Canh Dưa Chua Nấu Cá Trê

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Ngọc Bảo

Cách nấu canh dưa chua nấu cá trê

Thời tiết buổi trưa nóng nực, món ăn giúp giải nhiệt sẽ làm cho bữa cơm thêm phần ngon miệng và dễ ăn hơn. Canh dưa nấu ca trê khá mát và lại rất bổ dưỡng.

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Cá trê rửa với giấm hoặc nước muối cho hết nhớt, chặt khúc ngắn.

* Bước 2

Dưa cải chua rửa sạch, cắt khúc. Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Hành lá, ngò rí rửa sạch, cắt nhỏ.

* Bước 3

Làm nóng 1 chén dầu ăn, cho cá vào chảo, chiên vàng. Thỉnh thoảng lật đều để cá không bị cháy.

* Bước 4

Cho khoảng 1 muỗng canh dầu ăn vào nồi. Cho hành tím băm vào phi thơm rồi cho cà chua vào, xào mềm cùng 1/4 muỗng cà phê muối.

* Bước 5

Khi cà chua đã mềm, cho dưa cải vào, xào cùng với 1 muỗng cà phê hạt nêm. Xào khoảng 5 phút cho dưa thấm.

* Bước 6

Thêm 1 lít nước vào nồi, đun sôi rồi cho cá trê đã chiên vào. Nêm 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm còn lại, 1/3 muỗng cà phê đường, 1/4 muỗng cà phê bột ngọt.