Trang chủ Top 9 món ăn Top 9 các món ăn được chế biến từ bánh phở

Top 9 các món ăn được chế biến từ bánh phở

1 2 3 4 5 6 7 8 9

1 . Phở cuốn

Phở cuốn

Cách Làm Món Phở cuốn của Ngọc Anh

Với những người khá bận rộn, thời gian dành cho nấu nướng không nhiều thì nguyên liệu dễ kiếm và thời gian nấu nhanh là ưu tiên số 1 ạ. Ở đây Na sẽ giới thiệu 1 món vô cùng quen thuộc, dễ ăn và đảm bảo đủ dinh dưỡng nha. Thi thoảng cả nhà đổi món cũng được

Nguyên liệu

300 g

bánh phở

02 quả

trứng gà

200 g

giò lụa

bún

rau xà lách

rau mùi (ngò rí)

cà rốt

dưa chuột (dưa leo)

dứa (thơm)

xoài

2 thìa

nước mắm

tỏi

ớt

1 thìa

đường

1 thìa

nước cốt chanh

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Sơ chế nguyên liệu - Trứng gà: chiên lên nè - Cà rốt thái sợi, các bạn có thể trần sơ 1 chút cho bớt hăng nè -Giò lụa, dưa chuột thái sợi dài như hình nhé
Sơ chế nguyên liệu - Trứng gà: chiên lên nè - Cà rốt thái sợi, các bạn có thể trần sơ 1 chút cho bớt hăng nè -Giò lụa, dưa chuột thái sợi dài như hình nhé

* Bước 2

Nước chấm 2 thìa mắm 1 thìa đường 2 thìa nước 1 thìa nước cốt chanh tỏi, ớt băm nhỏ

* Bước 3

Cuộn và chén thui nè Dùng bánh phở cuộn các nguyên liệu lại với nhau. Có thể cắt ngựa ngựa như mình, hoặc cứ cầm cả cuộn chấm rồi ăn đều được nè
Cuộn và chén thui nè Dùng bánh phở cuộn các nguyên liệu lại với nhau. Có thể cắt ngựa ngựa như mình, hoặc cứ cầm cả cuộn chấm rồi ăn đều được nè

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

2 . Mực khô nấu bánh phở

Mực khô nấu bánh phở

Cách Làm Món Mực khô nấu bánh phở của Annie Vo

#TapDeVang23 Món ăn vét tủ lạnh, hết hủ tíu nên mình thay bằng bánh phở còn dư, nước dùng ngọt thơm rất ngon nhé

Nguyên liệu

1 con

khô mực/râu mực

100 g

thịt xay

Hành lá

1/2 kg

bánh phở

Muối

Đường phèn

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Mực nướng sơ, xé nhỏ, phần râu mực giã sơ cho mềm nấu cùng với muối, đường phèn làm nước dùng. Bánh phở trụng nước sôi. Hành lá cắt nhỏ

* Bước 2

Nước dùng sôi cho thịt xay vào, đậy nắp ủ thêm chừng 10 phút cho mực tiết ra hết chất ngọt rồi đun sôi lại. Cho bánh phở ra tô, chan nước dùng kèm mực khô và thịt xay, rắc hành lá lên và thưởng thức
Nước dùng sôi cho thịt xay vào, đậy nắp ủ thêm chừng 10 phút cho mực tiết ra hết chất ngọt rồi đun sôi lại. Cho bánh phở ra tô, chan nước dùng kèm mực khô và thịt xay, rắc hành lá lên và thưởng thức Nước dùng sôi cho thịt xay vào, đậy nắp ủ thêm chừng 10 phút cho mực tiết ra hết chất ngọt rồi đun sôi lại. Cho bánh phở ra tô, chan nước dùng kèm mực khô và thịt xay, rắc hành lá lên và thưởng thức Nước dùng sôi cho thịt xay vào, đậy nắp ủ thêm chừng 10 phút cho mực tiết ra hết chất ngọt rồi đun sôi lại. Cho bánh phở ra tô, chan nước dùng kèm mực khô và thịt xay, rắc hành lá lên và thưởng thức

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

3 . Lẩu gà đá hầm sả

Lẩu gà đá hầm sả

Cách Làm Món Lẩu gà đá hầm sả của QUÂN NGUYỄN

Nguyên liệu

1 con

gà đá khoảng 2,5-3 kg

150 g

đậu phộng sống

1 củ

cải trắng

1 củ

nghệ nhỏ

6 cây

sả

1 kg

bánh phở

1 mớ

rau tần ô

200 g

nấm rơm

200 g

nấm kim châm

100 g

nấm hải sản

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Gà đá làm rửa sạch chặt miếng vừa ăn. Ướp gà 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm,1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê tiêu,nước nghệ (nghệ củ giả nhỏ ngâm xíu nước rồi lược bỏ xác), 4 cây sả đập dập, 1 muỗng canh hành tím băm,2 muỗng cà phê sa tế cay. Nấm các loại rửa sạch, đậu phộng ngâm nước cho mềm rồi lột vỏ.
Gà đá làm rửa sạch chặt miếng vừa ăn. Ướp gà 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm,1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê tiêu,nước nghệ (nghệ củ giả nhỏ ngâm xíu nước rồi lược bỏ xác), 4 cây sả đập dập, 1 muỗng canh hành tím băm,2 muỗng cà phê sa tế cay. Nấm các loại rửa sạch, đậu phộng ngâm nước cho mềm rồi lột vỏ. Gà đá làm rửa sạch chặt miếng vừa ăn. Ướp gà 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm,1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê tiêu,nước nghệ (nghệ củ giả nhỏ ngâm xíu nước rồi lược bỏ xác), 4 cây sả đập dập, 1 muỗng canh hành tím băm,2 muỗng cà phê sa tế cay. Nấm các loại rửa sạch, đậu phộng ngâm nước cho mềm rồi lột vỏ. Gà đá làm rửa sạch chặt miếng vừa ăn. Ướp gà 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm,1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1/2 muỗng cà phê tiêu,nước nghệ (nghệ củ giả nhỏ ngâm xíu nước rồi lược bỏ xác), 4 cây sả đập dập, 1 muỗng canh hành tím băm,2 muỗng cà phê sa tế cay. Nấm các loại rửa sạch, đậu phộng ngâm nước cho mềm rồi lột vỏ.

* Bước 2

Gà sau khi ướp khoảng 30 phút. Bắc nồi với xíu dầu ăn phi thơm tỏi băm,sả băm cho gà vô đảo cho gà săn lại rồi đổ lên khoảng 2-2,5 lít nước sôi, cho củ cải cắt khúc, đậu phộng lên hầm chung với gà. Hầm khoảng 10-15 phút rồi nêm nếm cho vừa ăn.
Gà sau khi ướp khoảng 30 phút. Bắc nồi với xíu dầu ăn phi thơm tỏi băm,sả băm cho gà vô đảo cho gà săn lại rồi đổ lên khoảng 2-2,5 lít nước sôi, cho củ cải cắt khúc, đậu phộng lên hầm chung với gà. Hầm khoảng 10-15 phút rồi nêm nếm cho vừa ăn. Gà sau khi ướp khoảng 30 phút. Bắc nồi với xíu dầu ăn phi thơm tỏi băm,sả băm cho gà vô đảo cho gà săn lại rồi đổ lên khoảng 2-2,5 lít nước sôi, cho củ cải cắt khúc, đậu phộng lên hầm chung với gà. Hầm khoảng 10-15 phút rồi nêm nếm cho vừa ăn. Gà sau khi ướp khoảng 30 phút. Bắc nồi với xíu dầu ăn phi thơm tỏi băm,sả băm cho gà vô đảo cho gà săn lại rồi đổ lên khoảng 2-2,5 lít nước sôi, cho củ cải cắt khúc, đậu phộng lên hầm chung với gà. Hầm khoảng 10-15 phút rồi nêm nếm cho vừa ăn.

* Bước 3

Bày lẩu gà ra nồi lẩu, cho các loại nấm vô,dọn kèm rau tần ô, bánh phở và chén nước mắm mặn.
Bày lẩu gà ra nồi lẩu, cho các loại nấm vô,dọn kèm rau tần ô, bánh phở và chén nước mắm mặn. Bày lẩu gà ra nồi lẩu, cho các loại nấm vô,dọn kèm rau tần ô, bánh phở và chén nước mắm mặn. Bày lẩu gà ra nồi lẩu, cho các loại nấm vô,dọn kèm rau tần ô, bánh phở và chén nước mắm mặn.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

4 . Hủ tíu khô thịt xá xíu

Hủ tíu khô thịt xá xíu

Hủ tíu khô thịt xá xíu

Nguyên liệu

3 lạng

Thịt nạc dăm

1 kg

xương heo (loại vừa xương vừa thịt)

1 gói

gia vị nêm sẵn ướp thịt xá xíu

1 kg

bánh phở

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Đầu tiên mình nấu nước hầm xương thịt heo (nếu ăn phở nước thì cho nhiều nước, còn nếu ăn hủ tíu khô thì không cần cho nhiều nước)
Đầu tiên mình nấu nước hầm xương thịt heo (nếu ăn phở nước thì cho nhiều nước, còn nếu ăn hủ tíu khô thì không cần cho nhiều nước)

* Bước 2

Trong lúc hầm thì mình ướp nạc dăm với sốt xá xíu, ướp nguyên miếng không cắt nhỏ nhé. Lưu ý miếng thịt không dày quá thì ướp sẽ thấm gia vị và màu đẹp hơn nha. Ướp tầm 40-45p rồi đem nướng, trở mặt thịt rồi quết nước xá xíu còn lại lên thịt nướng thêm xíu nữa là ok. Lấy ra cắt miếng nhỏ vừa ăn. Hành tím dùng dao 2 lưỡi xắt mỏng rồi bắt dầu lên phi hành (hoặc có thể mua hành phi sẵn ngoài chợ). Hành lá cắt nhỏ để nêm vào nướp súp
Trong lúc hầm thì mình ướp nạc dăm với sốt xá xíu, ướp nguyên miếng không cắt nhỏ nhé. Lưu ý miếng thịt không dày quá thì ướp sẽ thấm gia vị và màu đẹp hơn nha. Ướp tầm 40-45p rồi đem nướng, trở mặt thịt rồi quết nước xá xíu còn lại lên thịt nướng thêm xíu nữa là ok. Lấy ra cắt miếng nhỏ vừa ăn. Hành tím dùng dao 2 lưỡi xắt mỏng rồi bắt dầu lên phi hành (hoặc có thể mua hành phi sẵn ngoài chợ). Hành lá cắt nhỏ để nêm vào nướp súp Trong lúc hầm thì mình ướp nạc dăm với sốt xá xíu, ướp nguyên miếng không cắt nhỏ nhé. Lưu ý miếng thịt không dày quá thì ướp sẽ thấm gia vị và màu đẹp hơn nha. Ướp tầm 40-45p rồi đem nướng, trở mặt thịt rồi quết nước xá xíu còn lại lên thịt nướng thêm xíu nữa là ok. Lấy ra cắt miếng nhỏ vừa ăn. Hành tím dùng dao 2 lưỡi xắt mỏng rồi bắt dầu lên phi hành (hoặc có thể mua hành phi sẵn ngoài chợ). Hành lá cắt nhỏ để nêm vào nướp súp

* Bước 3

Làm nước sốt hủ tíu : lấy 1 nồi cho tầm 1 chén rưỡi nước đem đun sôi, cho hơn nửa chén nước tương + 1mc dầu hào + 1 muỗng đường vào khuấy đều tắt bếp. Lấy 1 chảo nhỏ cho 3 mc dầu ăn rồi xào 1mc tỏi băm vàng đều thì đổ dầu ăn vào nước sốt hủ tíu. Khi dùng hỗn hợp nước sốt này trộn hủ tíu sẽ thấy vị thơm thơm và có dầu để bánh phở không bị vón cục ăn rất ngon
Làm nước sốt hủ tíu : lấy 1 nồi cho tầm 1 chén rưỡi nước đem đun sôi, cho hơn nửa chén nước tương + 1mc dầu hào + 1 muỗng đường vào khuấy đều tắt bếp. Lấy 1 chảo nhỏ cho 3 mc dầu ăn rồi xào 1mc tỏi băm vàng đều thì đổ dầu ăn vào nước sốt hủ tíu. Khi dùng hỗn hợp nước sốt này trộn hủ tíu sẽ thấy vị thơm thơm và có dầu để bánh phở không bị vón cục ăn rất ngon

* Bước 4

Khi nổi xương thịt mềm thì nêm muối, đường, hạt nêm cho vừa ăn. Khi ăn trụng bánh phở rồi cho nước sốt trộn đều và sắp thịt vào tô thêm hành phi hành lá....có thể thêm tôm luộc, trứng cút luộc giống ngoài quán nếu các bạn thích ăn. Chúc cả nhà thành công !
Khi nổi xương thịt mềm thì nêm muối, đường, hạt nêm cho vừa ăn. Khi ăn trụng bánh phở rồi cho nước sốt trộn đều và sắp thịt vào tô thêm hành phi hành lá....có thể thêm tôm luộc, trứng cút luộc giống ngoài quán nếu các bạn thích ăn. Chúc cả nhà thành công !

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

5 . Lẩu Bò Xí Quách đơn giản

Lẩu Bò Xí Quách đơn giản

Lẩu Bò Xí Quách đơn giản

#bepvang

Nguyên liệu

1 kg

xương bò

1/2 kg

thịt bò mềm

200 g

nấm tươi loại nào cũng được

1 bó

rau mùng tơi

1/2 kg

bánh phở

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Xương bò rửa sạch trụng sơ qua nước sôi rồi bắc lên bếp hầm với 3,5 lít nước, củ gừng đập dập. Nước sôi vớt sạch bọt rồi cho lên miếng nhỏ quế nướng thơm, 2 cái hoa hồi,2 củ hành tây và tiếp tục hầm lửa nhỏ khoảng 2 giờ rồi nêm mắm, muối, bột ngọt, hành tím tiêu cho vừa ăn.
Xương bò rửa sạch trụng sơ qua nước sôi rồi bắc lên bếp hầm với 3,5 lít nước, củ gừng đập dập. Nước sôi vớt sạch bọt rồi cho lên miếng nhỏ quế nướng thơm, 2 cái hoa hồi,2 củ hành tây và tiếp tục hầm lửa nhỏ khoảng 2 giờ rồi nêm mắm, muối, bột ngọt, hành tím tiêu cho vừa ăn.

* Bước 2

Thịt bò cắt lát mỏng
Thịt bò cắt lát mỏng

* Bước 3

Nấm rửa sạch, rau mùng tơi lặt rửa sạch. Cho nước dùng ra nồi lẩu, khi ăn nhúng thịt bò vô.
Nấm rửa sạch, rau mùng tơi lặt rửa sạch. Cho nước dùng ra nồi lẩu, khi ăn nhúng thịt bò vô.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

6 . SP.0430 - Lẩu Bò Chanh Muối

SP.0430 - Lẩu Bò Chanh Muối

SP.0430 - Lẩu Bò Chanh Muối

Nay Việt Nam thắng lớn nên mình nấu món này chiêu đãi cả nhà ăn mừng đội nhà. #bepvang

Nguyên liệu

1 kg

bắp bò

3 trái

chanh muối

1 củ

cà rốt

5 tai

nấm hương

1 củ

gừng nướng

1 lọn

sả nướng

1 lọn

hành lá

1 củ

hành tây

5 củ

hành tím nướng

2 trái

thảo quả

1 nhánh

quế

5 tai

hoa hồi

2 củ

hành tím

100 gr

tương y

1 muỗng

tỏi ớt băm nhuyễn

1/2 muỗng

sa tế

1 kg

bánh phở

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Thịt bò rửa sạch, trụng sơ nước sôi rồi vớt lên rửa sạch. Chô vô nồi nước lạnh.

* Bước 2

Thêm củ hành tím nướng, gừng nướng, sả nướng. Nấu sôi lên thì hạ lửa vừa nấu cho mềm.

* Bước 3

Rang nóng thảo quả, quế và hồi. Cho vào túi mùng buộc chặt lại.

* Bước 4

Thả vào nấu chừng 20p thì vớt ra. Thả cà rốt và nấm hương vào nấu chín. Nêm gia vị cho vừa ăn.

* Bước 5

Thịt chín vớt ra để nguội và xắt mỏng vừa ăn. Thả 1 trái chanh muối xắt múi cau vào nấu cho thơm.

* Bước 6

Phần chanh muối còn lại xắt múi cau làm 4 múi. Cho vô nồi lẩu. Gần ăn thì múc nước lèo vào và thả thịt vào. Khi ăn mở lửa lại cho thơm mùi chanh muối. Cho hành lá xắt khúc và củ hành tây vào.

* Bước 7

Tương chấm: phi thơm tỏi ớt rồi cho tương y xay nhuyễn vào xào cho dậy mùi. Nêm gia vị vừa ăn cho sa tế vào rồi tắt bếp. Múc ra chén cho nguội chấm mới ngon.

* Bước 8

Bánh phở xé tơi ra và phi chút hành phi trộn cho thơm.

* Bước 9

Ăn kèm mướp hương và cải son

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

7 . Lẩu Dê

Lẩu Dê

Cách Làm Món Lẩu Dê của QUÂN NGUYỄN

Bạn đến quầy bán thịt dê nói với người bán là mua đồ nấu lẩu họ sẽ lựa cho mình phần đùi dê vừa có thịt vừa có xương, kèm theo gia vị nấu lẩu ,chao ,sa tế luôn.

Nguyên liệu

1 kg

thịt, xương dê nấu lẩu

1

củ khoai môn cao

1

củ sen

30 g

táo tàu

1

củ hành tây

5 cây

sả

1 kg

bánh phở

1 ít

tàu hủ ky chiên

Rau cải, tần ô

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Dê chặt miếng vừa ăn, rửa sạch qua nước pha muối, bóp với xíu rượu trắng để bớt mùi rồi rửa lại nước sạch, để ráo. Ướp dê với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng canh hành tỏi băm. Trộn đều để khoảng 30 phút cho thấm.
Dê chặt miếng vừa ăn, rửa sạch qua nước pha muối, bóp với xíu rượu trắng để bớt mùi rồi rửa lại nước sạch, để ráo. Ướp dê với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng canh hành tỏi băm. Trộn đều để khoảng 30 phút cho thấm. Dê chặt miếng vừa ăn, rửa sạch qua nước pha muối, bóp với xíu rượu trắng để bớt mùi rồi rửa lại nước sạch, để ráo. Ướp dê với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê tiêu, 2 muỗng canh hành tỏi băm. Trộn đều để khoảng 30 phút cho thấm.

* Bước 2

Củ sen gọt vỏ cắt lát thả vô thau nước pha muối cho khỏi bị thâm đen. Sả cây đập dập Hành tây cắt múi cau Khoai cao cắt miếng cho lên chảo dầu chiên sơ. Bắc chảo với xíu dầu ăn phi thơm hành tỏi băm, cho dê lên xào săn,cho sả cây lên. Đổ lên khoảng 2 lít nước sôi, cho củ sen,táo tàu lên hầm lửa nhỏ cho dê vừa mềm thì tắt bếp.
Củ sen gọt vỏ cắt lát thả vô thau nước pha muối cho khỏi bị thâm đen. Sả cây đập dập Hành tây cắt múi cau Khoai cao cắt miếng cho lên chảo dầu chiên sơ. Bắc chảo với xíu dầu ăn phi thơm hành tỏi băm, cho dê lên xào săn,cho sả cây lên. Đổ lên khoảng 2 lít nước sôi, cho củ sen,táo tàu lên hầm lửa nhỏ cho dê vừa mềm thì tắt bếp. Củ sen gọt vỏ cắt lát thả vô thau nước pha muối cho khỏi bị thâm đen. Sả cây đập dập Hành tây cắt múi cau Khoai cao cắt miếng cho lên chảo dầu chiên sơ. Bắc chảo với xíu dầu ăn phi thơm hành tỏi băm, cho dê lên xào săn,cho sả cây lên. Đổ lên khoảng 2 lít nước sôi, cho củ sen,táo tàu lên hầm lửa nhỏ cho dê vừa mềm thì tắt bếp.

* Bước 3

Dọn lẩu ra,cho khoai cao,hành tây, đậu hũ vô. Dọn kèm rau,chao để chấm và có thể thêm 1 ít thịt Dê Tươi để nhúng tái.
Dọn lẩu ra,cho khoai cao,hành tây, đậu hũ vô. Dọn kèm rau,chao để chấm và có thể thêm 1 ít thịt Dê Tươi để nhúng tái. Dọn lẩu ra,cho khoai cao,hành tây, đậu hũ vô. Dọn kèm rau,chao để chấm và có thể thêm 1 ít thịt Dê Tươi để nhúng tái. Dọn lẩu ra,cho khoai cao,hành tây, đậu hũ vô. Dọn kèm rau,chao để chấm và có thể thêm 1 ít thịt Dê Tươi để nhúng tái.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

8 . Phở bò kho chay rau củ

Phở bò kho chay rau củ

Phở bò kho chay rau củ

Hôm nay Mùng 1, cả nhà có trổ tài nấu món chay không ?

Nguyên liệu

20 lát

bò chay

1 củ

cà rốt

1 củ

khoai tây

1/2

bông cải trắng

1/2 củ

hành tây

3 vắt

bánh phở

1 chén

bột năng pha nước

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Ngâm bò chay với nước trước khi chế biến
Ngâm bò chay với nước trước khi chế biến

* Bước 2

Đun nước sôi và luộc phở
Đun nước sôi và luộc phở

* Bước 3

Sơ chế nguyên liệu, thái nhỏ vừa ăn
Sơ chế nguyên liệu, thái nhỏ vừa ăn

* Bước 4

Phi thơm tỏi ớt rồi cho vào nồi ướp gia vị. Mình dùng gia vị bò kho sẵn trong siêu thị vì có đầy đủ: thảo quả, quế, đinh hương, đại hồi, hạt điều, tiểu hồi hương,... nhưng phải nêm nếm thêm mới vừa ăn.
Phi thơm tỏi ớt rồi cho vào nồi ướp gia vị. Mình dùng gia vị bò kho sẵn trong siêu thị vì có đầy đủ: thảo quả, quế, đinh hương, đại hồi, hạt điều, tiểu hồi hương,... nhưng phải nêm nếm thêm mới vừa ăn.

* Bước 5

Xào sơ nguyên liệu sau đó cho 2 lít nước vào nấu mềm rau củ. Nêm nếm cho vừa ăn.
Xào sơ nguyên liệu sau đó cho 2 lít nước vào nấu mềm rau củ. Nêm nếm cho vừa ăn.

* Bước 6

Cho bánh phở, nước dùng vào tô. Mời cả nhà dùng bữa.
Cho bánh phở, nước dùng vào tô. Mời cả nhà dùng bữa.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

9 . Phở Áp Chảo Thịt Bò Xào

Phở Áp Chảo Thịt Bò Xào

Cách Làm Món Phở Áp Chảo Thịt Bò Xào của Huỳnh Phát

#12ThangBepVui Khi nhắc đến món Phở, chúng ta thường hình dung ngay đến những món phở bò, phở gà, phở sốt vang… quen thuộc. Tuy rất ngon, nhưng để chế biến thì phải thật kỳ công và không phải ai cũng có thể nấu dễ dàng được… Thế nhưng, có một món Phở có thể chế biến tại bếp gia đình. Dù nguyên liệu đơn giản, dễ tìm nhưng hương vị của món ăn cũng ngon không kém. Đó chính là món Phở Áp Chảo. #PhoApChaoThitBoXao #HuynhPhatKitchen

Nguyên liệu

700 gam

bánh phở

200 gam

thịt bò filet xắt mỏng

3 trái

cà chua

100 gam

hành tây

150 gam

thơm

200 gam

cải ngọt

50 gam

hành lá

3 tsp

hạt nêm

3 tsp

bột ngọt

1/2 tsp

bột gà

2.5 tbsp

đường

1 tbsp

giấm Tiều

1.5 tbsp

tương ớt

1 tbsp

hành tím băm

1 tbsp

tỏi băm

2 tsp

tiêu

1/2 tbsp

dầu mè

1 cup

dầu ăn

4 tbsp

nước tương

Hướng dẫn nấu nướng

* Bước 1

Chuẩn bị nguyên liệu. Hành tây, cà chua xắt múi cau. Thơm xắt miếng. Hành lá và cần tàu cắt khúc.
Chuẩn bị nguyên liệu. Hành tây, cà chua xắt múi cau. Thơm xắt miếng. Hành lá và cần tàu cắt khúc. Chuẩn bị nguyên liệu. Hành tây, cà chua xắt múi cau. Thơm xắt miếng. Hành lá và cần tàu cắt khúc. Chuẩn bị nguyên liệu. Hành tây, cà chua xắt múi cau. Thơm xắt miếng. Hành lá và cần tàu cắt khúc.

* Bước 2

Cải ngọt rửa sạch, cắt khúc và để riêng phần lá với phần cọng. Hoà tan 1tbsp bột bắp với 2tbsp nước.
Cải ngọt rửa sạch, cắt khúc và để riêng phần lá với phần cọng. Hoà tan 1tbsp bột bắp với 2tbsp nước. Cải ngọt rửa sạch, cắt khúc và để riêng phần lá với phần cọng. Hoà tan 1tbsp bột bắp với 2tbsp nước.

* Bước 3

Pha sốt trộn: 2.5tbsp dầu hào + 2.5tbsp nước tương + 1.5tbsp tương ớt + 1tbsp giấm Tiều + 2tsp hạt nêm + 1tsp bột ngọt + 2tbsp đường + 50ml nước. Bắc lên bếp, khuấy nhẹ cho đến khi hỗn hợp sôi lên và các gia vị hoà tan hết thì tắt bếp, cho ra chén.
Pha sốt trộn: 2.5tbsp dầu hào + 2.5tbsp nước tương + 1.5tbsp tương ớt + 1tbsp giấm Tiều + 2tsp hạt nêm + 1tsp bột ngọt + 2tbsp đường + 50ml nước. Bắc lên bếp, khuấy nhẹ cho đến khi hỗn hợp sôi lên và các gia vị hoà tan hết thì tắt bếp, cho ra chén. Pha sốt trộn: 2.5tbsp dầu hào + 2.5tbsp nước tương + 1.5tbsp tương ớt + 1tbsp giấm Tiều + 2tsp hạt nêm + 1tsp bột ngọt + 2tbsp đường + 50ml nước. Bắc lên bếp, khuấy nhẹ cho đến khi hỗn hợp sôi lên và các gia vị hoà tan hết thì tắt bếp, cho ra chén.

* Bước 4

Cho 2tbsp dầu ăn vào chảo. Đến khi dầu nóng, cho 1/2tbsp hành tím băm + 1/2tbsp tỏi băm vào phi cho thơm. Trút phần thịt bò đã ướp vào xào nhanh trên lửa nóng cho thịt bò vừa chín tái thì lấy ra.
Cho 2tbsp dầu ăn vào chảo. Đến khi dầu nóng, cho 1/2tbsp hành tím băm + 1/2tbsp tỏi băm vào phi cho thơm. Trút phần thịt bò đã ướp vào xào nhanh trên lửa nóng cho thịt bò vừa chín tái thì lấy ra. Cho 2tbsp dầu ăn vào chảo. Đến khi dầu nóng, cho 1/2tbsp hành tím băm + 1/2tbsp tỏi băm vào phi cho thơm. Trút phần thịt bò đã ướp vào xào nhanh trên lửa nóng cho thịt bò vừa chín tái thì lấy ra.

* Bước 5

Tiếp tục cho 2tbsp dầu ăn vào chảo. Đến khi dầu nóng, cho hầnh tây và hành lá vào xào. Khi hành đã thơm thì cho thơm và cà chua vào tiếp.
Tiếp tục cho 2tbsp dầu ăn vào chảo. Đến khi dầu nóng, cho hầnh tây và hành lá vào xào. Khi hành đã thơm thì cho thơm và cà chua vào tiếp. Tiếp tục cho 2tbsp dầu ăn vào chảo. Đến khi dầu nóng, cho hầnh tây và hành lá vào xào. Khi hành đã thơm thì cho thơm và cà chua vào tiếp.

* Bước 6

Khi cà chua và thơm vừa săn chín thì ta cho cọng cải ngọt vào xào. Cọng cải vừa chín thì cho tiếp phần lá vào xào. Đồng thời cho vào chảo phần nước sốt đã pha, đảo đều lên.
Khi cà chua và thơm vừa săn chín thì ta cho cọng cải ngọt vào xào. Cọng cải vừa chín thì cho tiếp phần lá vào xào. Đồng thời cho vào chảo phần nước sốt đã pha, đảo đều lên. Khi cà chua và thơm vừa săn chín thì ta cho cọng cải ngọt vào xào. Cọng cải vừa chín thì cho tiếp phần lá vào xào. Đồng thời cho vào chảo phần nước sốt đã pha, đảo đều lên.

* Bước 7

Trút thịt bò vào xào chung. Khi nước sốt sôi lên, ta cho phần nước bột năng vào dần và đảo nhẹ cho đến khi nước sốt vừa sánh lại thì cho phần cần tàu đã cắt khúc vào chảo, đảo nhanh, tắt bếp và rắc lên 1/2tsp tiêu.
Trút thịt bò vào xào chung. Khi nước sốt sôi lên, ta cho phần nước bột năng vào dần và đảo nhẹ cho đến khi nước sốt vừa sánh lại thì cho phần cần tàu đã cắt khúc vào chảo, đảo nhanh, tắt bếp và rắc lên 1/2tsp tiêu. Trút thịt bò vào xào chung. Khi nước sốt sôi lên, ta cho phần nước bột năng vào dần và đảo nhẹ cho đến khi nước sốt vừa sánh lại thì cho phần cần tàu đã cắt khúc vào chảo, đảo nhanh, tắt bếp và rắc lên 1/2tsp tiêu.

* Bước 8

Chia bánh phở ra làm 4 phần (mỗi phần là 1 dĩa). Cho 4tbsp dầu ăn vào chảo. Dầu nóng, cho từng phần bánh phở vào chảo, dàn đều, dùng spatula ép nhẹ xuống. Rưới vào bánh phở 1tbsp nước tương. Để đến khi mặt dưới vàng giòn thì trở mặt lại để áp chảo mặt trên.
Chia bánh phở ra làm 4 phần (mỗi phần là 1 dĩa). Cho 4tbsp dầu ăn vào chảo. Dầu nóng, cho từng phần bánh phở vào chảo, dàn đều, dùng spatula ép nhẹ xuống. Rưới vào bánh phở 1tbsp nước tương. Để đến khi mặt dưới vàng giòn thì trở mặt lại để áp chảo mặt trên. Chia bánh phở ra làm 4 phần (mỗi phần là 1 dĩa). Cho 4tbsp dầu ăn vào chảo. Dầu nóng, cho từng phần bánh phở vào chảo, dàn đều, dùng spatula ép nhẹ xuống. Rưới vào bánh phở 1tbsp nước tương. Để đến khi mặt dưới vàng giòn thì trở mặt lại để áp chảo mặt trên. Chia bánh phở ra làm 4 phần (mỗi phần là 1 dĩa). Cho 4tbsp dầu ăn vào chảo. Dầu nóng, cho từng phần bánh phở vào chảo, dàn đều, dùng spatula ép nhẹ xuống. Rưới vào bánh phở 1tbsp nước tương. Để đến khi mặt dưới vàng giòn thì trở mặt lại để áp chảo mặt trên.

* Bước 9

Khi bánh phở vàng giòn cả hai mặt thì ta cho ra dĩa. Làm nóng phần thịt bò xào rồi xúc cho lên trên dĩa phở. Trang trí bằng vài nhánh cần tàu và rắc thêm chút tiêu rồi thưởng thức. Nếu thích, ta pha thêm nước chấm bằng: tương đen + tương ớt + nước tương với tỷ lệ (1:1:1).
Khi bánh phở vàng giòn cả hai mặt thì ta cho ra dĩa. Làm nóng phần thịt bò xào rồi xúc cho lên trên dĩa phở. Trang trí bằng vài nhánh cần tàu và rắc thêm chút tiêu rồi thưởng thức. Nếu thích, ta pha thêm nước chấm bằng: tương đen + tương ớt + nước tương với tỷ lệ (1:1:1). Khi bánh phở vàng giòn cả hai mặt thì ta cho ra dĩa. Làm nóng phần thịt bò xào rồi xúc cho lên trên dĩa phở. Trang trí bằng vài nhánh cần tàu và rắc thêm chút tiêu rồi thưởng thức. Nếu thích, ta pha thêm nước chấm bằng: tương đen + tương ớt + nước tương với tỷ lệ (1:1:1). Khi bánh phở vàng giòn cả hai mặt thì ta cho ra dĩa. Làm nóng phần thịt bò xào rồi xúc cho lên trên dĩa phở. Trang trí bằng vài nhánh cần tàu và rắc thêm chút tiêu rồi thưởng thức. Nếu thích, ta pha thêm nước chấm bằng: tương đen + tương ớt + nước tương với tỷ lệ (1:1:1).

* Bước 10

Ướp thịt bò với: 1/2tbsp hành tím băm + 1/2tbsp tỏi băm + 1tsp hạt nêm + 2tsp bột ngọt + 1/2tsp tiêu + 1/2tsp bột gà + 1/2tbsp đường + 1tbsp dầu ăn + 1/2tbsp dầu mè. Trộn thật đều. Sau đó cho thêm 1tbsp bột bắp vào trộn đều. Cho vào ngăn mát tủ lạnh để thịt thấm gia vị.
Ướp thịt bò với: 1/2tbsp hành tím băm + 1/2tbsp tỏi băm + 1tsp hạt nêm + 2tsp bột ngọt + 1/2tsp tiêu + 1/2tsp bột gà + 1/2tbsp đường + 1tbsp dầu ăn + 1/2tbsp dầu mè. Trộn thật đều. Sau đó cho thêm 1tbsp bột bắp vào trộn đều. Cho vào ngăn mát tủ lạnh để thịt thấm gia vị. Ướp thịt bò với: 1/2tbsp hành tím băm + 1/2tbsp tỏi băm + 1tsp hạt nêm + 2tsp bột ngọt + 1/2tsp tiêu + 1/2tsp bột gà + 1/2tbsp đường + 1tbsp dầu ăn + 1/2tbsp dầu mè. Trộn thật đều. Sau đó cho thêm 1tbsp bột bắp vào trộn đều. Cho vào ngăn mát tủ lạnh để thịt thấm gia vị. Ướp thịt bò với: 1/2tbsp hành tím băm + 1/2tbsp tỏi băm + 1tsp hạt nêm + 2tsp bột ngọt + 1/2tsp tiêu + 1/2tsp bột gà + 1/2tbsp đường + 1tbsp dầu ăn + 1/2tbsp dầu mè. Trộn thật đều. Sau đó cho thêm 1tbsp bột bắp vào trộn đều. Cho vào ngăn mát tủ lạnh để thịt thấm gia vị.

chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to

Chia sẻ

Chia sẻ lên facebook

Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống

1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột

2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây

3. Ăn nhiều cá hơn

4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường

5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối

6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý

7. Không để cơ thể thiếu nước

8. Không bỏ bữa sáng

Xem thêm

Bài viết tương tự

Top 9 các món ăn được chế biến từ bánh phở

Top 9 các món ăn được chế biến từ bánh phở
Top 9 các món ăn được chế biến từ dứa (thơm)

Top 9 các món ăn được chế biến từ dứa (thơm)
Top 9 các món ăn được chế biến từ Thịt bò nạm

Top 9 các món ăn được chế biến từ Thịt bò nạm
Top 9 các món ăn được chế biến từ đường |Sugar

Top 9 các món ăn được chế biến từ đường |Sugar
Top 9 các món ăn được chế biến từ bí xanh

Top 9 các món ăn được chế biến từ bí xanh
Home
Soup - Cháo Canh Sinh tố - Nước ép Nem - Chả Salad Kem Bánh ngọt Chay Chè Bánh mặn Chưng - hấp Lẩu Nộm - Gỏi Nướng - Quay Kho - Rim Đồ uống Xôi Nước ép Cocktail - Mocktail Pasta - Spaghetti Sinh tố Nước chấm - Sốt Bún - Mì - Phở Nghao - Sò - Ốc Mứt Miến - Hủ tiếu Món chiên Món luộc Rang - Xào Ủ - Lên men Đồ sống Mứt - Kẹo Nước chấm Muối chua - Ngâm chua Snacks Thạch - Rau câu Nấm Nướng Sữa chua Cupcake - Muffin Món cuốn Thủy - Hải sản Cupcake Món rang - xào
🇻🇳 Việt Nam 🇺🇸 USA 🇮🇩 Indonesia

Copyright © 2024 An Ngon Ne