Cơm Nghêu Và Thịt Bằm Xào Cay

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Miu's Cookery Book

Cách Làm Cơm Nghêu Và Thịt Bằm Xào Cay Cực Hấp Dẫn

Có ai ghiền món cơm này trong Family Mart không nhỉ? Nếu đã trót ghiền món này thì chắc chắn phải lưu lại công thức này để chiêu đãi người yêu một bữa ra trò nhé. Rất dễ làm và cực kì ngon, các bạn không cần phải lo vì thất bại đâu nhé.

Dụng cụ chế biến

Chảo, nồi, muỗng, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Để nghêu nhả hết cát, các bạn ngâm nghêu với muối và ớt trong khoảng 30 phút trở lên rồi rửa sạch lại với nước. Bắc nước sôi lên, cho muối vào nước luộc và luộc nghêu. Khi nghêu mở nắp thì vớt nghêu ra để thịt nghêu được căng, không bị teo. Sau đó tách vỏ lấy phần thịt nghêu, giữ lại khoảng 1 cup nước (khoảng 250ml) nghêu luộc.

* Bước 2

Sau khi tách lấy thịt, ướp nghêu với hành tím, tỏi, sả băm, phần gia vị ướp gồm có sa tế tôm và cho xốt nêm thịt heo Knorr vào sau đó trộn đều. Ướp nghêu trong vòng 15 phút.

* Bước 3

Phi thơm tỏi, hành tím và sả băm, đến khi hỗn hợp vàng đều và dậy mùi thì các bạn cho phần thịt nghêu đã ướp vào, cho thêm sa tế vào, đảo đều cho thấm gia vị.

* Bước 4

Sau khi ướp nghêu các bạn ướp thịt với hành tím, tỏi và sả băm, xốt nêm Knorr và 1 lượng gấp 2.5 lần sa tế tôm trong bước ướp nghêu. Bắc chảo lên xào tương tự như xào nghêu, tuy nhiên ở đây, mình cho thêm ớt băm nhuyễn để phần cơm đậm mùi hơn.

* Bước 5

Phần thịt và phần nghêu kkhi nếm sẽ nhạt vì mình làm thêm sauce nhé các bạn. Phi thơm sả, hành, tỏi, rồi cho 2 muỗng canh xốt nêm thịt heo Knorr và 1.5 muỗng canh đường, cùng 1 cup nước nghêu vào, khuấy đến khi sôi lên và sệt lại.

* Bước 6

Cơm các bạn nấu chín như bình thường, sau đó cho ra tô, cho thịt bằm xào cay và nghêu xào cay lên mặt, sau đó rưới sauce lên là có thể chén ngay được rồi đấy nhé!