Tìm công thức

Tìm món ăn

Gia vị

Nguyên liệu Sách nấu ăn Dụng cụ bếp Top 9 Món ăn ngày Tết Giải Nhiệt Ngày Nóng Món Đãi Tiệc Thực Đơn Mỗi Ngày Ăn Chay Món Cho Bé Ăn Vặt Học Làm Bánh

Công thức

Trang chủ Công Thức Cà tím nhồi thịt nướng Cách làm Cà Tím Nhồi Thịt Nướng lạ miệng cho bữa ăn cả nhà

Cà Tím Nhồi Thịt Nướng

Giới thiệu

Đầu bếp :

Trinh Nguyễn

Cách làm Cà Tím Nhồi Thịt Nướng lạ miệng cho bữa ăn cả nhà

Món cà tím nhồi thịt nướng nên dùng ngay khi còn nóng. Để món ăn không bị đơn điệu thì các bạn nên chế biến nước sốt để rưới lên, ăn cùng với cơm trắng rất hợp vị. Cà tím không chỉ là một món ăn thông thường, nó còn là một loại rau có chứa nhiều dinh dưỡng và có tác dụng giảm bớt lượng cholesterol trong máu.

Nguyên liệu

Khẩu phần ăn :

2 người

1 Trái

Cà tím

100 Gr

Thịt heo bằm

1 Củ

Hành tím

1/2 Muỗng cà phê

Hạt nêm

1/3 Muỗng cà phê

Tiêu

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Hành tím lột vỏ, băm nhỏ. Lá tía tô rửa sạch, thái vụn.

* Bước 2

Thịt băm trộn đều cùng hành tím, tía tô, cùng một chút hạt tiêu.

* Bước 3

Cà tím rửa sạch, cắt bỏ núm, xắt khúc thành những đoạn dài khoảng 4cm. Dùng dao, thìa hoặc dụng cụ nạo bỏ phần ruột cà tím. Sau đó ngâm cà tím qua với nước pha muối để khỏi bị thâm.

* Bước 4

Nhồi phần thịt đã trộn vào giữa miếng cà tím để làm nhân. Các bạn nên miết thịt hơi chờm ra mép miếng cà tím, tránh trường hợp thịt sau khi nướng sẽ co ngót, rơi ra ngoài hoặc tạo khe hở với cà, không đẹp mắt.

* Bước 5

Xếp cà tím vào khay, phết chút dầu ăn, đặt khay vào giữa lò, nướng ở mức nhiệt 200 độ C với thanh nhiệt trên. Chừng 10 - 15 phút sau miếng cà tím quắt lại, bề mặt thịt xém vàng là được. Chắt lấy phần nước tiết ra từ thịt và cà trong quá trình nướng (chưa bị cạn) để làm nước chấm kèm.

* Bước 6

Nếu như không có lò nướng, các bạn có thể thả miếng cà tím nhồi thịt vào chảo rán chín, tuy nhiên cách này dính khá nhiều dầu mỡ và phần nước ngọt trong thịt sẽ không còn nữa, món ăn dễ bị khô.