Trang chủ
Gia vị
Công thức
Top 9 các món ăn được chế biến từ dứa chín
1 . Phở Cuốn Ba Chỉ
Cách Làm Món Phở Cuốn Ba Chỉ của Dien Nguyen
Nguyên liệu
1 kg
Ba Chỉ
500 g
dưa chuột
300 g
cà rốt
2 quả
dứa chín
300 g
giò lụa
4 quả
trứng vịt
400 g
rau diếp xoăn
1 kg
phở cuốn
5 tập
lá nem ăn sống
200 g
lạc rang giã nhỏ
200 ml
mắm nêm
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Thịt ba chỉ rửa sạch cho vào nồi luộc chín vớt ra để nguội, thái mỏng
* Bước 2
Rau sống, cà rốt, dưa chuột rửa sạch ngâm nước muối 15p vớt ra cho ráo nước
* Bước 3
Cà rốt, dưa chuột, dứa, giò lụa thái chỉ
* Bước 4
Pha nước chấm: dùng nước mắm pha với nước lọc, đường, chanh, tỏi, ớt băm nhỏ, tiêu cắt thêm chút rau thơm cho hấp dẫn
* Bước 5
Tất cả bầy biện theo sở thích của mỗi người
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
2 . Sườn heo nướng
Sườn heo nướng
Thịt nướng mềm, nước ép dứa chảy thấm vào từng thớ thịt, thơm ngậy. Ngon hơn ngoài tiệm luôn các mẹ ạ
Nguyên liệu
600 gr
dẻ sườn heo non
1/2 trái
dứa chín
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Bóp thịt bằng muối, sau đó rửa sạch để ráo nước
* Bước 2
Làm hỗn hợp sốt gồm hành, tỏi, xả băm nhuyễn. Thêm 2 muỗng dầu hào, 1 muống nước tương, 1.5 muỗng nước mắm, 1 muỗi tương ớt chin su. Trộn đều với nhau
* Bước 3
Cho thịt vào mix chung với hỗn hợp sốt
* Bước 4
Lót một lớp giấy bạc, trải một lớp dứa xuống đáy, một lớp thịt và một lớp dứa lên trên cùng. Sau đó đậy giấy bạc sao cho kín. Chuẩn bị nướng
* Bước 5
Nướng 150 độ trong 2h. Sau đó mở giấy bạc nướng 190 đồ trong 10’, và đây là kết quả. Thực sự là rất ngon, thịt mềm, tơi, thấm gia vị, cái độ ngọt thơm của dứa thấm vào từng thớ thịt.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
3 . Nước ép: Cà chua dứa
Nước ép: Cà chua dứa
Nguyên liệu
5 quả
cà chua
1/2 quả
dứa chín
1 cm
Gừng
1 xíu
muối hồng
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Rửa, ngâm muối nguyên liệu
* Bước 2
Ép cà chua và gừng trước, cuối cùng ép dứa (do cà chua đặc, ép trước để nước dứa đẩy được cà chu ra khỏi máy)
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
4 . Cơm chiên dứa hải sản
Cơm chiên dứa hải sản
Nguyên liệu
200 gr
tôm sú
1/2 củ
cà rốt
1 củ
bí ngòi
1 trái
dứa chín
1 cây
lạp xưởng trứng muối
2 quả
trứng gà
3 chén cơm
trắng
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Sơ chế nguyên liệu lạp xưởng, cà rốt, bí ngòi cắt hạt lựu, 1/2 tôm mang đi hấp
* Bước 2
Dứa cắt nửa khoét ruột thái hạt lựu, 1/2 số tôm bằm nhỏ
* Bước 3
Cho dầu ăn hành phi thơm, tôm tươi vào đảo đều, lạp xưởng và lần lượt rau củ
* Bước 4
Cho cơm trắng vào đảo, trứng, và dứa vào đảo đều, cho 1 muỗng nước mắm, bột ngọt, bột tỏi, bột ớt theo khẩu vị vào đảo cho thấm gia vị
* Bước 5
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
5 . Eatclean- Breakfast/ Bữa Sáng #4
Eatclean- Breakfast/ Bữa Sáng #4
Vẫn là ngũ cốc các loại hạt dinh dưỡng và sữa tươi không đường làm nền. Lần này em thay dứa (thơm) ăn chung, vừa tăng vitamin lại rất ngon.
Nguyên liệu
1 chén con
ngũ cốc hạt
100 ml
sữa tươi ko đường
1/4 trái
dứa chín
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cắt dứa miếng vừa ăn như hình.
Đổ ngũ cốc và đổ sữa vào, đảo đều rồi bày các miếng dứa chung quanh.
Cực nhanh cho bữa sáng lành mạnh ạ
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
6 . Bún cá thu siêu tốc
Bún cá thu siêu tốc
Bún cá thu mình thử nấu cách này rất nhanh, thanh đạm không cần hầm xương mà thành phẩm thanh ngọt không tanh tý nào
Nguyên liệu
400 g
cá thu
1/2 trái
dứa chín
3 trái
cà chua
2 cây
sả
1 nhánh
gừng
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Cá thu tươi cắt khúc vừa ăn, rửa sạch khử tanh bằng hỗn hợp rượu trắng + muối hột + gừng ngâm trong 5 phút, xả sạch lại bằng nước.
* Bước 2
Trái thơm cắt miếng nhỏ, cà chua bổ múi cau. Đem cà chua đi chưng (xào) với hành tỏi bằm cho ra màu và mùi thơm.
* Bước 3
Đem ướp cá với chút hành tím bằm, nước mắm và bột ngọt, tiêu. Bắc nồi nước sôi già, cho sả cắt khúc đập dập + gừng đập dập + thơm đã cắt khúc vào cùng cá. Lưu ý: đợi nước sôi bùng lại mới cho từng khúc cá vào, không cho hết một lượt thì cá sẽ bớt tanh. Nêm thêm 1 vài giọt rượu trắng vào nước hầm luôn.
* Bước 4
Nấu nước dùng cá sôi khoảng 10p thì vớt sả ra để không bị ra dầu, gây đắng. Nấu khoảng 20 phút khi nào cá chín thì chừa lại phần đầu cá hầm tiếp, đồng thời nêm nếm vừa ăn và cho cà chua đã xào vào. Tắt bếp cho 1 chút tiêu và nước mắm ngon để dậy mùi thơm.
* Bước 5
Xếp bún và cá ra tô, chan nước dùng cá vào, ăn nóng kèm nước mắm ớt mặn.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
7 . Nước mắm chay
Nước mắm chay
Mình dùng mắm chay để làm giò, chấm các món nem, gỏi & món luộc, các món kho... Mắm làm từ vị dứa nên có vị thơm và dễ ăn.
Nguyên liệu
300 g
dứa chín
50 g
đường phèn
20 g
nấm hương
2
hoa hồi
1 mẩu
quế
1 l
nước
10 g
rong biển
1 thìa canh
hắc xì dầu (tạo màu nâu cho mắm)
1/4 cup
muối hồng
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Nấm hương rửa sạch ngâm với nước cho mềm.
* Bước 2
Băm nhỏ dứa. Cho nồi lên bếp, đảo đều dứa trên lửa nhỏ cho ra nước, khoảng 5-10 phút. Thêm nước, đường, muối, nấm hương và rong biển vào ninh tầm 15’ thì vớt rong biển ra cho khỏi tanh. Cho hồi, quế vào nấu thêm 10’ cho thơm.
* Bước 3
Thêm hắc xì vào đun 5’ cho màu đẹp. Tắt bếp và lọc mắm qua rây.
* Bước 4
Thành quả: nước mắm có màu nâu như mắm mặn và thơm ngon, dễ ăn.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
8 . Cơm chiên kiểu thái
Cơm chiên kiểu thái
Nguyên liệu
1 đĩa
cơm trắng (để nguội)
2
trứng gà
1/2 quả
dứa chín
1 miếng
cá hồi
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Dứa thái hạt lựu, p Hành khô phi giòn, hành lá thái nhỏ. Ca hồi Hấp thái hạt lựu. Cho chút dầu ăn vào chảo, đun nóng, cho cơm vào dùng muỗng gỗ đảo đều khoảng 1-2 phút. Nêm nước mắm, nước tương vào cơm, trộn đều. Nếm vừa miệng. Tiếp tục đảo cơm thêm 1-2 phút cho hạt cơm se lại.
* Bước 2
Trứng đánh tan với chút hạt nêm, sau đó trộn vào cơm (rót đều lên bề mặt chảo cơm, vừa rót vừa đảo bằng muỗng gỗ để trứng không bị vón mà bám đều vào các hạt cơm). Tiếp tục đảo cơm trên chảo khoảng 2-3 phút. Cho ca hồi vào, đảo đều thêm 1 phút. Cuối cùng, cho hành lá vào trộn đều roi đổ ra bác.
* Bước 3
Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn, khi dầu nóng đều thì cho đậu Hà Lan và cà rốt thái lựu vào xào. Đậu Hà Lan và cà rốt bắt đầu mềm thì bạn cho bông cải đảo đều cho chín cho thêm hạt nêm, đảo chín đều thì cho phần cơm đã chiên trộn đều.
* Bước 4
Lưu ý. Mẹ kĩ thì có thể trần đậu cà rốt và bông cải xơ qua nước xôi thì xào sẽ nhanh chín và không bị mùi hăn.
* Bước 5
Cơm chiên cho bé vừa ăn không cần ăn cùng nước tương cũng được.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
9 . Canh ngao hành răm
Canh ngao hành răm
Món canh chua cho mùa hè
Nguyên liệu
500 g
Ngao
1 lít
nước dùng gà
1/2 quả
dứa chín
2 quả
cà chua
100 g
giá đỗ
1 mớ
rau răm
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Luộc ngao chín rồi lấy nước và thịt, bỏ vỏ đi.
* Bước 2
Cà chua thái múi cau, dứa thái miếng vừa ăn. Phi thơm hành khô rồi cho cà chua và dứa vào xào cùng. Thêm 1 thìa mắm và một chút hạt nêm
* Bước 3
Đun nồi nước theo tỉ lệ 70-30 (nước dùng gà 70, nước ngao luộc 30)
* Bước 4
Rồi cho cà chua, dứa đã phi thơm vào.
* Bước 5
Ngao xào qua với một chút hành lá thái nhỏ, rồi cho vào nồi canh luôn.
* Bước 6
Thêm vào nồi canh một chút gia vị, một chút hạt nêm, nếm sao cho vừa. Rồi mới dùng 1-2 thìa mẻ cho vào cùng. Nếu không có mẻ dùng chanh hoặc các loại quả chua khác.
* Bước 7
Khi nào gần ăn thì cho giá và hành răm vào. Rồi múc ra bát
* Bước 8
Yêu cầu phải có vị chua đặc trưng.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống
1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột
2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây
3. Ăn nhiều cá hơn
4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường
5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối
6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý
7. Không để cơ thể thiếu nước
8. Không bỏ bữa sáng
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne