Trang chủ
Gia vị
Công thức
Top 9 các món ăn được chế biến từ Jambon
1 . Giò Thủ Jambon
Cách Làm Món Giò Thủ Jambon của Hong Ngoc
Món nhậu ngày Tết
Nguyên liệu
300 g
Jambon
3 lổ
tai heo
400 g
bì bán sẵn trong bao
1 muỗng cafe
ớt bột
1 muỗng cafe
tiêu hột
1/2 muỗng cafe
tiêu bột
2 muỗng canh
tỏi bằm
2 muỗng canh
dầu ăn
1 muỗng cafe
bột tỏi
2 muỗng canh
nước mắm ngon
1 muỗng cafe
đường
1/2 muỗng cafe
bột nêm gà
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Jambon cắt miếng chiều ngang và chiều dài bằng ngón tay.
* Bước 2
Lổ tai heo luộc mềm, cắt đôi lổ tai heo, cat ngang từng miếng nhỏ hơi dày, không cắt mỏng, cắt cho hết.
* Bước 3
Bì heo 400g cắt sẵn, rã đá, rửa sạch, để ráo.
* Bước 4
Chảo lên bếp, cho dầu ăn vào phi thơm tỏi, tỏi thơm và hơi vàng thì cho Lổ tai heo vào xào, cho 2mc nước mắm ngon vào, cho đường, tiêu hột, bột nêm, xào lửa lớn đến khi lổ tai heo chảy nhựa thì cho Jambon vào xào, đảo đều cho thấm gia vị, cho tiêu bột, tỏi bột vào, cuối cùng chín het thi cho Bì vào, cho Ớt Bột vào, xào vào trộn thật nhanh tay (đừng để bì quá lâu Bì sẽ tan), cho nên trộn nhanh tay cho thấm đều, an thử xem vừa khẩu vị chưa, thiếu mặn, hay lạt tùy mỗi người.
* Bước 5
Sau đó tắt bếp, vẫn tiếp tục trộn đều. Chuẩn bị khuôn lót nilon loại chịu nóng, dùng tăm nhọn đâm vài lổ dưới đáy bao để lát nước sẽ tiết ra va cho tất cả phần xào vào khuôn ép thật chặt, bọc nilon or plastic wrap lại, lấy cái gì nặng đè lên mặt cho chặt or dùng khuôn làm giò thủ thì nhanh hơn. Để vào tủ lạnh qua đêm. Hôm sau là ăn được rồi.
* Bước 6
* Bước 7
* Bước 8
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
2 . Salad Nga - Russian Salad
Cách Làm Món Salad Nga - Russian Salad của Bòn Bon
Russian Salad Nga đặc trưng bởi lúc nào cũng có khoai tây, dưa chuột muối và rau thì là, dùng sốt mayonnaise trộn thêm vị chua béo tạo hương vị không lẫn với các loại salad khác như Ý, Hy Lạp,... Món ăn rất dễ làm tại nhà và ngon miệng nữa, hy vọng các bạn thích. 😊
#5hthu5
Nguyên liệu
2 củ
khoai tây
1/2 củ
Cà rốt
1/4 củ
dền
50 gr
Đậu hà lan hạt
2 quả
Trứng gà luộc chín kỹ
50 gr
Jambon
2 quả nhỏ
Dưa chuột muối chua
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Đậu hòa lan, cà rốt xắt khối lớn hơn hạt lựu, luộc vừa chín ngâm nước đá vớt ra để nguội.
* Bước 2
Khoai tây luộc cả củ hoặc gọt vỏ luộc chín. Củ dền luộc chín, tất cả xắt khối. Dưa chuột muối xắt khối.
* Bước 3
Jambon bạn dùng loại nào cũng được, xắt miếng nhỏ như rau củ.
* Bước 4
Cho tất cả các nguyên liệu vào một tô lớn, thêm xíu muối tiêu, mù tạc vàng nếu thích. Trộn sốt mayonnaise cho áo đều các nguyên liệu. Rắc rau thì là xắt nhỏ. Mời cả nhà ạ.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
3 . Russian salad
Russian salad
Đổi gió làm món Âu (khai vị)
Nguyên liệu
400 gr
Khoai tây
200 gr
Cà rốt
150 gr
Đậu hà lan hột
2 trái
Bắp Mĩ
Củ
dền một củ
200 gr
Jambon
1 chai
Sốt mayonnaise
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Rửa và xắt hạt lựu (cà rốt, khoai tây, củ dền, đậu que, củ hành, jambon) *chọn khoai tây chưa mọc mầm, vỏ màu nâu vàng không chọn khoai có vỏ nâu đỏ tránh khoai Trung Quốc. Ngâm củ hành trong nước lạnh 15ph. Xắt lựu cở 1 cm*
* Bước 2
Luộc các nguyên liệu trên (thêm 1 muỗng cfe đường, muối, dầu ăn giữ màu tươi) sau đó vớt ra cho ngay vào nước đá cho các nglieu giữ độ giòn.
* Bước 3
Trộn các nglieu vào tô lớn trừ củ dền, trứng (hết chai mayonnaise, 1 muỗng cfe muối, 1 muỗng cfe tiêu) sau cùng mới cho củ dền và trứng vào trộn đều. Trứng gà cắt lát cao
* Bước 4
Cho vào tủ lạnh 15ph, bày ra đĩa trang trí xug quanh là có ngay món salad Nga * vì khẩu vị phương Tây ưa béo, nêm nếm lại lạt nên rất khó ăn và dễ ngấy so với khẩu vị của bên mình *
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
4 . Salad Jambon, Trứng và Phô Mai Burrata Tươi
Salad Jambon, Trứng và Phô Mai Burrata Tươi
Ý tưởng cho món salad đơn giản
Nguyên liệu
1 quả
trứng gà
2 lát
jambon
1 viên
phô mai burrata
1 mc
dấm ăn
1/2 củ
hành tây nhỏ xắt mỏng
1 mc
dầu olive
1/2 mc
mù tạt Dijon
1/4 mcf
muối
1/4 mcf
tiêu xay
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cho rau vào đĩa, thêm jambon và trứng luộc
* Bước 2
Cuối cùng là viên burrata và ít hạt bí
* Bước 3
Dùng với một loại sốt yêu thích của bạn, ví dụ sốt salad mù tạt.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
5 . BÁNH TRUNG THU THẬP CẨM GÀ QUAY | BY ERIC'S HOME
BÁNH TRUNG THU THẬP CẨM GÀ QUAY | BY ERIC'S HOME
Làm bánh trung thutương đối dễ, nhưng để được một chiếc bánh ngon, không hề đơn giản. Ngoài việc chọn lựa các nguyên liệu thật kỹ và tỉ mỉ còn có cả tâm huyết của người làm bánh. Hy vọng với công thức này, mọi người sẽ có thêm một công thức ngon trong gian bếp nhà mình cũng như có dịp chiêu đãi bạn bè trong dịp trung thu tới.
Nếu yêu thích công thức này hãy ủng hộ kênh youtube ẩm thực Eric's Home của mình nhé.
#bepvang #ruocdentrungthu
Nguyên liệu
100 gr
nước đường
100 gr
dầu ăn
20 gr
bơ đậu phộng
40 gr
bột sữa trứng lion
300 gr
gà quay xé xợi
150 gr
chà bông gà
200 gr
lạp xưởng
150 gr
jambon
150 gr
mở gáy (đường)
150 gr
Hạt điều
200 gr
hạt mè
20 chiếc
lá chanh
1 tsp
ngũ vị hương
1/2 tsp
cafe muối
3 tsp
dầu mè
30 gr
nước tương
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Lưu ý: để bánh ngon, hãy nhớ tuân thủ đúng định lượng của từng loại nguyên liệu nhé. vì vậy hãy chuẩn bị ngay 1 chiếc cân thật chuẩn trước khi bắt tay chuẩn bị các nguyên liệu khác nhé.
* Bước 2
PHẦN 1: LÀM VỎ BÁNH TRUNG THU
* Bước 3
Hoà tan dầu ăn ăn & nước đường
* Bước 4
Cho bơ đậu phộng vào và khuấy đều hỗn hợp
* Bước 5
Cho bột lion vào và tiếp tục khuấy đều cho đến khi tất cả hoà tan vào nhau.
* Bước 6
Cho bột vào trộn đều. Có thể cho bột ra bàn, nhồi min và bột kín, cho bột nghỉ tối thiểu 30 phút và tối đa 5 giờ trước khi làm bánh.
* Bước 7
Lưu ý: đối với bánh trung thu, bột chỉ cần nhồi mịn, (mất khoảng 4-5 phút) tránh nhồi quá lâu, làm gianr bột, ảnh hưởng đến nét hoa văn khi đóng khuông.
* Bước 8
PHẦN 2: LÀM NHÂN BÁNH
* Bước 9
Lưu ý, phần nhân có các hạt cần phải sơ chế, Ric sẽ viết thêm 1 bài về sơ chế các nguyên liệu ở một bài khác, trong đó có cả làm rượu mai quế lộ, nước đường và mỡ đường tại nhà. Vì nhiều bạn cứ mua nguyên liệu có sẵn thì cứ theo công thức là auto 70% có bánh ngon, 10% còn lại là cách bạn đóng bánh, 10% cách nướng và 10% tâm huyết của bạn để tạo ra một chiếc bánh khác biệt
* Bước 10
Cho các loại hạt đã sơ chế vào âu bao gồm: hạt điều, mứt hạt sen, hạt dưa, hạt bí xanh, hạt mè trộn sơ và tránh làm vỡ hạt. đối với điều 1 hạt mình chia 4, sen mình tách đôi
* Bước 11
Tiếp tục cho các loại mứt vào bao gồm: trần bì, mứt chanh, mứt gừng, lá chanh, mứt bí và trộn cho đều hỗn hợp.
* Bước 12
Cho bột bánh dẻo, ngũ vị hương, muối vào trộn đều hỗn hợp
* Bước 13
Tiếp tục cho rượu mai quế lộ, rượu gừng, nước đường, dầu mè vào và trộn đều hỗn hợp
* Bước 14
Gà quay, chà bông gà, jambon, lạp cho sau cùng để các loại thịt này khi bị các loại hạt áo lên, khi cắt ra sẽ thấy nhiều thịt hơn. trộn đều hỗn hợp và vo thành các viên theo tỷ lệ như bên dưới
* Bước 15
Trộn đều hỗn hợp và vo thành các viên theo tỷ lệ (đã bao gồm trứng muối). Nếu bánh 150gr, nhân 90gr, bánh 200gr, nhân 120gr
* Bước 16
BỌC NHÂN BÁNH: Ép nhân bánh dẹp xuống, cho trứng vào giữ và vo tròn lại. nhớ vo chắt để nhân cắt ra không bị bể vỡ nhé.
* Bước 17
Các viên nhân của mình sau khi đã bọc trứng vào rồi đây
* Bước 18
PHẦN 3: ĐÓNG BÁNH & NƯỚNG THÀNH PHẨM: bước này tương đối quan trọng, quyết định công sức bạn thực hiện các bước ở trên nhé.
* Bước 19
Bột sau thời gian nghỉ, tiếng hành nhòi sơ khoảng 1-2 phút trước khi chia bột theo tỷ lệ bên dưới:
o Nếu bánh 150gr: vỏ 60gr, nhân 90gr (đã bao gồm trứng muối)
o Nếu bánh 200gr: vỏ 80gr, nhân 120gr (đã bao gồm trứng muối)
* Bước 20
Cán tròn bột có độ dày khoảng 3-4mm
- Cho nhân vào giữa
- Dùng tay giữ cố định phần mặt bánh (phần sẽ đóng hoa văn)
* Bước 21
Tiếp tục dùng tay nấn và kéo bột 2 bên sao cho phần bột đã bao trùm hết nhân. Lưu ý không kéo bột phần mặt bánh nhé.
* Bước 22
Cho bánh vào khay nướng có sẵn giấy nến, phần mặt bánh ngữa lên trên
- Cho khuông áo bột thật mỏng (chỗ này nhớ lưu ý, xem bột còn dính trên hoa văn thì phải loại bỏ hết nhé)
- Giữ khuông cố định và ấn. sau khi ấn giữ yên khoảng 3-4 giây sau đó lấy khuông ra khỏi bánh.
* Bước 23
Bánh của mình sau khi đóng đây
* Bước 24
Làm nóng lò ở nhiệt độ 170-180 độ C từ 15-20 phút trước khi nướng
- Nướng bánh từ 12-15 phút hoặc đến khi bánh chuyển sang màu vàng nhạt, (nhìn phần thân bột không bị trong tức là bánh đã chín được khoảng 70-80%)
* Bước 25
Lấy bánh ra, xịt nước hoặc rượu gừng ngay và để nguội trước khi nướng lần 2
- Chuẩn bị 1 trứng gà & 1 lòng đỏ trứng khuấy đều và lượt qua ray.
- Dùng cọ quét thật mỏng lên mặt bánh và tiếp tục nướng lần 2 từ 12-15 phút, 170-180 độ C tuỳ khoang lò.
- Bánh sau khi nướng, để nguội và đem đi cất giữ và có thể thưởng thức sau 4-5 ngày.
* Bước 26
Thành phẩm của mình đây..chúc mọi người có một món bánh ngon dịp trung thu sắp tới nhé.❤❤
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
6 . Bánh Trung Thu thập cẩm
Bánh Trung Thu thập cẩm
Cứ mỗi năm đến rằm Tháng 8 là tôi lại tất bật nướng nướng rang rang các loại hạt. Cũng vừa đúng lúc trứng muối đã chín nên bắt tay làm cho kịp và lần này được sự trợ giúp của con gái cán bánh nên bánh làm được mau hơn. Ở phần công thức này tôi sẽ chia nhiều công đoạn để mọi người dễ theo từng bước mà làm, chúc tất cả ai làm cũng thành công. Vì khuôn mình xưa rồi nên đóng bánh không được sắc nét mặc dù ăn chất lượng và hợp vệ sinh #bepvang
Nguyên liệu
375 gr
bột mì
1 m cafe
nước đường
1 m cafe
dầu ăn
10 gr
peanut butter
1 m cafe
nước tro tàu
100 gr
bột áo
1 m cafe
nước lã
1 giọt
màu đỏ, vàng
100 gr
hạt dưa
100 gr
hạt điều
100 gr
mứt bí
100 gr
mứt gừng, mứt chanh xanh đỏ
100 gr
mè
100 gr
mỡ thịt
100 gr
lạp xường
100 gr
jambon
100 gr
đường xay
100 gr
bột nếp
100 gr
rượu Mai quế lộ
14
trứng muối
2 m cafe
ngũ vị hương
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Đầu tiên phần vỏ bánh, về nước đường nấu và trứng muối tôi đã làm công đoạn đó đã chỉ dẫn nên nay không nhắc lại. Cân lượng cho đúng tất cả. Vỏ bánh gồm: nước đường, dầu ăn, lòng đỏ trứng, nước tro tàu hòa chung quậy đều. Bột mì vào thố, cho hỗn hợp vào nhồi đều, ủ bột nghỉ 30'
* Bước 2
Nước thoa mặt : các hỗn hợp nêu trên hòa đều lược lại cho mịn để quét mặt không bị lợn cợn
* Bước 3
Nhân bánh : tất cả các hạt cho lên chảo lớn rang sơ cho thơm, xong cắt hạt lựu với hạt điều, mứt bí, lạp xường. Mứt gừng, chanh, jambon cắt nhuyễn. Mỡ thịt cắt hạt lựu kế luộc sơ, trút ra cho 1mcanh đường ướp đều doạn phơi tý nắng cho mỡ thịt được trong. Trứng muối ngâm 10' với gừng giã cùng với 2m canh rượu trắng xong vớt ra cho vào 1m dầu ăn và 1m canh đường hấp cách thủy 10', làm cách này cho trứng không còn mùi tanh
* Bước 4
Tất cả hỗn hợp nhân trộn lẫn vào nhau kế cho rượu và bột nếp vào nhân dẻo vừa nắm từng viên là được
* Bước 5
Hoàn tất : cân 50gr bột vỏ+100 gr nhân cho trứng muối vào chính giữa nắm tròn lại. Cán bột mỏng ra cho nhân vào túm gọn cho bột áo vào khuôn nhấn bánh các góc cho đều, lấy bánh ra xâm vài lỗ bằng tăm lên mặt bánh.
* Bước 6
Lò nướng được bật trước 10' với lửa trên dưới 180* nướng sau 10' lấy bánh ra xịt nước lên bánh, kế lấy cọ dùng nước thoa mặt quét lên mặt, làm thế cho lần 2 mỗi 10'. Khi bánh vàng lấy ra để trên rack cho bay hơi. Bánh để 2,3 ngày sẽ thấm và mềm vỏ ăn ngon hơn. Bánh ăn rất tuyệt mọi người ạ!!
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
7 . 🥗 Jambon Salad 🥗 Salad trái bơ 🥑
🥗 Jambon Salad 🥗 Salad trái bơ 🥑
Ngon quá không biết tả sao giờ☺️#bepvang
Nguyên liệu
1 trái
bơ
2 miếng
jambon
1/4 trái
chanh
Chút
muối
Chút
dầu olive
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Salad, dưa leo, bơ rửa sạch để ráo nước. Mè rang chín.
Trái bơ bổ đôi dùng thìa khéo léo tách ruột và vỏ bơ rời ra (giữ lại vỏ làm trang trí). Sau đó thái bơ từng miếng vừa ăn. Dưa leo thái miếng vừa ăn, salad thái nhỏ. Jambon cũng thái vừa ăn. Cho tất cả vào 1 tô lớn, thêm cà rốt, dầu olive, muối và mè vào, sau đó nặn chanh rồi trộn đều lên thưởng thức.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
8 . Bánh tráng trộn jambon
Bánh tráng trộn jambon
#Daisucookpad2022 #beplairai
Món vét tủ lạnh
Nguyên liệu
1 cây
jambon
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Chuẩn bị các nguyên liệu https://cookpad.com/vn/cong-thuc/16196839-banh-trang-tr%E1%BB%99n?ref=challenge_page
* Bước 2
Nước sốt bánh tráng trộn https://cookpad.com/vn/cong-thuc/16196389-n%C6%B0%E1%BB%9Bc-s%E1%BB%91t-banh-trang-tr%E1%BB%99n?ref=challenge_page
* Bước 3
Trộn đều tất cả nguyên liệu, thêm jambon cắt nhỏ lên trên cùng
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
9 . Bữa cơm gia đình 38
Bữa cơm gia đình 38
#bepyeuthuong
Cơm nhà mùa dịch thế thôi.
Cao lương chẳng có lại ngon vô cùng.
Rau canh đạm bạc trên mâm.
Măng tươi xào thịt giòn ngon cực kỳ.
Nào là rau sống,jambon.
Lạp xưởng,củ kiệu tưởng như xuân về.
Cùng nhau san sẻ yêu thương.
Gia đình hạnh phúc vẹn tròn bữa cơm!
Nguyên liệu
100 gr
jambon
1 cây
lạp xưởng lớn
200 gr
thịt heo
100 gr
tôm tươi
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Lạp xưởng cắt miếng vừa ăn xếp ra đĩa và gắp củ kiệu ngâm chua ngọt xếp ra đĩa.
* Bước 2
Rau sống nhặt và rửa sạch để ráo,cho ra đĩa.Cho 2 muỗng canh nước mắm vào chén cùng 1 muỗng cà phê đường,xíu chanh khuấy đều rồi cắt ớt vào.
* Bước 3
Jambon cắt từng lát vừa ăn rồi xếp ra đĩa.
* Bước 4
Măng tươi lột vỏ rồi rửa sạch,bỏ phần già,lấy phần non cắt nhỏ.Rồi cho vào nồi nước sôi luộc cùng xíu muối.Sau khi luộc xong rửa lại với nước rồi vớt ra rổ để ráo.
Thịt heo rửa sạch để ráo và cắt nhỏ ướp ½ muỗng cafe hạt nêm,xíu bột ngọt,hành tỏi băm nhỏ để 15 phút cho thấm gia vị.
Xào cho thịt săn lại rồi cho ra măng vào xào chung,nêm thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm,¼ muỗng cafe bột ngọt trộn đều.Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp
* Bước 5
Tôm rửa sạch để ráo và bóc vỏ,lấy chỉ tôm,rồi ướp ¼ muỗng cafe hạt nêm để 10 phút cho thấm gia vị.
Rau ngót nhặt và rửa sạch rồi vo cho lá rau ngót hơi nát để khi nấu canh rau ngót mềm,ngọt ngon.
Cho nồi lên bếp cho dầu ăn vào,cho hành tím vào phi thơm sau đó cho tôm vào xào, rồi cho nước lọc vào nấu sôi tiếp tục cho rau ngót vào,nấu cho rau ngót mềm nêm thêm 1 muỗng cà phê hạt nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.Múc canh ra tô.
* Bước 6
Bày tất cả món ăn ra mâm.Mời cả nhà cùng thưởng thức nhé!
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống
1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột
2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây
3. Ăn nhiều cá hơn
4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường
5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối
6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý
7. Không để cơ thể thiếu nước
8. Không bỏ bữa sáng
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne