế dầu ăn vào chảo sâu lòng đun cho sôi, thả từ từ sườn chay vào chiên.

* Bước 3

Chiên đến khi thấy sườn chay chuyển sang màu vàng ươm, hơi nâu nâu thì vớt ra cho ráo dầu. Giữ lại một chút dầu ăn trong chảo, thêm 100g đường phèn vào để đến khi đường tan hết và chuyển sang màu cánh gián thì đổ 50g sốt cà chua vào, đảo nhanh tay khoảng 10 giây thì đổ hết sườn chay vào trộn lên cho sườn được áo đều nước sốt là tắt bếp ngay. Gắp sườn ra dĩa, rắc thêm chút hành lá băm lên là xong rồi đó.
Chiên đến khi thấy sườn chay chuyển sang màu vàng ươm, hơi nâu nâu thì vớt ra cho ráo dầu. Giữ lại một chút dầu ăn trong chảo, thêm 100g đường phèn vào để đến khi đường tan hết và chuyển sang màu cánh gián thì đổ 50g sốt cà chua vào, đảo nhanh tay khoảng 10 giây thì đổ hết sườn chay vào trộn lên cho sườn được áo đều nước sốt là tắt bếp ngay. Gắp sườn ra dĩa, rắc thêm chút hành lá băm lên là xong rồi đó.

* Bước 4

Vào những ngày chay, chị em có thể đổi chút khẩu vị cho cả nhà bằng món sườn chay sốt chua ngọt được làm từ khoai tây và củ sen, thay vì mua sườn non chay được làm sẵn ngoài chợ. Món này vừa dễ làm, ngon mà lại còn tốt cho sức khỏe cũng như cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho cả nhà đấy. Còn chần chờ gì nữa mà chúng ta không lưu công thức lại và thử làm ăn nào.
Vào những ngày chay, chị em có thể đổi chút khẩu vị cho cả nhà bằng món sườn chay sốt chua ngọt được làm từ khoai tây và củ sen, thay vì mua sườn non chay được làm sẵn ngoài chợ. Món này vừa dễ làm, ngon mà lại còn tốt cho sức khỏe cũng như cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho cả nhà đấy. Còn chần chờ gì nữa mà chúng ta không lưu công thức lại và thử làm ăn nào.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Tag

Công Thức Chay Sườn chay sốt chua ngọt Củ sen Khoai tây Đường phèn Bột mì Bột gạo nếp Sốt cà chua Hành lá băm Mè rang Dầu ăn

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook Copy link bài viết

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Món ăn cùng tác giả

Sườn Chay Sốt Chua Ngọt Sườn Chay Sốt Chua Ngọt
sao : Coldee
Bánh Bông Lan Trái Tim Bánh Bông Lan Trái Tim
sao : Coldee
Snack Bông Cải Nướng Giòn Snack Bông Cải Nướng Giòn
sao : Coldee
Nama Chocolate Ngày Valentine Nama Chocolate Ngày Valentine
sao : Coldee

Món ăn tương tự

Sườn Chay Sốt Chua Ngọt

Sườn Chay Sốt Chua Ngọt
Củ Cải Muối Xào Chay

Củ Cải Muối Xào Chay
Nấm Rơm Kho Đậu Hũ Chay

Nấm Rơm Kho Đậu Hũ Chay
Cơm Chiên Chay Đơn Giản

Cơm Chiên Chay Đơn Giản
Phở Cuốn Chay

Phở Cuốn Chay
Đậu Hũ Chiên Kiểu Nhật

Đậu Hũ Chiên Kiểu Nhật
Chè Kiểm

Chè Kiểm
Măng Xào Nấm Hương

Măng Xào Nấm Hương
Đậu Hũ Non Xào Nấm

Đậu Hũ Non Xào Nấm
Bún Chay

Bún Chay
Phở Xào Chay

Phở Xào Chay
Canh Khổ Qua Chay

Canh Khổ Qua Chay
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne