Chả Giò Phô Mai

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Ngọc Bảo

Cách làm Chả Giò Phô Mai béo ngậy cho bé ăn vặt cuối tuần

Chả giò cuộn pho mai dùng để ăn chơi, có thể làm cho bé ăn vặt. Thời gian chuẩn bị khoảng 20 phút, thực hiện khoảng 20 phút.

Dụng cụ chế biến

Chảo, nồi, dao, thớt, đĩa, muỗng, máy xay thịt

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Trứng gà tách riêng lòng trắng và đánh đều lòng đỏ trứng.

* Bước 2

Phô mai cho ra thớt hoặc có dụng cụ bào cắt sợi nhỏ.

* Bước 3

Cho gói bột chiên xù vào 1 cái dĩa sâu lòng,

* Bước 4

Nấm mèo ngâm nở với nước ấm và cắt sợi.

* Bước 5

Đặt chảo lên bếp, cho vào chảo 2 muỗng cà phê dầu ăn, khi dầu trong chảo nóng thì hạ lửa nhỏ lại, cho 2 muỗng cà phê tỏi băm vào chảo, đảo tỏi liên tục cho đến khi tỏi có màu vàng nâu thì tắt bếp, để nguội và cho ra chén.

* Bước 6

Làm nhân chả giò: Trộn đều: nạc cua, thịt bò, phô mai, nấm mèo, 2 muỗng cà phê hạt nêm. 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê bột ngọt và tỏi phi vàng.

* Bước 7

Trải bánh tráng pía ra 1 cái khay lớn, đặt nhân thịt vào giữa và bắt đầu xếp 2 mép bánh tráng lại vào cuộn chặt quét ít lòng trắng trứng vào mép bánh tráng cho cuốn chả khỏi bung, tiếp tục thực hiện các cuốn còn lại.

* Bước 8

Đặt chảo lên bếp, cho vào chảo 3 muỗng canh dầu ăn, khi dầu trong chảo bắt đầu sôi thì mở lửa nhỏ, lăn chả giò qua lòng đỏ trứng gà, tiếp đó lăn qua bột xù, cho vào chảo chiên trên lửa vừa, chả giò vàng vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu.