Trang chủ Công Thức Bánh mặn Cách làm bánh đúc thịt mặn

Bánh Đúc Thịt Mặn

Giới thiệu

Đầu bếp :

Ngọc Bảo

Cách làm bánh đúc thịt mặn

Bánh đúc nóng là một biến thể hấp dẫn từ món bánh đúc nguội truyền thống. Xúc một miếng bánh mềm mịn được chan ngập trong hỗn hợp nước dùng, thịt cùng hành phi thơm lừng đưa lên miệng thưởng thức, bạn sẽ không ngại ngần ăn thêm cho tới khi hết sạch cả chén bánh mà vẫn thấy thòm thèm đấy!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

4 người
200 Gr

Bột gạo

2 Muỗng canh

Dầu ăn

1/2 Muỗng cà phê

Muối

2 Muỗng cà phê

Hạt nêm

2 Muỗng cà phê

Đường trắng

1 Muỗng cà phê

Nước cốt chanh

2 Muỗng cà phê

Nước mắm

100 Gr

Hành tím

4 Cây

Hành lá

Dụng cụ chế biến

Lò nướng, khuôn bánh, tô trộn, máy đánh trứng, muỗng, spatula

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Trộn 200gr bột gạo và 20gr bột năng. Sau đó, hòa tan hỗn hợp cùng 100ml nước vôi trong, ½ muỗng cà phê muối và 600ml nước. Để chỗ mát khoảng 1h.
Trộn 200gr bột gạo và 20gr bột năng. Sau đó, hòa tan hỗn hợp cùng 100ml nước vôi trong, ½ muỗng cà phê muối và 600ml nước. Để chỗ mát khoảng 1h. Trộn 200gr bột gạo và 20gr bột năng. Sau đó, hòa tan hỗn hợp cùng 100ml nước vôi trong, ½ muỗng cà phê muối và 600ml nước. Để chỗ mát khoảng 1h.

* Bước 2

Thịt nạc thăn rửa sạch, băm nhỏ. Hành tím cắt lát mỏng.
Thịt nạc thăn rửa sạch, băm nhỏ. Hành tím cắt lát mỏng. Thịt nạc thăn rửa sạch, băm nhỏ. Hành tím cắt lát mỏng.

* Bước 3

Nấm mèo ngâm nước cho nở, vớt ra cắt nhỏ. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
Nấm mèo ngâm nước cho nở, vớt ra cắt nhỏ. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ. Nấm mèo ngâm nước cho nở, vớt ra cắt nhỏ. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ. Nấm mèo ngâm nước cho nở, vớt ra cắt nhỏ. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.

* Bước 4

Cho bột vào nồi, thêm 1 muỗng canh dầu ăn, đun lửa vừa và dùng cây khuấy bột đều tay để bột không bị cháy, từ 20-25 phút, đến khi bột trở nên trong là đạt yêu cầu.
Cho bột vào nồi, thêm 1 muỗng canh dầu ăn, đun lửa vừa và dùng cây khuấy bột đều tay để bột không bị cháy, từ 20-25 phút, đến khi bột trở nên trong là đạt yêu cầu.

* Bước 5

Làm hành phi: Hành tím lột vỏ, thái miếng vừa. Bắc chảo lên bếp thêm dầu phi hành tím vàng thơm.
Làm hành phi: Hành tím lột vỏ, thái miếng vừa. Bắc chảo lên bếp thêm dầu phi hành tím vàng thơm.

* Bước 6

Thịt nạc heo băm nhỏ trộn cùng nấm mèo băm nhỏ và 2 muỗng cà phê hạt nêm, ướp thịt 15 phút. Dùng chảo vừa phi hành xào chín thịt, rắc hành lá cắt nhỏ và chút tiêu bột vào đảo đều và tắt bếp.
Thịt nạc heo băm nhỏ trộn cùng nấm mèo băm nhỏ và 2 muỗng cà phê hạt nêm, ướp thịt 15 phút. Dùng chảo vừa phi hành xào chín thịt, rắc hành lá cắt nhỏ và chút tiêu bột vào đảo đều và tắt bếp.

* Bước 7

Pha nước mắm: Pha hỗn hợp nước mắm gồm: 2 muỗng đường, 1 muỗng nước chanh, 2 muỗng nước mắm, 200ml nước sôi nguội.
Pha nước mắm: Pha hỗn hợp nước mắm gồm: 2 muỗng đường, 1 muỗng nước chanh, 2 muỗng nước mắm, 200ml nước sôi nguội.

* Bước 8

Khi ăn múc bánh ra chén, rải thịt đã xào chín và hành phi lên trên, rưới nước dùng mặn ngọt ngập bánh.
Khi ăn múc bánh ra chén, rải thịt đã xào chín và hành phi lên trên, rưới nước dùng mặn ngọt ngập bánh.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne