Chè Hạt Sen Ngọt Thanh

Giới thiệu

Đầu bếp :

Trinh Nguyễn

Cách làm Chè Hạt Sen ngọt thanh, bổ dưỡng cho cả nhà

Hạt sen được biết đến là loại thực phẩm rất có lợi cho sức khỏe, có công dụng tuyệt vời trong việc giúp an thần, chữa bệnh mất ngủ... Chè hạt sen đường phèn là một trong những cách chế biến hạt sen phổ biến và được nhiều người ưa chuộng nhất. Cách nấu chè hạt sen đường phèn thơm ngon cũng khá đơn giản. Hạt sen nấu chín bùi bùi, béo thơm, quyện cùng nước đường phèn ngọt thanh, rất hấp dẫn. Bạn có thể sử dụng cả hạt sen tươi và khô để nấu chè hạt sen đều được nhé!

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

3 người

200 Gr

Hạt sen tươi

30 Gr

Đường phèn

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, bếp, đĩa

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Để nấu được nồi chè hạt sen ngon thì nguyên liệu hạt sen phải được chú trọng. Chọn mua hạt sen tươi có trắng đẹp, ít bị thâm hoặc trầy xước. Dùng một cây tăm tre xiên qua phần đầu và đít của hạt sen để loại bỏ tâm sen (tim sen). Sau đó rửa hạt sen lại nhiều lần với nước cho sạch.

* Bước 2

Đặt nồi lên bếp đổ lượng nước thích hợp vào, đun lửa lớn cho nước sôi to. Khi nước sôi thì cho hạt sen tươi đã loại bỏ tim sen vào luộc cho mềm khoảng 10 phút.

* Bước 3

Trong một nồi khác thì bạn sẽ cho vào 30g đường phèn cùng một ít nước vừa đủ ngập lượng hạt sen đã luộc chín. Đun sôi cho đường phèn tan hoàn toàn thì tắt bếp.

* Bước 4

Khi hạt sen đã mềm vớt sang nồi nước đường, đun lại cho sôi là dùng được. Múc chè hạt sen ra chén là có thể dùng ngay rồi nhé! Món chè hạt sen có thể được dùng nóng rất ấm bụng. Nếu muốn dùng lạnh thì bạn sẽ đợi cho chè hơi nguội rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh vài tiếng nhé! Nếu muống nhanh hơn thì thêm đá viên vào chén chè. Nước chè bị nhạt thì tiếp tục bổ sung lượng nước đường cho phù hợp với khẩu vị là được.