Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Canh Cách làm canh đậu hầm rau củ

Canh Đậu Hầm Rau Củ

Giới thiệu

Đầu bếp :

Trinh Nguyễn

Cách làm canh đậu hầm rau củ

Canh đậu hầm rau củ vừa thơm ngon lại có vị ngòn ngọt đảm bảo cả nhà thích mê. Cách thực hiện món này không quá khó đâu, cuối tuần này hãy trổ tài cho cả nhà thưởng thức nhé. Hãy tham khảo cách nấu canh bò hầm rau củ nóng hổi đậm đà cực thơm ngon cho bữa cơm ngày trở lạnh sau đây với Cooky.vn nào.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

360 Gr

Đậu đỏ

1.50 Lít

Nước

2 Lá

Húng quế

1 Muỗng cà phê

Muối

3 Muỗng cà phê

Dầu olive

1 Củ

Hành tây

1 Củ

Cà rốt

1 Củ

Khoai tây

4 Tép

Tỏi

1 Củ

Hành tím

1 Nhánh

Hành boa rô

1/2 Muỗng cà phê

Tiêu

2 Chén

Nước dùng gà

1 Muỗng cà phê

Nước cốt chanh

Dụng cụ chế biến

Nồi, muỗng, dao, thớt, bếp

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Hành tây, cà rốt, khoai tây làm sạch cắt nhỏ và thái hạt lựu. Hành boa rô thái nhỏ và hành tím băm nhuyễn.

* Bước 2

Hạt đậu rửa sạch, cho chúng vào bát lớn, ngâm với nước ít nhất 6-8 giờ. Khi đậu đã ngâm xong, xả nước ngâm đi và rửa sạch lại.

* Bước 3

Đặt đậu vào một nồi lớn và thêm 1.5 lít nước. Thêm 2 lá quế, 1/2 muỗng cà phê muối vào.

* Bước 4

Bắt nồi đậu lên bếp đun sôi với lửa vừa, đậy nắp lại và nấu khoảng 1 giờ 15 phút cho đến khi đậu mềm. Khi đậu chín, bỏ lá quế ra.

* Bước 5

Trong một nồi khác, đổ dầu ô liu vào nồi lớn, đun cho đến khi dầu nóng. Cho các loại rau vào nồi dầu.

* Bước 6

Thêm ½ muỗng cà phê muối và nấu cùng với rau quả trên lửa vừa, khoảng 10 phút, thi thoảng khuấy đều. Thêm rau mùi, bột ớt, tỏi vào, nấu thêm 2 phút và khuấy liên tục.

* Bước 7

Tiếp đến cho đậu vào và nấu cùng, đảo nhanh tay. Cho nước dùng và nước cốt chanh vào, đun sôi, giảm lửa dần, khuấy thường xuyên trong vòng 15 phút hoặc cho đến khi các loại rau đã mềm.