Trang chủ
Gia vị
Công thức
Top 9 các món ăn được chế biến từ Thịt bò nạm
1 . Bún Bò Huế
Cách Làm Món Bún Bò Huế của April
Nguyên liệu
Cây
xả
Trái
dứa
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Bỏ nước rồi bỏ mắm vào sau đó mới bỏ thịt
* Bước 2
Không được nêm bột ngọt
* Bước 3
Bỏ dứa và xả vào cùng với thịt
* Bước 4
Xào dầu điều với xả với ớt khô rồi đổ vào nước
* Bước 5
Vớt thịt ra để nguội rồi cắt ra từng khúc
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
2 . Lẩu Bò (Bò Nạm & Xương)
Lẩu Bò (Bò Nạm & Xương)
Mua được nạm và xương bò rất tươi ngon, nên mình mang về hầm với gói gia vị lẩu bò/lẩu dê. Cái nước nhúng rau cải cay ngon vô cùng luôn.
Nguyên liệu
500 gr
xương bò
700 gr
thịt bò nạm
1 gói
gia vị lẩu bò
1 nhánh
gừng
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Đây là nguyên liệu xương bò, nạm bò và gói lẩu bò
* Bước 2
Luộc sơ qua phần thịt và vớt ra rửa lại sạch bằng nước lạnh
* Bước 3
Gừng cắt lát, đổ gói gia vị ra, rửa thật sạch.
* Bước 4
Đổ tất cả nguyên liệu vào nồi, cho phần xương và thịt nạm vào. Nêm 2 mc bột canh, 1mc nước mắm, 1 mc bột ngọt. Đun sôi, sau đó hạ nhiệt đun nhỏ lửa, tới khi thịt nạm mềm chín tới, vớt ra trước, tiếp tục đun liu riu cho phần xương bò ra nước và mềm lại.
Bỏ ra ăn với phở, trụng rau cải cay cực ngon luôn ạ.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
3 . Mỳ kim chi & thịt bò nướng
Mỳ kim chi & thịt bò nướng
Trời Hà Nội bỗng nhiên trở lạnh về đêm 💪💪💪
#bepvang
#doivimoituan
Nguyên liệu
100 g
thịt bò nạm
2 gói
mỳ bất kỳ
80 g
tương ớt hàn quốc
200 g
xương gà
30 g
bột ớt (nếu có)
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Luộc sơ xương gà cho sạch. Hầm xương gà trong 1-2 tiếng với 1-2 lát gừng, hành lá, 1 thìa cafe muối để có nước dùng.
* Bước 2
Thịt bò thái lát. Ướp với 1 thìa dầu hào + hạt nêm + hạt tiêu + dầu mè + mỳ chính + đường (mật ong) + rượu trắng (nếu có). Ướp qua đêm hoặc 3-4 tiếng trước khi nấu. Bật lò ở 170 độ. Nướng thịt trong 20’. Cứ 10’ lật mặt thịt 1 lần và thêm sốt ướp.
* Bước 3
Xào kim chi với 1 thìa dầu mè. Đổ nước dùng gà vào và đun sôi.
* Bước 4
Thêm tương ớt hàn quốc + bột ớt (nếu có). Nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Bạn nào sử dụng mỳ có gói gia vị thì thêm vào thì bỏ qua bước nêm nếm gia vị (mình sử dụng mỳ không gia vị). Nấu mỳ cho mềm rồi bày lên bát.
* Bước 5
Thêm thịt bò, kim chi, hành lá vào bát mỳ và thưởng thức khi nóng ❤️
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
4 . Hủ Tiếu Sa Tế (Triều Châu)
Hủ Tiếu Sa Tế (Triều Châu)
#bepvang
Hủ tiếu sa tế là một trong những món ăn quen thuộc của người Triều Châu… Hôm nay, chúng ta thử vào bếp nấu món này cho gia đình nhé!
Nguyên liệu
300 g
thịt bò nạm
200 g
thịt bò thăn hoặc bắp
8 tbsp
bơ đậu phộng
4 tbsp
sả băm nhuyễn
2 tbsp
tỏi băm nhuyễn
2 tbsp
hành tím băm nhuyễn
700 g
hủ tiếu sợi
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Thịt nạm rửa sạch với rượu và gừng. Luộc sơ 10 phút rồi rửa lại thật sạch. Sau đó cho thịt vô nồi nước cùng với: 1/2 củ gừng nhỏ + 3 miếng đại hồi+ 4 miếng đinh hương + 1 miếng vỏ quế bằng hai ngón tay. Ta nấu khoảng 2 tiếng cho thịt mềm rồi vớt ra để nguội và xắt miếng hơi dày.
* Bước 2
Lấy 4-5 trái ớt sừng khô, ngâm vô nước sôi 20 phút cho mềm. Vớt ra xắt thật nhỏ. Sau khi xắt, ước chừng 2 muỗng canh là đủ.
* Bước 3
8 tbsp bơ đậu phộng + 1 chén nước ấm, khuấy đều cho bơ đậu phộng loãng ra.
* Bước 4
Bắc chảo lên bếp. Cho vào khoảng 1/2 chén dầu. Khi dầu nóng, lần lượt cho sả, tỏi, hành tím băm nhuyễn vào xào cho thơm. Sau đó, cho vào chảo 2 tbsp ớt khô đã xắt nhỏ và 2 tsp bột ngũ vị hương vào để xào chung.
* Bước 5
Khi hỗn hợp trong chảo đã đều thì cho bơ đậu phộng đã làm loãng vào để xào chung. Nêm vào đó: 2tsp muối + 2tbsp đường + 2tsp bột ngọt + 1 tbsp sa tế (lượng sa tế tuỳ khẩu vị có thích ăn cay hay không. Nếu không thích thì không cần cho vào).
* Bước 6
Xào xong, ta cho hỗn hợp sốt vào nồi nước dùng bò ban nãy (khoảng 1000ml nước dùng là vừa). Khuấy đều và cho số bò nạm đã xắt vào nấu chung khoảng 10 phút cho thấm gia vị. Sau đó vớt ra.
* Bước 7
Hủ tiếu trụng sẵn cho mềm. Giá trụng mềm. Dưa leo xắt sợi. Cà chua xắt khoanh, xếp vào tô. Bên trên trải thịt bò thăn hoặc bắp xắt mỏng cùng thịt nạm.
* Bước 8
Nấu nước dùng cho thật sôi rồi chế lên thịt bò cho tái. Nước dùng món này chỉ cần xăm xắp phần hủ tiếu là được. Sau đó, cho lên ít sa tế và thưởng thức món ăn này cho thật nóng.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
5 . Hủ tiếu bò kho
Hủ tiếu bò kho
1 món nước đặc trưng của miền Nam . Mình không thích dùng các gói gia vị có sẵn nên sẽ dùng hoàn toàn các nguyên liệu tươi mới nha
Nguyên liệu
1 kg
thịt bò nạm
cây
Quế
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Bò đem luộc sơ 10 phút với 1 củ gừng thái lát, xong vớt bò và gừng ra rửa sạch
* Bước 2
Cắt bò miếng vừa ăn, mình cắt to 1 chút để nó teo lại là vừa. Các bạn có thể dùng nạm, nạm mỡ, gân trong gân thăn tuỳ thích
* Bước 3
Ướp bò với :
- 60gr sả băm
- 40gr dầu màu điều
- 5gr bột nghệ
- 5gr bột ớt papprika (optional, cho màu đẹp)
- 10gr ngũ vị hương (1 gói)
- 20gr đường
- 50gr dầu hào
- 20ml rượu
* Bước 4
Bắc nồi cho dầu vào, bỏ bò vào chiên sơ cho săn mặt. Xong vớt ra để riêng
* Bước 5
Nồi vừa chiên bò xong, bạn bỏ vào nửa củ hành tây thái mỏng và nửa chén nước, lửa vừa xào đến khi hành chín và sạch chảo. Bước này gọi là deglaze
* Bước 6
Do lúc chiên bò, lớp gia vị ám vào chảo. Deglaze sẽ lấy được hương vị đó ra, rất thơm. Đừng bỏ hay rửa nha
* Bước 7
Mở 1 chảo nhỏ, rang 4gr quế cây và 4gr hoa hồi cho thơm, bỏ vào 1 túi vải gói kỹ lại, kèm theo tiêu hột và 3 lá quyệt quế
* Bước 8
Cho bò vào nồi đã deglaze cùng tất cả gia vị ướp bò, cả gừng luộc lúc đầu. Châm vào nước 1 trái dừa, châm thêm nước ngập mặt thịt. Cho túi gia vị vào, bật lửa lớn cho sôi lên rồi hạ lửa liu riu, hớt bọt nấu thêm 2 tiếng. Nêm nếm lại với muối và đường, nhớ châm nước coi chừng cạn.
* Bước 9
Thịt xăm thử bằng đầu đũa thấy mềm là ok, cho carrot vào nấu thêm 10 phút là ăn được. Pha bột năng (bắp cũng được) với nước, khuấy tan rồi đổ vào đến khi đạt độ sệt vừa ý. Tốt nhất là chỉ hơi hơi sánh thôi, tầm 2 muỗng canh bột là ok
* Bước 10
Trụng hủ tiếu mì tuỳ thích với chút giá, chan nước và cho chút hành lá với hành Tây là coi như đã ổn. Trong hình mình lộn với bún bò nên trộn hành tây và rau răm hihi
* Bước 11
Ăn kèm rau quế và ngò gai, chấm muối ớt chanh là đúng bài 👌 ai thấy Lạt thì nêm thêm nước mắm hoặc tương đen, cay thì cho thêm ít sate sả loại dùng bún bò nha
* Bước 12
Chúc các bạn thành công và ngon miệng.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
6 . Phở bò
Phở bò
Nhân dịp covid ở nhà rảnh dỗi nên mình nấu phở cho cả nhÀ ăn vì Ox cũng thèm😹
Nguyên liệu
500 g
Xương bò
400 g
Thịt bò nạm
1 kg
Bánh phở
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Ngâm xương bò với nước muối để sạch và cho đỡ mùi hôi khoảng 1 tiếng
* Bước 2
Rửa sạch xương ngâm nước muối rồi cho vào nồi trần sơ qua bỏ nước bẩn
* Bước 3
Gừng, hành tây, hành khô cho lên nướng để hầm cho thơm
* Bước 4
Rửa sạch xương lần nữa rồi cho vào nồi hầm cùng gừng, hành tây, hành khô đã nướng cùng hồi, quế, thảo quả (rang trước cho thơm). Nêm đường, bột canh, hạt nêm (cái này mọi người nêm nếm theo gia đình mình hay ăn)
* Bước 5
Hầm trong khoảng 4-5 tiếng, mọi người để ý nước sôi có bọt thì hớt ra cho nước dùng trong. Khi hầm được khoảng 3 tiếng thì cho miếng nạm bò đã rửa sạch (thái mỏng 1 ít để nhúng tái) còn lại cho vào nồi hầm xương luộc cùng khoảng 1 tiếng, vớt ra để nguội rồi để ngăn mát tủ lạnh thái cho đẹp
* Bước 6
Và cuối cùng là thành quả 5 tiếng của mình
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
7 . Mâm cơm nhà số 7
Mâm cơm nhà số 7
- Thịt bò kho dưa chua
- Canh mồng tơi
- Mít tráng miệng
🥰🥰🥰 Làm rất nhanh và đơn giản thôi ạ, các mẹ nấu cùng em nha 😘
Nguyên liệu
500 gr
thịt bò nạm
1 túi
dưa chua
2 quả
cà chua
1 mớ
mồng tơi
tép
Mắm
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Món canh:
- Rau ngâm nước muối, rửa sạch
- Cắt bỏ rễ, cắt đôi
- Nước canh đun sôi, cho rau vào, mở vung nồi để rau xanh
- Rau chín tắt bếp, cho 1/2 thìa muối
* Bước 2
Món thịt:
- Nạm bò thái lát to
- Xào thịt bò với tỏi, thêm chút mắm, bột canh, hạt tiêu
- Bỏ cà chua thái miếng, dưa chua vào xào cùng
- Thêm nước, thêm nước dưa chua nếu thích ăn chua, đun lửa vừa 20 phút đến 30 phút cho nạm bò mềm và ngấm
- Bắc ra bếp, bỏ thêm chút hành lá là xong
* Bước 3
Món phụ:
- Thịt xay cho vào chảo, đảo đều
- Cho mắm tép vào, đảo đều, để lửa liu riu khoảng 20 phút là chín
Chúc mọi người ngon miệng ạ ☺️❤️
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
8 . Bò Kho Với Cà Rốt & Củ Cải Trắng
Bò Kho Với Cà Rốt & Củ Cải Trắng
Món này mình biến tấu không làm theo công thức truyền thống. Hợp khẩu vị nhà mình hơn. Là ngày áp cuối trong challenge no shopping của tụi mình, nên còn đúng một hộp bò nạm, sẻ nửa nấu phở ăn bữa trưa, còn nửa làm bò kho ăn bữa tối.
Nguyên liệu
300 gr
thịt bò nạm
1 củ
cà rốt
2 củ
cải trắng
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Bò rửa sạch bằng gừng và muối, cắt miếng nhỏ ninh cho mau nhừ :)
Ướp bò: 1.5mc dầu hào, 1/2 gói gia vị bò kho, 1mcf tiêu, 1 mcf bột ngọt, 1 mc dầu ăn (sẽ làm bò mềm hơn nhé),1 ít tỏi.
Trộn đều ướp ít nhất trong 20’ nhé
* Bước 2
Trong thời gian đợi ướp thịt ta đi cắt tỉa hoa lá hoẹ 😹
* Bước 3
Phi hành thơm vàng, đổ phần bò đã ướp vào xào lửa to cho thịt săn lại. Rồi đổ ngập nước. Đun sôi rồi vặn lửa trung bình ninh cho nhừ.
* Bước 4
Ninh được khoảng 20’ bò cạn nước ta thêm nước, rồi cho củ cải và cà rốt vào ninh thêm khoảng 20’ nữa vặn lửa thật nhỏ nha. Nêm nếm thêm cho vừa ăn.
* Bước 5
Ăn nóng với cơm trắng hoặc bánh mì ạ;)
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
9 . Ốp la bò kho
Ốp la bò kho
#bepvang
Nhà mình hay ăn ốp la bò kho vào buổi sáng, bò kho hầm sẵn từ buổi tối sáng ra chỉ việc đổ thêm ốp la, mà bánh mì phải giòn tan chấm mới ngon nha.
Nguyên liệu
300 gram
thịt bò nạm
Hướng dẫn nấu nướng
* Bước 1
Bò nạm rửa, xắt cục, ướp với hành tím băm, sả cây đập, muối, tiêu, 1/2 gói gia vị bò kho, dầu ăn, trộn đều, ướp khoảng 4 tiếng.
* Bước 2
Cho nồi lên bếp, phi dầu ăn với hành tím, cho bò ướp vào, xào bò chín tới thì cho lượng nước vào nồi, đập vào củ gừng, khoảng 30 phút cho cà rốt cắt cục vào, bò này khoảng 45 phút mới mềm, nêm gia vị vừa ăn.
* Bước 3
Làm ốp la trứng gà: Cho chảo lên bếp, phi dầu hành, đập trứng ra, bật nhỏ lửa, rắc tí muối và tiêu bột lên trên, khi thấy lòng trắng trứng chín thì tắt bếp.
* Bước 4
Cho bò kho nấu vào chảo ốp la, làm thêm chén xì dầu tương ớt, ăn kèm dưa leo, cà chua xắt và xà lách. Ốp la, bò kho ăn với bánh mì.
chú ý: nếu có ảnh bạn có thể click để xem phóng to
Chia sẻ
Dụng cụ trong bếp để nấu ăn ngon
Lời khuyên của các chuyên gia về ăn uống
1. Bữa ăn bao gồm các thực phẩm giàu tinh bột
2. Ăn nhiều rau xanh và trái cây
3. Ăn nhiều cá hơn
4. Cắt giảm chất béo bão hòa và đường
5. Trong chế độ ăn uống, hãy ăn ít muối
6. Tích cực vận động và giữ số cân hợp lý
7. Không để cơ thể thiếu nước
8. Không bỏ bữa sáng
Xem thêm
Soup - Cháo
Canh
Sinh tố - Nước ép
Nem - Chả
Salad
Kem
Bánh ngọt
Chay
Chè
Bánh mặn
Chưng - hấp
Lẩu
Nộm - Gỏi
Nướng - Quay
Kho - Rim
Đồ uống
Xôi
Nước ép
Cocktail - Mocktail
Pasta - Spaghetti
Sinh tố
Nước chấm - Sốt
Bún - Mì - Phở
Nghao - Sò - Ốc
Mứt
Miến - Hủ tiếu
Món chiên
Món luộc
Rang - Xào
Ủ - Lên men
Đồ sống
Mứt - Kẹo
Nước chấm
Muối chua - Ngâm chua
Snacks
Thạch - Rau câu
Nấm
Nướng
Sữa chua
Cupcake - Muffin
Món cuốn
Thủy - Hải sản
Cupcake
Món rang - xào
Copyright © 2024 An Ngon Ne