Gà Hầm Với Nấm Linh Chi Cực Hấp Dẫn

Giới thiệu

chú ý: Nếu không có tiếng việt cần cài Settings > Time & Language > Speech > Manage voices > Add voices > Tiếng Việt

Đầu bếp :

Tố Minh

Cách làm món gà hầm với nấm linh chi cực hấp dẫn

Gà hầm nấm linh chi (Shimeji) là một món ăn vô cùng ngon và bổ dưỡng, rất thích hợp có mặt trên mâm cơm gia đình trong những ngày đông giá lạnh. Với thành phần nguyên liệu dễ tìm, cách thức chế biến đơn giản, thời gian chuẩn bị nhanh chóng, thì chắc chắn món gà hầm Shimeji sẽ khiến bạn hài lòng sau một ngày làm việc mệt mỏi.

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chuẩn bị đầy đủ những thành phần như đã nêu ở trên. Bắt đầu với công việc rắc muối vào đậu tây, sau đó cuộn chúng vào một bảng cắt để cho họ hấp thụ muối (Việc này sẽ làm cho đậu có màu sắc đẹp).

* Bước 2

Luộc đậu trong nước sôi khoảng 2 phút (không thêm muối), sau đó ngâm trong nước lạnh. Cắt đều thành từng miếng có kích thước như nhau. Cắt phần cuống của nấm shimeji sau đó chia thành bó nhỏ. Loại bỏ các lõi xanh nhỏ từ cây đinh hương tỏi.

* Bước 3

Cắt gà thành từng miếng có kích thước bằng nhau. Rắc katakuriko và trộn đều để gà thấm bột katakuriko thành một lớp mỏng.

* Bước 4

Đun nóng dầu mè trong chảo, đợi dầu vừa sôi thì cho tỏi tỏi vào phi tầm 5 giây cho tỏi dậy mùi thơm thì đặt mặt da gà xuống chiên vàng đều. Khi gà đã chín đều thì ra cho nấm shimeji vào xào đều tay thật nhanh.

* Bước 5

Thêm sake, đường, nước tương, giấm và nước rồi đun sôi. Đợi khi nước sôi thì cho trứng cút vào luộc chung. Hầm khoảng 5-6 phút để gà thấm hết các hương vị. Lưu ý rằng nhớ đảo gà nhiều lần cho gia vị thấm đều.