Trang chủ Công Thức Kho - Rim Cách Làm Thịt Kho Trứng Cút Cho Ngày Tết Đơn Giản

Thịt Kho Trứng Cút Cho Ngày Tết

Giới thiệu

Đầu bếp :

Hoàng Thị Tố Hà

Cách Làm Thịt Kho Trứng Cút Cho Ngày Tết Đơn Giản

Thịt kho mềm rệu, mỡ trong, bì dai dai với màu nâu vàng óng thật đẹp mắt, trứng thì nho nhỏ thấm đậm đà gia vị. Là món ngon ngày Tết cho bữa cơm gia đình thêm phong phú & bổ dưỡng.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

5 người
500 Gr

Thịt heo

20 Quả

Trứng cút

1 Quả

Dừa xiêm

2 Muỗng canh

Rượu trắng

1 Trái

Ớt sừng

3 Tép

Tỏi

4 Muỗng canh

Đường trắng

1 Miếng

Chanh

1 Muỗng canh

Dầu ăn

Dụng cụ chế biến

Nồi, chảo, muỗng, đĩa, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt sơ chế sạch để ráo, trứng cút luộc chín bóc bỏ vỏ
Thịt sơ chế sạch để ráo, trứng cút luộc chín bóc bỏ vỏ Thịt sơ chế sạch để ráo, trứng cút luộc chín bóc bỏ vỏ

* Bước 2

Thịt cắt khúc lớn vừa, sau đó lấy thịt trụng qua nồi nước sôi cho sạch bọt dơ, rồi cho thịt vào tô cùng với nước cốt tỏi-ớt (ớt bỏ hạt + tỏi cho vào cối nhỏ của máy sinh tố xay nhuyễn xong cho vào túi vải nhỏ vắt lấy nước) cùng 2 muỗng canh đường & rượu trắng rồi trộn đều lên đem phơi nắng 1 tiếng cho mỡ được trong
Thịt cắt khúc lớn vừa, sau đó lấy thịt trụng qua nồi nước sôi cho sạch bọt dơ, rồi cho thịt vào tô cùng với nước cốt tỏi-ớt (ớt bỏ hạt + tỏi cho vào cối nhỏ của máy sinh tố xay nhuyễn xong cho vào túi vải nhỏ vắt lấy nước) cùng 2 muỗng canh đường & rượu trắng rồi trộn đều lên đem phơi nắng 1 tiếng cho mỡ được trong Thịt cắt khúc lớn vừa, sau đó lấy thịt trụng qua nồi nước sôi cho sạch bọt dơ, rồi cho thịt vào tô cùng với nước cốt tỏi-ớt (ớt bỏ hạt + tỏi cho vào cối nhỏ của máy sinh tố xay nhuyễn xong cho vào túi vải nhỏ vắt lấy nước) cùng 2 muỗng canh đường & rượu trắng rồi trộn đều lên đem phơi nắng 1 tiếng cho mỡ được trong

* Bước 3

Cho dầu ăn vào chảo cùng 2 muỗng canh đường, thắng đường có màu vàng hơi sậm không đen, rồi để thịt vào lật qua lại miếng thịt cho săn, sau đó đưa thịt qua nồi xong cho nước dừa xiêm vào + 1 muỗng cafe nước cốt chanh để thịt mau mềm & mỡ trong săn không bị vỡ cùng với túi vải đựng xác tỏi-ớt lúc nãy ở bước 2 đã cột chặc. Kho thịt với lửa nhỏ vừa cho đến khi nồi thịt cạn nước (khoảng 1 tiếng)
Cho dầu ăn vào chảo cùng 2 muỗng canh đường, thắng đường có màu vàng hơi sậm không đen, rồi để thịt vào lật qua lại miếng thịt cho săn, sau đó đưa thịt qua nồi xong cho nước dừa xiêm vào + 1 muỗng cafe nước cốt chanh để thịt mau mềm & mỡ trong săn không bị vỡ cùng với túi vải đựng xác tỏi-ớt lúc nãy ở bước 2 đã cột chặc. Kho thịt với lửa nhỏ vừa cho đến khi nồi thịt cạn nước (khoảng 1 tiếng) Cho dầu ăn vào chảo cùng 2 muỗng canh đường, thắng đường có màu vàng hơi sậm không đen, rồi để thịt vào lật qua lại miếng thịt cho săn, sau đó đưa thịt qua nồi xong cho nước dừa xiêm vào + 1 muỗng cafe nước cốt chanh để thịt mau mềm & mỡ trong săn không bị vỡ cùng với túi vải đựng xác tỏi-ớt lúc nãy ở bước 2 đã cột chặc. Kho thịt với lửa nhỏ vừa cho đến khi nồi thịt cạn nước (khoảng 1 tiếng)

* Bước 4

Cho 1 lít nước sôi vào nồi, rồi nêm gia vị gồm muối, nước mắm (nếm lại gia vị theo khẩu vị nhà). Rồi cho nồi thịt đang kho nhưng đã cạn nước qua nồi nước có gia vị & kho tiếp cho đến khi thấy thịt đã mềm thì cho trứng cút vào kho tiếp 10 phút nữa là được
Cho 1 lít nước sôi vào nồi, rồi nêm gia vị gồm muối, nước mắm (nếm lại gia vị theo khẩu vị nhà). Rồi cho nồi thịt đang kho nhưng đã cạn nước qua nồi nước có gia vị & kho tiếp cho đến khi thấy thịt đã mềm thì cho trứng cút vào kho tiếp 10 phút nữa là được Cho 1 lít nước sôi vào nồi, rồi nêm gia vị gồm muối, nước mắm (nếm lại gia vị theo khẩu vị nhà). Rồi cho nồi thịt đang kho nhưng đã cạn nước qua nồi nước có gia vị & kho tiếp cho đến khi thấy thịt đã mềm thì cho trứng cút vào kho tiếp 10 phút nữa là được

* Bước 5

Nồi thịt kho trứng đã xong, thịt rất thơm, mềm rệu nhưng không nát, mỡ săn trong & có màu sắc đẹp bắt mắt. Món ăn này hay dùng cho dịp Tết hoặc những ngày mưa se lạnh ... rất ngon
Nồi thịt kho trứng đã xong, thịt rất thơm, mềm rệu nhưng không nát, mỡ săn trong & có màu sắc đẹp bắt mắt. Món ăn này hay dùng cho dịp Tết hoặc những ngày mưa se lạnh ... rất ngon Nồi thịt kho trứng đã xong, thịt rất thơm, mềm rệu nhưng không nát, mỡ săn trong & có màu sắc đẹp bắt mắt. Món ăn này hay dùng cho dịp Tết hoặc những ngày mưa se lạnh ... rất ngon

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne